2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qatılaşdırılmış meyvə suyu əlavə şəkər əlavə etmədən cem deyirik və bir yerə süzgəc və ya macun deyirik.
Keçmişdə ölkəmizdə hər zaman hazırlanan bənzərsiz şirin vəsvəsə balın tutarlılığına malikdir, lakin şəkərlə zəngin olan meyvələrdən hazırlanır. Üzüm, şəkər çuğunduru, qarpız, gavalı olan məhsullar əlverişlidir bal bişirin.
Şirə meyvəni sıxaraq və ya qaynadıb basdıqdan sonra əldə edilir.
Tərkibində qoruyucu maddələr, süni gücləndiricilər, tatlar və qatılaşdırıcılar yoxdur ki, bu da onu tamamilə təmiz, ekoloji cəhətdən təmiz və təbii bir məhsul halına gətirir. Meyvə və ya tərəvəz parçaları şirəyə əlavə edilə bilər ki, bu da hazır məhsulun dadına fərqli nüanslar verir.
Bal hazırlama texnologiyası
Meyvəsi cem ediləcək, suyunu sıxmaq üçün hazırlanır və basılır. Maye böyük bir qazana və ya geniş bir qaba tökülür, əvvəlcədən odda qızdırılır.
Qatılaşana qədər davamlı qarışdıraraq qaynadın. Nəticədə məhsul maye balın tutarlılığına malikdir.
İstəyirsinizsə, meyvə parçaları əlavə edilir və 15 kq hazır balın üzərinə təxminən 15 kq meyvə əlavə olunur. Meyvənin əlavə edilməsi suyu yarım sıxıldıqda baş verir.
Yüngülcə qızardılmış qoz və ya badam əlavə edərək dadı yaxşılaşdırıla bilər. Bal tamamilə soyuduqdan sonra saxlama qablarına tökülür ki, meyvələr yaxşı suvarılsın.
Alma ilə üzüm mürəbbəsi
Lazımi məhsullar:
12 litr üzüm suyu
2 kiloqram alma
Ləzzət üçün bir neçə indrishe yarpağı və ya 6-7 diş
Təxminən 300 qram süzülmüş kül
5 litr suyun əhəng məhlulu və 150 qram sönmüş əhəng
Bal balığı bişirərkən vacib anlar
Üzümün zəruri hissəsi süzülmüş kül və ya eyni miqdarda ağ torpaq ilə çarpazlaşdırılır və dəqiqləşdirildikdən sonra tökülür və bişirmə qabına qoyulur.
Dilimlənmiş alma qaynadılmış suda 1-2 saat qalır, yaxşı yuyulur və sonra yarı qatılaşmış şirəyə əlavə olunur. Əlavə ediləcək meyvə heyva olarsa, parçalar çox sərtləşməmək üçün qaytarılmış suda bir saatdan çox dayanır.
Bu şirniyyatın bir dəfə hazırlandığı bütün ləzzətlər əl ilə hazırlanır, mexanizasiyaya məruz qalmır və bu, bal balığının hazırlanması ətrafında bütün işləri çox zəhmətkeş edir. Ancaq nəticə buna dəyər.
Bal istehlakı
Mürəbbə birbaşa istifadə üçün uygundur. Bir dilimə, çöreklərə, rulolara, peçenyelərə və hər növ makaronlara yaymaq olar. Cem ilə qaynadılmış balqabaq böyük tətillər üçün hazırlanmış bir yeməkdir. Xəmir xəmirləri, ev tortları və keklər bu unikal ev cem ilə yeni bir ləzzət alırlar.
Tövsiyə:
Şokolad Fondu - Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Fondu eramızdan əvvəl 725-ci ildən bəri bilinən ənənəvi və çox dadlı bir İsveçrə yeməyidir. Onun hazırlanması barədə ilk məlumat, əlbəttə ki, bu günə qədər sirr olaraq qalır. Bu günortadan sonra həftə sonlarını bütün ailə üzvləri ilə keçirmək üçün ideal bir yeməkdir və uşaqlara faydalı meyvələr yeməyin, həm də dadlı bir şeylə əzizləmək üçün əla bir yoldur.
Kərəviz Nə üçün Faydalıdır Və Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Kərəviz ən çox yönlü tərəvəzlərdən biri olmaqla yanaşı, hər hansı bir yeməyə əlavə edilə bilər, başqa bir çox müsbət xüsusiyyətə malikdir. İnsan sağlamlığı üçün son dərəcə vacibdir və bəzi həmkarlarından fərqli olaraq, tamamilə istifadə edilə bilər.
Buddha Kuboku Nədir Və Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Buddha Cup və ya Budda qabı sürətlə izləyici toplayan və böyük maraq doğuran kulinariya sənətində yeni bir tendensiyadır. İlk təəssürat bunun müxtəlif salat olmasıdır, amma bu aldadıcı bir fikirdir, çünki yemək ondan daha çoxdur. Yalnız tərkibindəki məhsulların məzmunu deyil, həm də fəlsəfə kimi.
Dulce De Leche Nədir Və Onu Necə Hazırlamaq Olar?
Bir çox təcrübəsiz aşpaz var və inanıram ki, bu ecazkar karamel şirniyyatı barədə eşitməyən, desert hazırlamaq üçün getdikcə daha çox istifadə edən yeni başlayanlar deyil. Bir sözlə, dulce de leche süd karamelidir. Evdə hazırlamaq üçün iki əsas seçim var.
Borscht Nədir Və Onu Necə Hazırlamaq Lazımdır
Borsch, xüsusi məhsullarla hazırlanmış, ona xarakterik qırmızı rəng verən tərəvəz şorbasının başqa bir adıdır. Borsch daha çox Rusiya, Ukrayna və Mərkəzi (Polşa) və Şərqi Avropadakı (Rumıniya) bəzi ölkələrdə yeyilir. Çuğundur Avropa yeməyinin əksər reseptlərinə daxil edilmişdir.
