2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Səhər yeməyində yumurta əvəzinə tofu və ya çili qutusunda doğranmış mal əti əvəzinə lobya yemək daha uzun yaşamağa kömək edir, yeni bir işə iddia edir.
Bitkilərdən gündəlik protein qəbulunuz tədqiqatçılar heyvanlar yerinə erkən ölüm riskini azaldır. Gündəlik enerji istehlakının heyvan zülalı əvəzinə bitki zülalından qaynaqlandığı insanların% 3-də, vaxtından əvvəl ölüm riski% 10 azalır.
Nəticələr, yumurta əvəzinə bitki zülalı (kişilərdə% 24, qadınlarda% 21 daha az risk) və ya qırmızı ət (kişilərdə% 13, qadınlarda% 15) əvəzinə, cəsarətləndiricidir.
"Qırmızı ətin pəhrizdən xaric edilməsi faydalı ola bilər, ancaq yalnız sağlam bir əvəzedici qəbul etdiyiniz təqdirdə" dedi Milli Xərçəng İnstitutunun doktoranturası üzrə aparıcı tədqiqatçı Jiaki Huang.
"Məsələn, yumurta zülalından və ya qırmızı ət zülalından aldığımız enerjinin% 3-ün əvəz edilməsi tərəvəz zülalları bütün taxıl və ya dənli bitkilərdən, ümumiyyətlə ölümün qoruyucu birliyinə səbəb olar "deyə izah edir Huang." Digər tərəfdən, yumurta zülalı və ya qırmızı ət zülalından aldığımız enerjinin 3% -ni şirin şəkərli içkilər kimi digər qidalarla əvəz etmək., ölüm nisbətinin azalmasına səbəb olmaması ehtimalı daha yüksəkdir."
Bu iş üçün Huang qrupu, 1995-2011-ci illər arasında pəhriz və sağlamlıq mövzusunda uzunmüddətli bir araşdırma çərçivəsində toplanan 237.000-dən çox kişi və 179.000 qadından alınan pəhriz məlumatlarını analiz etdi.
Tədqiqatçılar zülal insanların gündəlik pəhrizinin təxminən 15% -ni təşkil edir, 40% -i bitki və 60% -i heyvanlardan ibarətdir.
16 illik təqibdən sonra bitkilərdən müəyyən miqdarda protein alma riskinin erkən ölüm riskini azaltdığı bir qanun ortaya çıxdı. Nəticələrə görə hər biri heyvan zülalının bitki ilə mübadiləsi hər 1000 kalori üçün 10 qramın olması, kişilərdə erkən ölüm riskinin% 12, qadınlarda isə% 14 azalmasına səbəb olur.
Xərçəng İnstitutunun baş elmi işçisi Dr Demetrius Albanes dedi: “Vergilərimiz bitki mənşəli pəhrizlərin ürək-damar ölümünün qarşısının alınmasında faydalı rolunu dəstəkləyən dəlillər və protein mənbələri seçimindəki dəyişikliklərin sağlamlığa necə təsir göstərə biləcəyinə dair məlumatlar verir. nəticələr və uzunömürlülük."
Bunun bir çox səbəbi var heyvan zülalı üzərində bitki zülalının seçimi sizə kömək edə bilər ömrünü uzatmaq tədqiqatçılar və mütəxəssislər israr edirlər.
Ət zülalı, adətən daha yüksək səviyyədə doymuş yağ, xolesterol, sodyum və sağlamlığınız üçün çox faydalı olmayan digər qida maddələri ilə gəlir, deyə Sent-Luisdəki qida və qidalanma üzrə məsləhətçi və Bəslənmə və Bəslənmə Akademiyasının keçmiş prezidenti Connie Diekman deyir. pəhriz.
"Məsələn, otuz qram qırmızı ət bütün taxıl makaronları və tərəvəzlərlə qarışdırılaraq, iki yüz əlli qram biftekdən daha az doymuş yağ verəcəkdir" dedi Diekman.
"Digər tərəfdən, bitki zülalları çox miqdarda lif, antioksidan, vitamin və mineralla gəlir" deyə qeyd edilmiş bir qidalanma mütəxəssisi və Mount Sinai-nin New York Diabet Sağlamlıq Sisteminin meneceri Kayla Jaekel əlavə etdi.
