2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
B12 vitamini bədənin metabolizmasında vacib rol oynayır, çünki qidanın parçalanmasında və enerjiyə çevrilməsində iştirak edir.
Ayrıca hüceyrələrə oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir. Bu vitamin DNT-nin qurulmasında da iştirak edir. Vitamin B12 sağlam bir sinir sistemini qoruyur, yaddaşı, konsentrasiyanı və tarazlığı dəstəkləyir.
B12 vitamini orqanizmə az miqdarda ehtiyac duysa da, çatışmazlığı orqanizm üçün təhlükəlidir. Kifayət qədər qəbul etmiriksə, bu anemiyaya səbəb ola bilər. Bu xəstəliyin əlamətləri tükənmə, iştahsızlıq, depressiya, diş ətinin qanaması, ekstremitələrdə karıncalanma, tarazlığın itirilməsi, konsentrasiyanın çətinləşməsidir.
Bu problemlərdən qaçınmaq üçün, tərkibində yüksək olan məhsulları vurğulayaraq, balanslı və sağlam bir pəhriz ilə bu vacib vitamini əldə edə bilərik.
B12 vitamini ilə zəngin olan qidalar midiya və istiridyə, qızıl balıq, müxtəlif ətlər - quzu, hinduşka, dovşan, mal əti və toyuqdur.
Qaraciyər, yumurta və süd məhsulları, o cümlədən pendir, qatıq, kəsmik də bu vitaminin tərkibində yüksəkdir. B12 balıq, pivə mayası, arı poleni və moruqda olur. Spirulina, xlorella, fitoplankton yosunlarında da olur. Kiçik miqdarda vitamin arpa, tofu, soya pastası, cəfəri, şiitake göbələyi, xəmir çörəyində olur.
B12 vitamini həm kişilər, həm də qadınlar üçün vacibdir. Xanımlar gündəlik pəhrizdə özlərini ət və süd məhsullarından məhrum etməməlidirlər. Bir çox mütəxəssis, ət yeməyən insanlar üçün B12 çatışmazlığının ciddi bir problemə çevrilə biləcəyinə inanır.
Vejetaryenlərə süd məhsullarından imtina etməmələri tövsiyə olunur. Və yalnız bitki mənşəli qidalar istehlak edən veganlar üçün B12 vitamini bir pəhriz əlavəsi şəklində qəbul edilməsi məsləhət görülür.
Bununla birlikdə, bir çox vegan və vegeterian yabanı və evdə yetişən çiy qidaların lazımi miqdarda B12 almaq üçün kifayət qədər bir şərt olduğunu iddia edirlər.
Dəlilləri bu vitaminin qidada təbii şəklində tapılmaması, əksinə mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunan bir bakteriya olmasıdır. Bu səbəbdən həzm sisteminin və xüsusən də bağırsaqların yaxşı vəziyyəti B12 olması üçün çox vacibdir.
Tövsiyə:
Dondura Biləcəyimiz Meyvələr
Menyumuzda dondurulmuş qidaların varlığının sağlam olduğuna inandırmağa çalışan müxtəlif fərziyyələr və ifadələr var. Bəzi araşdırmalara görə bu məhsullar faydalıdır, çünki faydalı maddələrini itirmədən əvvəl donurlar. Ancaq unutmayaq ki, ticarət şəbəkəsində təklif olunan təzə məhsulların böyük bir hissəsi istehsalçıdan son istifadəçiyə qədər uzun müddət səyahət edir və bu səbəbdən keyfiyyət dadı sual altında qalır.
Mətbəxdə Böyüdə Biləcəyimiz Səkkiz Təbiət Hədiyyəsi
Hamımız il boyu dondurulmuş və ya qurudulmaqdansa, təzə məhsullarla bişirməyi üstün tuturuq. Qışda isə təzə məhsul tapmaq və ya heç olmasa normal qiymətlərlə tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Niyə onları özümüz yetişdirmirik? İndi mətbəxdə bir qazanda qışda böyümək üçün 8 məhsul təqdim edəcəyik.
İstifadə Edə Biləcəyimiz ən şəfalı ədviyyat
Bitkilərin və ədviyyatların yalnız kosmetik məhsullarda deyil, eczanələrdə və alternativ tibbdə də istifadə edildiyi çoxdan məlumdur. Ayurvedanın qədim təliminin ədviyyatlara əsaslanaraq, bizə sağlamlıq verdiklərinə görədir. Bu səbəbdən, Bolqarıstan bazarında asanlıqla tapıla bilən ən şəfalı ədviyyatlardan bəzilərini sadalayacağıq:
Budur, Narahat Olmadan Yeyə Biləcəyimiz Qidalar
Sağlam qidalanma sağlam olmaq üçün son dərəcə vacibdir. Fiziki vəziyyətimizi qorumaq üçün də vacibdir. Balanslı pəhriz bütün bunların açarıdır. Bir pəhriz planı hazırlayarkən, qidalar növbə ilə dəyişdirilir və bəzilərinin miqdarı başqalarının hesabına azalır.
Ən Yaxşı Qəhvəni Içə Biləcəyimiz şəhərlər
Müəyyən şəhərlər üçün qəhvə yalnız işə can verən bir səhər içkisi deyil, bütün bir mədəniyyətdir. Bu səbəbdən də bu yerlərdə bütün ehtiraslarını onun hazırlanmasına sərf edirlər. BBC-nin maraqlı turu dünyanın ən yaxşı qəhvəsini harada içə biləcəyimizi göstərir.
