2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ahtapot iki gözü və dörd cüt tentacle olan bir molluskdur. Skelet yoxdur və simmetrik olaraq ikitərəflidir. Ahtapot ətində asanlıqla həzm olunan qiymətli zülallar, selenyum, vacib iz elementləri, kalium, fosfor, B3 və B12 vitamini vardır. Əksər dəniz məhsulları kimi, ahtapot pəhriz və sağlamdır.
Hazırlayarkən müəyyən bir emal texnologiyasına riayət edilməlidir. Əvvəlcə yuyulmalı, sonra mürəkkəb torbası çıxarılmalı və dəri təmizlənməlidir.
Ahtapot bişirərkən yumşalan kimi çıxarılması çox vacibdir. Əks təqdirdə ət sərt olur.
Bəziləri molluskun xarakterik qoxusunu aradan qaldırmaq üçün suyun bir neçə dəfə atılmasını məsləhət görür. Pişirərkən, mantarları suya da qoya bilərsiniz, çünki mantarda ətin daha həssas olmasını təmin edən bir ferment var.
Ahtapot əsas yemək və ya salatlar üçün uygundur, bişmiş, qaynadılmış, kərə yağı ilə bişirilmiş və ya marinad edilmiş hazırlana bilər. Aralıq dənizi reseptlərinin bir çoxunda ədviyyat buketi ilə hazırlanır və ya ağ və ya qırmızı şərabla bişirilir.
Ahtapot gözləri, bağırsaqları və ağız ətrafını yeyə bilməz. Bişmədən əvvəl zeytun yağı, ədviyyat və şərabla marinad etmək yaxşıdır.
Təzə ahtapotun parlaq gözləri var və okean suyu qoxusuna malikdir, satın aldığınız zaman bu göstəricilərə diqqət yetirin.
Ahtapot və kartoflu dadlı salat təklifimizə baxın.
Lazımi məhsullar: 1 böyük ahtapot, 1 limon suyu, 1 çay qaşığı. qırmızı bibər, 3 qaşıq qaşığı. doğranmış nanə, 1-2 diş sarımsaq, 2 dilimlənmiş xiyar, 600 q kartof, duz, zeytun yağı və dadına görə bibər.
Hazırlanması: Ahtapotu yuyun və soyuq su ilə bir qazana qoyun. Bir çimdik duz əlavə edin və yavaş odda yumşalana qədər bişirin. Hazır olduqda sudan boşaltın və hələ isti olduqda qaranlıq dərini və əmzikləri tentacles arasından çıxarın. Bədənin ortasında olan sərt hissəni də çıxarın.
Ahtapotu böyük parçalara ayırın və zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot əlavə edin.
Kartofu qaynadın və parçalara ayırın. Böyük bir qabda kartof, ahtapot, xiyar, sarımsaq və nanə birləşdirin. Duz, qara və qırmızı bibər, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın və dərhal istehlak edin.
Tövsiyə:
Noxud Necə Bişirilir
Bunu düşünürsənsə noxud qaynadılır uzun, asanlıqla yandırır, çox sərt olur və ya əksinə, bir göbələyə çevrilir, buna görə də onu düzgün bişirə bilməzsiniz. Buna görə bəzi kiçikləri bilmək vacibdir noxud bişirmək üçün fəndlər ! Noxud nə qədər qaynar?
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Kövrək Ahtapot Necə Edilir
Tez-tez, dəniz məhsullarından hazırlanmış bir incəlik bişirməyə gəldikdə, bir çoxu ahtapot adını söyləməkdən belə imtina edir. Hazırlamaq o qədər çətin və cəsarətli gəlir ki, sınamağın belə bir mənası yoxdur. Ancaq həqiqət budur ki, kövrək bir ahtapot etmək üçün minlərlə yol var.
Ahtapot Bişirilir
Son dərəcə faydalı və dadlı ahtapotun təmizlənməsi üçün çox səbrə ehtiyac var. Böyük zəncir mağazalarında istəyən hər kəs ahtapot alıb evdə hazırlaya bilər. Bir çox resept var - bəziləri Balkan dadı üçün olduqca qəribə görünür, digərləri daha az ekzotikdir, amma seçdiyiniz reseptdən asılı olmayaraq ahtapotun dadını sınamağa dəyər.
Ahtapot
Ahtapot / Ahtapot / qısaldılmış bədəni və ağzı olan, səkkiz çadır ilə əhatə olunmuş, içərisində çox sayda əmziklə təchiz olunmuş dəniz molluskudur. Tentacles 4 metrə qədər uzanır və bədən 100 kq ağırlığa çata bilər. Dalğıc dalğıcları, ahtapotların ağıllı olduqlarını, qətiyyən qaniçən və cəsur heyvanlar olmadığını iddia edirlər.
