Prosecco Ilə şampan Arasındakı Fərq Nədir?

Video: Prosecco Ilə şampan Arasındakı Fərq Nədir?

Video: Prosecco Ilə şampan Arasındakı Fərq Nədir?
Video: Просекко стало популярнее шампанское 2024, Noyabr
Prosecco Ilə şampan Arasındakı Fərq Nədir?
Prosecco Ilə şampan Arasındakı Fərq Nədir?
Anonim

Bir çox insan tək düşünür prosekko və şampan arasındakı fərq Birincisi ənənəvi olaraq İtaliyada, ikincisi Fransada istehsal olunur. Həqiqət budur ki, fərq çox böyükdür və yeganə oxşarlıq köpüklü şərablardakı kiçik baloncuklardır.

Prosecco quru köpüklü bir şərabdır. Yalnız Apennine Yarımadasında istehsal olunur və onu yaratmaq üçün xüsusi bir üzüm çeşidindən istifadə olunur. İtaliyanın yalnız doqquz bölgəsində istehsal olunur və şərab növünün özü qorunur. Beləliklə, bu vilayətlərin xaricində açıq bir izni olmadan istehsal olunan prosecco, alkoqollu içkinin ənənəvi adına sahib ola bilməz. Yalnız Braziliya, Argentina, Avstraliya və Rumıniyada yerləşən bir neçə şirkətin istehsalına icazə verilir.

Məlumdur ki şampan istehsal olunur Fransız Şampan bölgəsində. Bir çoxumuz şampan içdiyimizi və içdiyimizi düşünsək də, həqiqət budur ki, yalnız Fransanın bu bölgəsində istehsal olunan şərab bu adı daşıyır. Bu içki yalnız Şampan əyalətində istehsal olunur və heç bir üzümçülük və texnologiya onun dadını təkrarlaya bilməz.

Şampan və prosekko arasındakı əsas fərq fermentasiya metodundan qaynaqlanır. Şampan şüşədə ikincil fermentasiya üsulu ilə istehsal olunur. Bu proses çox uzundur və həqiqətən yaxşı bir ləzzət almaq üçün illər çəkə bilər. Prosekkoda fermentasiya isə yalnız bir neçə ay davam edir. Və sonra daha çox meyvəli, təzə və aromatik şərablar əldə edilir.

Prosecco istehsalı üçün yalnız bir növ üzüm istifadə olunur - Glera. Şampandan fərqli olaraq, prosecco, dadı və ətri istehsalından dərhal sonra ən yaxşı özünü göstərən şərabdır. Nə qədər tez görülsə, damaq üçün daha təravətli və daha xoşdur.

Prosecco
Prosecco

Şampan sərxoşdur konik bir forma sahib olan və tədricən yuxarıya doğru genişlənən fincanlarda. Çiyələk və midye və karides kimi müxtəlif dəniz məhsulları ilə ən yaxşısıdır.

Prosecco sərxoşdur yalnız üçdə birini dolduran dar fincanlarda. Gənc sərxoşdur və üçüncü ildən sonra dadının pisləşdiyinə inanılır. Ən yaxşı ət, kəskin dadı olan Asiya qidaları və prosciutto ilə daha yaxşı uyğun gəlir.

Tövsiyə: