2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vitamin B12 B kompleksi vitamin ailəsinin ən mübahisəli üzvlərindən biridir. Mənşəyinə görə qeyri-adi bir şeydir. Əksər vitaminlər müxtəlif bitki və heyvanlarda olduğu halda, B12 bitki və heyvan növləri tərəfindən istehsal olunmur və bu vitaminin müstəsna mənbəyi bakteriya, maya, küf və yosun kimi kiçik mikroorqanizmlərdir.
Vitamin B12 bir çox adla tanınır, yəni: kobrinamid, kobinamid, kobamid, kobalamin, hidroksobalamin, akvokobalamin, nitrotokobalamin və başqaları. Bu adların hər biri kobalt sözünün bir formasını ehtiva edir, çünki kobalt B12 vitamininin tərkibindəki mineraldır.
Vitamin B12 mədə-bağırsaq traktından bədənin qalan hissəsinə keçmək üçün daxili amil adlanan bir maddəyə bağlı olduğu üçün də qeyri-adi bir şeydir.
B12 vitamininin əsas funksiyaları
- Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi. Yetişmək üçün qırmızı qan hüceyrələrinin DNA molekulları tərəfindən verilən məlumatlara ehtiyacı var. B12 olmadan DNT sintezi anormaldır və bu səbəbdən qırmızı qan hüceyrələrini meydana gətirmək üçün lazımi məlumatlardan məhrumdur;
- Sinir hüceyrələrinin inkişafı. Miyelin kılıfı deyilən sinirləri örtən örtük, B12 əskik olduqda daha az əmələ gəlir. B12 bu müddətdə dolayı rol oynasa da, ağrıları və sinir sisteminin müxtəlif xəstəliklərinin digər simptomlarını aradan qaldırmaqda təsirli olduğu göstərilmişdir;
- Digər rolları vitamin B12. Zülallar (hüceyrələrin böyüməsi və bərpası üçün lazım olan qida komponentləri) bədəndən düzgün keçməsi üçün B12-dən asılıdır. Amin turşuları adlanan zülalların bir çox əsas komponenti, B12 vitamini olmadıqda istifadə üçün əlçatmaz hala gəlir.
Vitamin B12 çatışmazlığı
Mədə problemləri bir çatışmazlığa səbəb ola bilər vitamin B12 iki yolla. Birincisi, mədənin qıcıqlanması və iltihabı mədə hüceyrələrinin düzgün işləməsinə mane ola bilər. Hüceyrələr düzgün işləmədikdə, B12 vitamini, yəni daxili faktoru udmaq üçün lazım olan maddənin istehsalını dayandıra bilər. İkinci yol mədə turşularının qeyri-adekvat sekresiyası ilə əlaqələndirilir.
Mədə turşusu çatışmazlığı - hipokloridiya deyilən bir xəstəlik - B12 vitamininin udulmasına mane ola bilər, çünki pəhrizdəki B12 vitamininin çox hissəsi zülalla əlaqədardır və bu zülallardan B12 vitamini salmaq üçün mədə turşusu lazımdır.
Bədənə B12 vitamini tədarükünü azalda bilən dərmanlar kateqoriyasına antibiotiklər, xərçəng əleyhinə dərmanlar, antikonvulsanlar, gut əleyhinə dərmanlar, Parkinson dərmanları, antipsikopatik dərmanlar, doğuşa nəzarət həbləri, xolesterol azaldıcı dərmanlar və kalium əvəzediciləri daxildir.
Potensial B12 vitamini çatışmazlığı ilə əlaqəli simptomlara aşağıdakılar daxildir: kəpək, əsəb, qan laxtalanmasının azalması, bacaklarda qarınqalanma, yavaş reflekslər, depressiya, dilin qırmızı və iltihabı, solğunluq, udmaqda çətinlik, yorğunluq, ürək çatışmazlığı, ürək döyüntüləri, yaddaş problemləri, aybaşı problemləri, zəif nəbz və başqaları.
Vitamin B12 həddindən artıq dozada
Həddindən artıq qəbul vitamin B12 qan laxtalanmasına, ishala, dəri qaşınmasına və ciddi allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu simptomlardan biri baş verərsə dərhal həkiminizə müraciət edin.
