2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balıq və dəniz məhsulları sübut olunmuş qidalanma keyfiyyətlərinə malikdir və insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Onları müxtəlif yollarla necə hazırlayacağımızı öyrənməyin, həm də daha uzun ömürlü qalması üçün şoraba necə yığacağımızı anlamaq yaxşıdır. Budur həyata keçirmək üçün 3 asan balıq və dəniz məhsulları şoraba reseptləri.
Böyük və kiçik balıqlar üçün standart şoraba
Lazımi məhsullar: 1 kq təmizlənmiş və yuyulmuş balıq, bərabər hissələrdə su və sirkə qarışığı, bir neçə cəfəri budağı, bir neçə budaq kərəviz, 3 diş sarımsaq, dadına görə duz
Hazırlanma üsulu: Balığı olmayan bütün məhsullar tamamilə yumşalana qədər qaynadılır. Sonra şoraba soyudulduqda, balığın içində təxminən 5 saat dayanacaq. Sonra çıxarılır və qızardı və ya qovrula bilər. Bir az un qızartdıqdan sonra maye qalınlaşana qədər qaynadıb töksəniz, şoraba balığın üstünə tökmək üçün sous kimi də istifadə edə bilərsiniz. Sonda sousu balığın üstünə töküb limon dilimləri və xırda doğranmış horseradish ilə bəzəyə bilərsiniz. Balıq konservləşdirilmir, lakin soyuducuda saxlanarsa daha uzun müddət davam edir.
Evdə qorunub saxlanıla bilən siyənək turşusu
Lazımi məhsullar: 5 kq yuyulmuş balıq, tamamilə təmizlənmiş (üzgəclər, başlar və bağırsaqlar olmadan), 750 q dəniz duzu, 1 litr sirkə, 300 ml yağ, 1 dəstə xırda doğranmış şüyüd, 20 dənə qara bibər, 3 ədəd. dəfnə yarpaqları.
Hazırlanma üsulu: Başlardan, bağırsaqlardan və üzgəclərdən təmizlənmiş siyənək duz ilə sürtülür və emaye edilmiş bir qabda bir-birinin yanında 30 saat möhkəm bir şəkildə düzəldilir. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra yuyulmadan duzdan təmizlənir və sirkə ilə tökülür, üzərinə 500 ml su əlavə olunur. Bu da emaye edilmiş bir qabda olur. 8 saatdan sonra balıqlar çıxarılır, kəsilir və bankalarda düzülür. Hər sıra balıq arasına incə doğranmış ədviyyatlar və əzilmiş dəfnə yarpağı qoyun. Konservlərin üst hissəsi yağla doldurulur və bu şəkildə hazırlanır, sərin yerdə saxlanılsa çox uzun müddət davam edə bilər.
Ekzotik marinad, demək olar ki, hər hansı bir dəniz məhsulunu dadlandırmaq üçün uygundur
Lazımi məhsullar: 700 qr Dəniz məhsulları (məsələn, karides və ya midye), 50 ml soya sousu, 50 ml vermut, 5 soyulmuş zəncəfil kökü, 5 əzilmiş sarımsaq dişi, 1 sapı turşusu
Hazırlanma üsulu: Bütün ədviyyatlar bir qabda qarışdırılır və üzərinə soyulmamış karides və ya midiya tökülür. Bir gün şoraba salmaq üçün buraxılırlar, sonra qaynadılır və ya siqaret çəkilə bilərlər.
Tövsiyə:
Dəniz Məhsullarının Faydaları
Dəniz məhsulları - karides, kalamar, midye və ahtapot zərif bir yemək tərzinin simvolu olmaqla yanaşı, gözəl görünüş və zərif siluetin təminatıdır. Bu, rəqəmlərini incə saxlamaq istəyən insanlar üçün əla qidadır. Yunanlar yeni dövrdən əvvəl dəniz məhsullarına bədən üçün faydalı olduqlarını bildikləri üçün dəyər verdilər.
Karides Və Digər Dəniz Məhsullarının Qarışdırılması
Blanching, məhsulun son dərəcə isti suda çox tez sərbəst buraxıldığı bir qida hazırlama üsuludur. Bu istilik müalicəsi həm hazırlamaq, həm də konservləşdirmək üçün yeməyin keyfiyyətini artırmağı hədəfləyir. Karides özlərini ağartmağa çox yaxşı borc verir, çünki hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunmur.
Balıq Və Dəniz Məhsulları üçün Məsləhətlər
Balıq yeməkləri bayram masasının ayrılmaz hissəsidir. Bu, balıq və onun kulinariya şah əsərlərinin çox müxtəlif olması və müxtəlif tərəvəz və digər məhsullarla dad və rəng baxımından yaxşı uyğunlaşması ilə izah olunur. Balığı bişirdikdən sonra, xidmət edəcəyi uyğun bir yemək seçmək çox vacibdir.
Super Qidalar: Dəniz Xiyar (Dəniz Ginseng)
Dəniz xiyar əhəngdaşı çöküntüləri ehtiva edən olduqca sərt dəri ilə bir dəniz mollusk növüdür. Görünüşləri bir xiyar bənzəyir və bu bənzərlikdən onların adları gəlir. Qədim Çində adı aldılar Dəniz jenşeni onların müalicəvi təsiri jenşen qədər qiymətləndirildi.
Süd Məhsullarının Düzgün Birləşdirilməsi
Sağlam bir menyu üçün süd məhsulları mütləqdir. Süd insanlar üçün ən təbii qidalardan biridir və bu səbəbdən də uyğun məhsullarla birlikdə xoşagəlməz bir şişkinlik və ağırlıq hissi buraxmadan bizi tez doydura bilən məcburi və hətta pəhrizli bir qidadır.
