2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
1. Balığın quru duzla duzlanması
Balıqlar mucusdan yuyulur, pulcuqlardan və bağırsaqlardan təmizlənir və qurudulur. 1 kq balığa 150 q duz hesablayaraq duz ilə ovuşdurun - dəniz duzundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Sıra arasına bibər qarğıdalı, bibər bibəri və dəfnə yarpağı qoyaraq taxta və ya şüşə qabda düzün. Sərin bir otaqda buraxın. 20 gündən sonra götürün, soyuq su ilə yuyun və qurudulmaq üçün havalandırılan yerdə asın. Daha uzun saxlamaq üçün siqaret çəkmək xoşdur.
2. Duzlu suda balıqların duzlanması
Balıq, bağırsaq və pulcuqlardan təmizləndikdən sonra bir qaba qoyulur. 1 litr sudan duzlu su, 250 q duz, bibər qarğıdalı, istiot və dəfnə yarpağını qaynadın, soyudun və balığın üstünə tökün. 20 gündən sonra balıqlar çıxarılır, soyuq su ilə yuyulur və qurudulmaq üçün havalandırılan sərin yerdə asılır. Daha uzun saxlamaq üçün siqaret çəkmək də xoşdur
3. Balığın sürətlə duzlanması
Balıq təmizlənir və hərəsi bir dəqiqə qaynar duzlu suya salınır - 1 litr suya 1 q duz qoyun. Sonra 2 dəqiqə təmiz sirkəyə qoyulur və 30 dəqiqə doymuş soyudulmuş duz məhlulu ilə isladılır. Doymuş məhlul o qədər duzla hazırlanır ki, bir hissəsi suda həll olunmamış qalır, qaynadılır və soyumağa qoyulur. Balıq salin məhlulundan götürüldükdən sonra havalandırılan yerdə asılır. Quruyur və səthində nazik bir örtük əmələ gəlir.
Bu şəkildə hazırlanmış balıqlar bir neçə ay qorunur.
Tövsiyə:
Müqəddəs Nikolay Günü üçün Balıqları Necə Seçmək Və Təmizləmək Olar
Balıqların faydalı xüsusiyyətləri barədə sizə başqa bir mühazirə oxumağımız çətin. Və uşaqlar onsuz da balığın insan orqanizmi tərəfindən sintez olunmayan metionin və sistin kimi əvəzolunmaz amin turşuları ilə zəngin olduğu üçün dadlı və faydalı bir qida olduğuna əmindir.
Sıyıq Necə Bişirilir? Bütün 4 Dadlı Seçim
/ h3 Kavrulmuş kaju kərə yağı, şirin dadı və xırtıldayan toxuması sayəsində ən sevdiyimiz qəlyanaltılardan biridir. Bundan əlavə qovrulmuş kaju düzdür çox asan. Fındıq ürəyimizi sevən qidalardan biridir. Kaju ən bahalı qoz-fındıqlardan biridir, eyni zamanda heyrətamiz bir dada və yumşaq toxumaya malikdir.
Kök Tərəvəzləri Duzlamaq üçün Məsləhətlər
Onların sağlamlığımız üçün nə qədər faydalı olduğunu bilsək də, hamımız çiy kök tərəvəz yeməyi sevmirik. Burada onları necə edə biləcəyinizi göstərəcəyik duzlu Sizdən ən tələbkarını belə sevindirmək üçün. Söhbət onları konservləşdirməkdən getmir - bunun üçün ayrıca reseptlər var.
Müqəddəs Nikolay Masası üçün Təzə Balıqları Necə Tanıyacağınıza Baxın
İstər sazan, istərsə də başqa bir balıq növü olsun, bolqarların çoxu ənənəni davam etdirəcəkdir Müqəddəs Nikolay Günü bir balıq yeməyi hazırlayacaq. Tətil ətrafında bir çox ədalətsiz ticarətçi meydana çıxır, bu səbəbdən təklif olunan balıqlara qarşı diqqətli olmalısınız.
Limonları Daha Uzun Saxlamaq üçün Bir Neçə Ağıllı Seçim
Limon və portağal bitki yağı ilə sürtülüb sellofan torbaya qoyulub sərin tutulsa daha uzun müddət təzə qala bilər. Ancaq əsasən limonun - bu təzə, ətirli və çox faydalı meyvələrin saxlanmasına diqqət yetirəcəyik. Bunlar aşağıdakı kimi tez və asanlıqla saxlanıla bilər: