2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox təcrübəsiz aşpaz var və inanıram ki, bu ecazkar karamel şirniyyatı barədə eşitməyən, desert hazırlamaq üçün getdikcə daha çox istifadə edən yeni başlayanlar deyil. Bir sözlə, dulce de leche süd karamelidir. Evdə hazırlamaq üçün iki əsas seçim var.
İlk seçim, həqiqi ev südünə çıxışı olan və süd və şəkər qarışığını tez-tez qarışdırmağa vaxtı olanlar üçündür. Tarif sadədir, lakin vaxt və diqqət tələb edir. Texnologiya vacibdir.
İhtiyacınız olan maddələr 950 ml təzə süd, 200 q şəkər və 1/4 çay qaşığıdır. 2 çay qaşığı həll olunan soda. su.
Darçın və vanil kimi seçdiyiniz ləzzətləri əlavə edə bilərsiniz. Bəzi insanlar ilk duz notundan sonra karamel şirinliyinin dadını vurğulamaq üçün bir az dəniz duzu da əlavə edirlər.
Dulce de leche-nin hazırlanma texnologiyası belədir: Şəkər və ətirləri südün içinə tökün və orta dərəcədən şiddətə qədər qızdırılan isti lövhəyə qoyun. Çözüncəyə qədər qarışdırın və südün qaynamasını gözləyin, sonra bir müddət ocaqdan götürün və suda həll olunmuş soda əlavə edin.
İndi daha dərin bir qazanı tövsiyə etməyin vaxtı gəldi, çünki süd köpüklənəcək, yaxşı qarışdırın və sonra ocağa qaytarın. Hər on dəqiqədə bir qarışdıraraq 1 saat ərzində güclü bir şəkildə qaynatmaq lazımdır.
Bir saatdan sonra odunu azaldın və 20-30 dəqiqə daha bişirin. İlk 10-15 dəqiqədə hər 5 dəqiqədən bir qarışdırın və sonunda qarışıq qalınlaşana qədər davamlı qarışdırmağa başlamalısınız.
Bir çubuqda darçın və ya bir qabda vanil istifadə etmisinizsə, ocaqdan götürdükdən sonra bir bankaya süzün və ya daha çox maye olduğu halda saxlamağı planlaşdırdığınız yerə (indi istifadə etməyəcəksiniz). Sərin olduqda daha da qalınlaşır və təxminən bir ay soyuducuda saxlanılır.
Dulce de leche etmək üçün digər seçiminiz daha asandır. Şirniyyat qatılaşdırılmış südlü bankalar alın və birbaşa böyük bir qazanda su qutularında qaynadın.
Minimum 2 saat olmaqla təxminən 2-3 saat qaynadın və suyun bankaları örtdüyünə və buxarlanarsa isti su ilə doldurulmasına daim əmin olmalısınız. Vaxt keçdikdən sonra bankaları sudan çıxarın və soyumağa qoyun. Açmağa və istehlak etməyə hazırdırlar.
Bu seçimin yaxşı tərəfi odur ki, bu südlü karamelin saxlama müddəti praktik olaraq qutunu açana qədər çox uzun olur və açıldıqdan sonra soyuducuda təxminən 1 ay qala bilər.
Və bu şirini əldə etməyin ən asan yolu mağazadır. Yəqin ki, hər zaman dad seçimlərinizlə təsir edə biləcəyiniz ev versiyası qədər bənzərsiz və dadlı olmayacaq, amma yenə də yaxşı bir alternativdir.
Tövsiyə:
Şokolad Fondu - Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Fondu eramızdan əvvəl 725-ci ildən bəri bilinən ənənəvi və çox dadlı bir İsveçrə yeməyidir. Onun hazırlanması barədə ilk məlumat, əlbəttə ki, bu günə qədər sirr olaraq qalır. Bu günortadan sonra həftə sonlarını bütün ailə üzvləri ilə keçirmək üçün ideal bir yeməkdir və uşaqlara faydalı meyvələr yeməyin, həm də dadlı bir şeylə əzizləmək üçün əla bir yoldur.
Kərəviz Nə üçün Faydalıdır Və Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Kərəviz ən çox yönlü tərəvəzlərdən biri olmaqla yanaşı, hər hansı bir yeməyə əlavə edilə bilər, başqa bir çox müsbət xüsusiyyətə malikdir. İnsan sağlamlığı üçün son dərəcə vacibdir və bəzi həmkarlarından fərqli olaraq, tamamilə istifadə edilə bilər.
Bal Balası Nədir Və Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Qatılaşdırılmış meyvə suyu əlavə şəkər əlavə etmədən cem deyirik və bir yerə süzgəc və ya macun deyirik. Keçmişdə ölkəmizdə hər zaman hazırlanan bənzərsiz şirin vəsvəsə balın tutarlılığına malikdir, lakin şəkərlə zəngin olan meyvələrdən hazırlanır.
Buddha Kuboku Nədir Və Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Buddha Cup və ya Budda qabı sürətlə izləyici toplayan və böyük maraq doğuran kulinariya sənətində yeni bir tendensiyadır. İlk təəssürat bunun müxtəlif salat olmasıdır, amma bu aldadıcı bir fikirdir, çünki yemək ondan daha çoxdur. Yalnız tərkibindəki məhsulların məzmunu deyil, həm də fəlsəfə kimi.
Borscht Nədir Və Onu Necə Hazırlamaq Lazımdır
Borsch, xüsusi məhsullarla hazırlanmış, ona xarakterik qırmızı rəng verən tərəvəz şorbasının başqa bir adıdır. Borsch daha çox Rusiya, Ukrayna və Mərkəzi (Polşa) və Şərqi Avropadakı (Rumıniya) bəzi ölkələrdə yeyilir. Çuğundur Avropa yeməyinin əksər reseptlərinə daxil edilmişdir.
