2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kulinariya məhsullarının əksəriyyəti bu və ya digər mədəniyyət, iqlim, coğrafi mövqe, ticarət və ya müəyyən tarixi hadisələrdən təsirlənir.
Planetin hər küncündə bir və ya digər kolbasa versiyası var, bu çox sağlam bir yemək olmaya bilər, amma yəqin ki, insanları saysız-hesabsız aclıqdan qurtardı.
Donuz əti dadlı və asan işləndiyi üçün min illərdir kolbasa üçün əsas ətdir.
Əslində bir çox ənənəvi qida kolbasa kimi qəbul edilə bilər. Bir çox mənbələr kolbasanın mənşəyinin eramızdan əvvəl 3000-ci illərdə Mesopotamiyada olduğunu göstərir.
Hər gün ov edən atalarımız, yığılmış ətin saxlanılması üçün universal bir həll yolu tapdılar.
Donuz əti əsasən istifadə olunurdu, baxmayaraq ki, başqa seçimlər də vardı - toyuq, ördək, maral əti, mal əti və s.
Sosis, qış aylarında ətin və əsas eksperimentlərin dəniz ekspedisiyalarının menyusunda saxlanılmasının əsas yollarından biri olmuşdur, çünki davamlılığı daha çoxdur.
Ətin duzlanması məşhur bir üsula çevrildi - sərnişinlərin Atlantik Okeanından keçməli olduqları uzun transatlantik dəniz ekspedisiyalarında ətin uyğunluğunu qorumaq üçün bir tədbir olaraq. Tərkibi həmişə bilinməyən bir çox məhsula sahib olmasına baxmayaraq ət ixtisası qısa müddətdə populyar bir yeməyə çevrildi.
İllər əvvəl kolbasa ilə qidadan zəhərlənməsinin və onun pis şöhrət qazanmasına səbəb olan bir dəlil var.
Bu gün kolbasa
Sosisanın pis şöhrətinə baxmayaraq, bu gün dünyanın bir çox insanın ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Duz, şəkər, yağ və iştahaaçan toxuma ilə birlikdə cazibədar bir yeməyə çevrilir - uşaqların özləri tərəfindən və ya sosiska şəklində ən çox sevilənlərindən biridir.
Sosislər ümumiyyətlə yüksək temperaturda bişirilir. Onların tərkibi qida bombasına çevrilir. Tipik bir kolbasa ümumiyyətlə zülaldan daha çox yağdan ibarətdir (bunları hazırlamaq üçün qığırdaq və ya tendonlar kimi birləşdirici toxuma istifadə olunarsa daha azdır).
Yüksək kalorili qidadır - toyuq kolbasaları bu baxımdan daha yüngüldür və donuz əti kolbasası hər parça üçün 200 ilə 250 kalori arasında ola bilər. Alman kolbasalarında daha yüksək su səviyyəsi və daha az yağ var.
Ötən ilin oktyabrında kolbasa Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı onu donuz və digər işlənmiş ətlərlə birlikdə xərçəngə səbəb olan qidalar siyahısına daxil etdikdən sonra istehsalında ciddi çətinliklərlə üzləşdi.
Təşkilatın yayımladığı bir hesabata görə, gündə 50 qram kolbasa istehlak etmək xərçəngə tutulma şansını% 18 artıracaq. Məntiqi olaraq bu xəbər kolbasa satışında azalmaya səbəb oldu.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Alman Kolbasa Icad Etdi
Sosislərin 1805-ci ildə məşhur alman qəssabı Johann Georg Lahner tərəfindən icad olunduğuna inanılır. Sənətin incəliklərini öyrəndikdən sonra Frankfurtdan Vyana köçdü. Vyana dükanında ixtirasını ilk dəfə müştərilərinə təqdim etdi - Frankfurt adı verilən və dünyanın bəzi yerlərində Vyana kimi tanınan kolbasa.
Kolbasa Və Kolbasa Tərkibindəki Maddələr öldürür
Tualet kağızı, soya və s.-nin kolbasa, sosiska və kolbasa içərisinə qoyulması barədə əfsanələr. bu gün deyil. Qiymətlərindən də narazılıq. Sosializm dövründə də bu məhsullar şübhəli bir keyfiyyətə sahib idi. Yaxşı kolbasa və bəzi kolbasa növlərinin zaman zaman ortaya çıxan qıt bir mal olduğu geniş yayılmışdı.
Alimlər: Dünyanı Xilas Etmək üçün Qan, Böcək Və Beyin Yeyin
Böcəklər, qan və çiy beyinlər çox ləzzətli görünə bilməz, ancaq qidalarımızın davamlı və sağlam olmasını istəyiriksə yeməli olduğumuz məhsullar arasındadır. Hər bir qarınqulu üçün, eyni zamanda normal bir insan üçün də təəccüblü bir açıqlama Danimarkadan gəlmiş bir aşpaz və elm adamından gəlir.
Bu Gecə Sizi Aclıqdan Xilas Edəcək Bişmiş Kartof
Kərə yağı və ədviyyatla bişirilir Lazımi məhsullar: 1 kq kartof , 7-8 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı, 2 diş sarımsaq, bir neçə budaq şüyüd, incəlik / bitki və dadmaq üçün istiot Hazırlanma üsulu: Kartofu soyun və dilimlərə kəsin.