B12 vitamininin faydaları
B12 vitamini aşağıdakı xəstəliklərin qarşısını almağa və / və ya müalicəyə kömək edə bilər: alkoqolizm, anemiya, romatoid artrit, bronxial astma, ateroskleroz, xərçəng, Crohn xəstəliyi, dermatit, yorğunluq, lösemi, lupus, dağınıq skleroz, sinir dejenerasyonu və daha çox.
B12 vitamininin mənbələri
Kimi vitamin B12 bütün heyvanlar və ya bitkilər tərəfindən istehsal edilə bilməz, heyvanlar və bitkilərdəki tərkibi bu vitamini yığma qabiliyyətinə və mikroorqanizmlərlə (torpaqdakı bakteriya kimi) əlaqələrindən asılıdır. B12 vitamini saxlama qabiliyyətinə görə heyvanlar bu vitamini bitkilərdən daha çox ehtiva edirlər. Əla vitamin B12 mənbələri heyvan qidaları ilə məhdudlaşır. Bu qidalara tısbağa və mal əti qaraciyəri daxildir.
Çox yaxşı bir qaynaq vitamin B12 geyik eti, karides, midye, somon və mal əti. Dəniz bitkiləri (məsələn, kelp), mavi-yaşıl yosun, maya (pivə mayası kimi) və mayalanmış bitki qidaları (miso və ya tofu kimi) B12 vitamininin ən çox istehlak olunan bitki mənbəyidir.
Bir pəhriz əlavəsi olaraq, B12 ən çox siyanokobalamin şəklində tapıla bilər.
Heyvan qidalarından əldə edilir vitamin B12 yeməklərin bişirilməsinin əksər yollarında nisbətən yaxşı qorunur. Sərt vejetaryen pəhrizlərin kifayət qədər miqdarda B12 vitamini vermə qabiliyyəti, vegeterianlığı və qidalanma yetərliliyini dəstəkləyən artan dəlillərə baxmayaraq mübahisəli olaraq qalır.
Tövsiyə:
B12 Vitamininin Udulmasına Nə Mane Olur?
Kobalamin olaraq da bilinən B12 vitamini, insan bədənindəki proseslər üçün böyük əhəmiyyətə sahib olan mövcud olan ən mürəkkəb vitamindir və bu səbəbdən də artıq tibbdə yaxşı öyrənilmişdir. Vücudumuzun gündəlik nisbi olaraq az dozada B12 vitamininə ehtiyacı var, lakin minimal çatışmazlığı belə anemiya, depressiya, davamlı yorğunluq və digər ciddi şikayətlərə səbəb ola bilər.
B12 Vitamini çatışmazlığının Simptomları
Vitamin çatışmazlığı ən çox təzə məhsulların həmişə olmadığı soyuq aylarda baş verir. Vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkdiyinizə işarə edən səhərlər çətin və çətin oyanma. Həm də bir işarə gün ərzində yox olmayan yuxululuq və sizi əhatə edən apatiyadır.
Ət Yemirsinizsə B12 Vitamini Necə Alınır?
B12 tərkibində kobalt olan yeganə vitamindir. Həzm sistemində olan bu vitaminin ən böyük istehsalçıları heyvanlardır. Bu səbəblə bitkilərdən və günəşdən keçə bilməyəcəyiniz yeganə vitamindir. Vitamin bədəninizdə oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında fəal iştirak edir.
Gün üçün Lazımlı B12 Vitaminini Alacaq Qidalar
Vitamin B12, molekulunda kobalt atomu olan yeganə vitamindir. Kobalt metabolik proseslər üçün vacibdir və bunun əsas elementidir kobalamin , bu B12 vitamininin başqa bir adıdır. Bu həqiqətlərin işığında B12 vitamininin insana məlum olan bütün vitaminlər arasında ən kompleksi olduğu açıqdır.
B12 Vitamini Ala Biləcəyimiz Qidalar
B12 vitamini bədənin metabolizmasında vacib rol oynayır, çünki qidanın parçalanmasında və enerjiyə çevrilməsində iştirak edir. Ayrıca hüceyrələrə oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir. Bu vitamin DNT-nin qurulmasında da iştirak edir.
