2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bəzən civə və digər çirkləndiricilərlə yanaşı ətraf mühitin davamlılığı ilə bağlı narahatlıqları ilə dadlı və bişirmək asan olan balıq seçməyinizə baxmayaraq, hansı dəniz məhsullarının yeyə biləcəyini başa düşmək çətindir.
Xoşbəxtlikdən baramundi bir balıqdırbütün tələbləri əhatə edən. Bu iştahaaçan balıq, geniş bir çeşiddə kulinariya texnikası və məhsulları ilə hazırlana bilər.
Baramundi nədir?
Baramundi, Başqa adla asiya dəniz bas, ağ ətli, şirin, yumşaq dada və möhkəm toxumalı bir balıqdır. Yerli Hind-Sakit okean bölgəsidir və Hindistan, Cənub-Şərqi Asiya və Avstraliya arasındakı bölgələrdə ovlanır. Söz barramundi böyük çay balığı kimi tərcümə olunduğu Avstraliya Aborigen dilindən gəlir.
Həyat dövrünün bir hissəsini çaylarda və çaylarda keçirir, buna görə baramundi həm şirin, həm də duzlu suda yaşaya bilər. Bu o deməkdir ki yetişdirilən barramundlar göllərdə, hər yerdə yerləşə bilən şirin su anbarlarında yetişdirilə bilər. Çox vaxt baramundi verilir bütöv, eyni zamanda fileto ilə doldurula bilər.
Baramundi necə bişirilir?
Baramundi orta yağ tərkibi, bişirmə, soba, bişirmə, sote, buxar və qovurma da daxil olmaqla müxtəlif kulinariya üsulları ilə bişirməyi asanlaşdırır. Bəzən daha böyük nümunələr balıq bifteklərinə kəsilə bilsə də, baramundi daha çox həm dərisiz həm də onunla birlikdə bütöv və fileto şəklində satılır.
Bunun ən yaxşı yollarından biri baramundi hazırlanması dəri incə və yaxşı qırıldığı üçün dəri ilə bir tavada qızartmaqdır. Kağız bir dəsmal ilə fileto vuraraq başlayın - bu xırtıldayan bir qabığın olmasına kömək edir. Dəridə kəskin bıçaqla, ətə nüfuz edəcək qədər dərin olmayan bir sıra dayaz kəsiklər edin. Dərini bu şəkildə qiymətləndirmək ədviyyatınızın nüfuz etməsinə kömək edir və bişirərkən filenin büzülməsinin və qəlibdən çıxmasının qarşısını alır.
Hər iki tərəfə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Yapışmayan bir qabda bir az kərə yağı orta istilikdə qızdırın və qızdırıldıqdan sonra fileto qabığını yan tərəfə qoyun. Dərinin qızıl qəhvəyi olmasına qədər 2 ilə 3 dəqiqə bişirin, sonra yavaşca çevirin və digər tərəfdən 1 - 2 dəqiqə bişirin. Fileleri ocaqdan götürün və xidmət etməzdən əvvəl 1 dəqiqə istirahət edin.
Baramundi nəyə bənzəyir?
Asiya dəniz basının ipək, yağlı, zəngin, şirin dadı var. Ağ, orta sərt ətə malikdir. Dəniz basına bənzər dadı və toxuması.
Baramundi anbarı
Mağaza dondurulmuş baramundi dondurucuda saxlayın və üç ay ərzində istifadəyə hazır olana qədər tamamilə dondurun. Gecədə soyuducuda ərimək üçün buraxın və dərhal bişirin və verin. Təzə baramundi, ən yaxşı nəticələr əldə edildikdən sonra ən qısa müddətdə istifadə olunmalıdır.
Daha ləzzətli fikirlər üçün sobada bişmiş dəniz bas və ya şirəli dəniz basları üçün dadlı təkliflərimizə baxın.
Tövsiyə:
Surimi Nədir Və Nə üçün Istifadə Olunur?
Surimi vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır. Yapon surimisindən tərcümədə yuyulmuş və kıyılmış balıq deməkdir. Surimi ilk dəfə təxminən min il əvvəl Yaponiyada hazırlanmışdır. Suriminin yaponlar tərəfindən icad edilməsi olduqca normaldır, çünki əsrlər boyu balıq onların əsas qida məhsulu olmuşdur.
Dağıtım Nədir?
Kulinariya şouları və blogları getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. İndi yeməklərə və necə hazırlanacağına həsr olunmuş televiziya kanalları var və İnternetdə lobya bişirməkdən ləzzətli desertlər hazırlamağa qədər hər cür resept və məsləhətləri tapa bilərsiniz.
Matcha Nədir
Qarşılaşma yüksək keyfiyyətli yapon cəriməsidir üyüdülmüş yaşıl çay çoxəsrlik bir tarixə sahib. Həmişə yaşıl olan Camellia Sinensis bitkisindən qaynaqlanır. Tarix bizə 800 ildən çox əvvəl bir Buddist rahibin Çindən həyat iksirini gətirərək Matça adlı bir ağac əkdiyi zaman ortaya çıxdığını söyləyir.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