Tədqiqatçılar, heyvan zülallarının parçalanması nəticəsində əmələ gələn amin turşularında damarların böyüməsinə və ya iltihablanmasına səbəb ola biləcək bir şey ola biləcəyini də əlavə etdilər. Heyvan zülalı insanlarda bağırsaq bakteriyalarının sağlamlığını da təsir edə bilər.
Dickman, işin bir zəif tərəfinin anket doldurarkən yediklərini xatırlamalı olduqları üçün insanların yaddaşlarına söykənməsidir.
"Bu, pəhriz zamanı qəbul haqqında bir fikir verir, ancaq bir nümunə göstərmir və naxışlar əsasdır" deyə Dickman izah edir. "Bir yumurtanı qəhvəyi düyü və tərəvəz ilə birləşdirmək, yumurtadan çox fərqli qida qəbulunu təmin edir. donuz, çörək və sous."
Jaekel, bu tapıntıların, yumurtaların on illərdir insanların inandığından daha sağlam olduğunu iddia edən digər son araşdırmalarla zidd olduğunu söylədi. Yakel, "Yumurtaların sağlam və balanslı bir pəhrizin bir hissəsi ola biləcəyini düşünürəm" dedi.
Diekman deyir: "Araşdırmadan əldə etdiyim tapıntılar və müştərilərə söyləyəcəyim şey, bitki qəbulunu artırarkən daha çox bitki qidası və daha az heyvan qidası istehlak etməyin vacibliyi lehinə toplanmağa davam etməsidir. Bütün taxıl və meyvələr. sevdiyimiz yeməklərdən, tam yumurta və ya ət yeməyimizdən zövq alın, amma hər gün daha yaxşı deyil və tercihen bir çox bitki qidası ilə birlikdə."
Tövsiyə:
Buna Görə Acı Bibər ömrü Uzadır
Bir insanın ömrünü uzatmaq üçün bir neçə ildir yalnız pis vərdişlərdən imtina etmək deyil, həm də sağlam qidalanmaq və idmanla aktiv məşğul olmaq lazımdır. İsti bibər capsaicin maddəsini ehtiva edən Capsicum cinsinə aid tropik kolların meyvələridir (bibərə bax).
Kələm, Brokoli Və Gül Kələmi ömrü Uzadır
Çox miqdarda kələm, brokoli və gül kələm istehlak edən insanlar daha uzun yaşayırlar. Xaçlı tərəvəzlər C vitamini ilə zəngindir və bir sıra digər sağlam maddələr ehtiva edir. Üç tərəvəzin başqa bir üstünlüyü var - qarın yağını yandırmağa kömək edən xüsusi fitonutrientlər olduğu üçün əlavə funtlardan qurtula bilərlər.
Qırmızı Portağallar ömrü Uzadır
Çox miqdarda qırmızı portağalda olan C vitamini və digər güclü antioksidanlar sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirir, immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir və yağ yandırmağa kömək edir. Bu baxımdan onlar adi portağal portağalından çox daha qiymətlidirlər.
Qəhvə ömrü Qısaldır, Pivə Onu Uzadır
Qəhvəni sevənlər pivə qədər çoxdur. Ancaq həvəskar olmaq üçün hansı içki seçiminin yalnız əhval-ruhiyyəyə deyil, həm də qocalma və xərçəng görünüşünə cavabdeh olan DNT-mizin bir hissəsinə təsiri var. Tel-Əviv Universitetinin tədqiqatçıları qəhvənin ömrü qısalda biləcəyini, pivənin isə onu uzada bildiyini araşdıran bir araşdırma apardılar.
Gündə Bu Qədər Pivə Istehlak Etmək ömrü Uzadır
Dünyadakı ən məşhur içkilərdən biridir pivə . Və necə deyərlər - zəhər dozada. Bir çoxları alkoqol istehlakının ömrü qısaldığına inanır. Digərləri bir stəkan oruc alkoqolunun xəstəliklərdən qoruduğunu iddia edirlər. Buna görə dünya alimləri həqiqətin nə olduğunu öyrənməyə çalışırlar.