2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Müxtəlif dövrlərdə fərqli düyü növləri bişirilir və müəyyən bir düyü növünün nə vaxt bişirildiyini, yapışqan bir kütləyə çevrilməməsi üçün nə qədər hazır olacağını bilmək yaxşıdır.
Ağ düyünün tərkibində çox sayda nişasta var. Taxıllar ağ və şəffafdır, hamar bir səthə malikdir, lakin tərkibindəki hava baloncuklarına görə bəziləri qeyri-şəffafdır.
Ağ düyü təxminən on beş dəqiqə qaynadılır. Taxılların bir-birinə yapışmasını istəmirsinizsə, nişastanı çıxarmaq üçün ağ düyünü əvvəlcədən yuyun.
Blanşlanmış düyü yarımşəffafdır, dənələri sarımtıl rəngdədir. Ağartılmış düyü çox sayda vitamin və mineral saxlayır. Bişdikdə ağartılmış düyü ağarır. Tündləşdirilmiş düyü təxminən iyirmi dəqiqə ərzində hazır olur. Məmələr bir-birinə yapışmır.
Cilalanmamış qəhvəyi düyünün dənələri açıq qəhvəyi rəngə malik olduğu üçün qorunmuş bir qabığa malikdir. Ağ düyüdən xeyli faydalıdır, çünki qida maddələrinin çox hissəsi taxıl qabığının tərkibindədir.
Qəhvəyi düyü qoz kimi dad alır və təxminən 25 dəqiqə bişirilir. Bişmiş qəhvəyi düyü bişmiş ağ düyü qədər yumşaq deyil.
Arborio düyü çox yumşaqdır və buna görə də bişirmək asandır - təxminən on dəqiqə ərzində. Demək olar ki, bişəndə ocaqdan götürülməsi tövsiyə olunur - isti bir qazana qoyaraq hazır olacaq və lobya şəklini qoruyacaq. Bu düyü risotto və şorba hazırlamaq üçün idealdır.
Şirin düyü deyiləndə qısa dənələri var, bişdikdə yapışqan olur. Təzə südlə desert hazırlamaq üçün idealdır. Təxminən 20 dəqiqə qaynadın.
Yabanı düyü iki növdür - qalın qalın dənli və incə dənəli. Qalın dənələr çox sərtdir, 4 saat suda isladılmalı və sonra 40-60 dəqiqə qaynadılmalıdır.
İncə dənəli düyü isladılmır və təxminən 20-30 dəqiqə qaynadılır. Belə düyü, üyüdülmüş düyü ilə qarışdırılaraq düyü qarışığı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yabanı düyü salatlar, şorbalar, qəlyanaltılar və hətta desertlər üçün uygundur. Balıq və ət üçün bir qarnir kimi çox dadlıdır.
Tövsiyə:
Düyü - Müxtəlif Növlər, Fərqli Hazırlıq
Ağ və ya qəhvəyi, ağartılmış, qısa və ya uzun dənəli taxıl,… Basmati, gluten, Himalaya, desert … Və daha çoxu - Asiyadan, Afrikadan, Avropadan və torpaqlarımızda yetişdirilənlərdən. Pirinç o qədər müxtəlif və müxtəlifdir ki, bir insanın bunları sadalaması, oxuması və xatırlaması çətin olacaq.
Pasxadan əvvəl Oruc Tutmağın Vaxtı Gələndə
Bu yaxınlarda Pasxa və yenidən oruc tutmağın vaxtı gəldi. Bir çox insan heyvan məhsullarından tamamilə imtina edir və bunu Allaha daha yaxın olduğuna inamla müşahidə edir. Digərləri, sadəcə qışın sonunda bədənlərini təmizləmək arzusu ilə vegeterian pəhrizə keçirlər.
Tətil Vaxtı Necə Kökəlməmək Olar
Tətillərdə hər kəs özlərinə həmişəkindən daha çox yemək yeməyə icazə verir, belə ki, bir çox insan tətil eyforiyasından sonra tərəziyə dəhşətlə baxır. Tətildə yemək zamanı kökələn bir çox insan daha sonra ağır pəhrizlərə davam edir. Bəzi fəndlərin köməyi ilə tətildə yağ yığılmasının qarşısını ala bilərsiniz.
Payız Armudlarını Yığmağın Vaxtı Gəldi
Payız şirəli meyvələrlə doludur. Bağlardakı miqdar istehlakdan qat-qat çoxdur. Buna görə təbiət hədiyyələrini qorumaq üçün bəzi sübut edilmiş metodlardan istifadə etməliyik. Konservləşdirmə - sözün geniş mənasında heyvan və ya bitki mənşəli qidaların daha uzun müddət qorunması deməkdir.
Fərqli şərab Növlərinin Fərqli Xüsusiyyətləri
Şərabların müxtəlifliyi hər bir insana özünə ən uyğun içkini seçməsinə imkan verir. Şərablar rənginə və şəkər tərkibinə görə müxtəlif növlərə bölünür. Müəyyən bir şərab növü yaratmaq üçün istifadə olunan üzümün rəngindən asılı olaraq qırmızı və ya ağ rəngdədir.
