2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ağ və ya qəhvəyi, ağartılmış, qısa və ya uzun dənəli taxıl,… Basmati, gluten, Himalaya, desert … Və daha çoxu - Asiyadan, Afrikadan, Avropadan və torpaqlarımızda yetişdirilənlərdən. Pirinç o qədər müxtəlif və müxtəlifdir ki, bir insanın bunları sadalaması, oxuması və xatırlaması çətin olacaq.
Beləliklə, mütləq sınamalı olduğunuz bəzi düyü növlərindən qısa bir seçim:
Düyü Baldo
Baldo düyüaz tanınsa da, mətbəxdəki tətbiqetmə müxtəlifliyi sayəsində sürətlə təcil qazanır. Son dərəcə dadlıdır və istənilən hazırlıq metodundan sonra inanılmaz dərəcədə yaxşı görünür. Bu növ İtalyan düyü yalnız risotto üçün deyil, eyni zamanda müxtəlif növ qəlyanaltılar və sobada bişmiş yeməklər üçün də tövsiyə olunur. Digər büllur düyü növləri kimi, salatlarda da istifadə edilə bilər.
Taxılları iri və şəffafdır, nişasta ilə zəngindir və mükəmməl bir düyü keyfiyyəti olan maye qəbul etmək qabiliyyətinə malikdir.
Baldo düyü su ilə 1: 3.5 nisbətində qaynadanda ən yaxşısıdır. Bişdikdən sonra digər maddələrin ətirini udmaq üçün 5-10 dəqiqə dayanmalıdır.
Vakum altında və ya bir şüşə və ya plastik qabda saxlaya bilərsiniz, çünki nəmə çox həssasdır.
Və mayelərə əlavə olaraq unutmayın düyü həm də soyuducuda olan bütün "otaq yoldaşlarının" qoxusunu olduğu kimi ətirləri də özünə çəkir.
Arborio düyü
Arborio düyü, mənşəyi olduğu İtaliyanın Arborio qəsəbəsinin adını daşıyan daha kiçik dənəli dənli düyüdür. Risotto və paella üçün son dərəcə uyğun hala gətirən inanılmaz kremli bir toxumaya malikdir. Ancaq dadı çirkin bir şəkildə iştahaaçandır, buna görə də özü xidmət edə bilər. Əlbəttə ki, düyü südü kimi bir çox yeməyin də bir hissəsidir.
Optimal ləzzəti üçün düyü ilə su arasında ortalama 1: 2.5 nisbətində xüsusi bir nisbət mövcuddur. Məsələn, iki porsiya üçün yarım fincan düyü və bir çay qaşığı kərə yağı və yarım çay qaşığı duz ilə ətirli bir fincan su kifayətdir. Dörd porsiya üçün nisbət bir fincan düyü ilə iki stəkan su, 2 çay qaşığı kərə yağı və bir çimdik duzdur.
6 porsiya üçün bir fincan yarım düyü və üç stəkan su, bir kaşığı kərə yağı və bir qaşıq yarım duza ehtiyacınız olacaq.
Mükəmməl zövqə nail olmaq üçün, Arborio düyü suyu çəkənə qədər təxminən 15-20 dəqiqə odda qoyulmalıdır.
Carolina düyü
Carolina düyü yarımdairəvi və yarı uzun dənəciklərə malikdir. Sarı rəngli məqamlara malikdir, ancaq bişdikdə ağ rəngə çevrilir və müstəsna yağ qəbul etmə qabiliyyətinə malikdir. Bu, sobada yemək bişirmək üçün, həm də duzlu kələm üçün çox uyğun hala gətirir. Bu düyü növü bir çox yemək ustası tərəfindən seçilir və inanılmaz keyfiyyətinə görə qalmır. Bu üzdən salatlar və salatlar üçün idealdır.
Carolina düyü islatmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə durulama kifayətdir. 10 dəqiqədən çox olmamaq üçün qaynadın və suyun nisbəti bir stəkan düyü ilə iki stəkan su olmalıdır. Ən yaxşı yeməklərə qarnir kimi uyğun gəlir.
Dörd porsiyon hazırlamaq üçün bir az duzla birlikdə 400 g düyü, bir litr su və ya bulyon istifadə etməlisiniz. Su və ya suyu qaynadın, duz ilə düyü əlavə edin. Maye udulana qədər zəif odda qaynadın.
Tövsiyə:
Fasulye - Tarix Və Növlər
Fasulye paxlalılar fəsiləsinin bir növüdür. Böyük coğrafi kəşflər zamanı Avropaya gətirildi. Dünyada ev mədəniyyəti və yemək üçün yetişdirilir. Bu bitkinin vətəni Cənubi Amerikadır, lakin praktik olaraq hər yerdə yetişdirilə bilər. İnklərdən əvvəl becərilib və Xristofor Kolumbun ekspedisiyalarından biri ilə Avropaya gətirilib.
Vejetaryen Yeməklərə Hazırlıq
Yemək planlaşdırma üçün məsləhətlər Vejetaryen qidaların istehlakı və ciddi bir vegetarian pəhrizinin qorunması kifayət qədər mürəkkəbdir və qidanın hazırlanmasının dəqiq və çətin mərhələlərinə gətirib çıxarır. Vegeterian pəhrizinin uğurlu planlaşdırılması üçün müxtəlif qidalarda olan vitaminlər və minerallarla yanaşı, makroelementlər haqqında da məlumat və yaxşı məlumat tələb olunur.
Fərqli Düyü Növlərini Bişirmə Vaxtı
Müxtəlif dövrlərdə fərqli düyü növləri bişirilir və müəyyən bir düyü növünün nə vaxt bişirildiyini, yapışqan bir kütləyə çevrilməməsi üçün nə qədər hazır olacağını bilmək yaxşıdır. Ağ düyünün tərkibində çox sayda nişasta var. Taxıllar ağ və şəffafdır, hamar bir səthə malikdir, lakin tərkibindəki hava baloncuklarına görə bəziləri qeyri-şəffafdır.
Qızıl Balıq - Növlər, Tərkibi, Saxlanması Və Faydaları
Qızıl balıq alabalıq ailəsinə aid sistemsiz bir balıq qrupudur. Şirin su hovuzlarında yumurtlayaraq köç edir və bir müddət sonra kiçik balıqlar okeana doğru hərəkət edir. Qızılbalıq, yeni ovun birbaşa balıqçılar tərəfindən təklif olunmağa başladığı iyun ayında asanlıqla tapıla bilər.
Fərqli şərab Növlərinin Fərqli Xüsusiyyətləri
Şərabların müxtəlifliyi hər bir insana özünə ən uyğun içkini seçməsinə imkan verir. Şərablar rənginə və şəkər tərkibinə görə müxtəlif növlərə bölünür. Müəyyən bir şərab növü yaratmaq üçün istifadə olunan üzümün rəngindən asılı olaraq qırmızı və ya ağ rəngdədir.
