2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Bədəni normal metabolizə edərsə, insan sağlam ola bilər. Bədəndəki metabolik proseslərin əsas göstəricisi turşu-qələvi tarazlığıdır (KChR). Qanın normal pH-ı 7, 37 - 7, 47-dir. PH-nin 7.37-dən aşağı dəyişməsi reoksidləşməni (asidoz), 7.47-dən yuxarı isə bədənin alkalizasiyasını (alkalozu) göstərir.
100 il və daha çox yaşamaq istəyirsən?
Pəhrizdə yogislərin tövsiyələrini izləyin. Qədim dövrlərdən bəri qidaları turşu və qələvi olaraq bölmüşlər. Birincisi xəstəliklər gətirir və qocalmağa səbəb olursa, ikincisi güc verir və illəri uzadır. Qələvi qidalar pəhrizinizin turşu tərkibindən üç dəfə çox olmalıdır.
Turşular (asidləşdirici) məhsullar
Bunlar çay, qəhvə, spirt, tütün, alkoqolsuz içkilər, bütün şirin qidalar və xəmir xəmirləri (tərkibində ağ şəkər);
Heyvan mənşəli bütün qidalar: ət, yumurta, balıq, quş əti və s.;
Süd məhsulları (sterilizə edilmiş və pasterizə edilmiş süd, pendir, kəsmik və yağ);
Yağlar və yağlar;
Bütün dənli və baklagiller: buğda, qarğıdalı, düyü və lobya, qoz-fındıq, noxud.
Qələvi məhsullar
Sitrus meyvələri daxil olmaqla bütün meyvələr (təzə və ya qurudulmuş); Bütün təzə tərəvəzlər və yaşıl kök bitkiləri (noxud və lobya istisna olmaqla);
Kələm.
Qismən qələvi məhsullar
Təzə göyərti (qabıqda) lobya, noxud, qarğıdalı və darı;
Şirin qoz-fındıq: badam, hindistan cevizi, Braziliya qoz-fındığı;
İsladılmış toxum və qoz-fındıq;
Çiy süd (pasterizə olunmamış) və kəsmik.
Ürolitiyaz üçün aşağıdakı qidalar tövsiyə olunur
Nəzərə alınmalıdır ki, urolitiyaz (böyrək daşı xəstəliyi) zamanı terapevtik qidalanmanın əsas vəzifəsi bədəndəki turşu-qələvi tarazlığının qələvi tərəfə keçməsidir, bunun üçün hər birində xüsusi məhsullar və yeməklər istifadə olunur. iş.
1-ci və 2-ci sinif unundan buğda və çovdar çörəyi, bişmiş məhsullar. Şirniyyat məhduddur. Bitki şorbaları, kartof, dənli bitkilər, süd məhsulları, çuğundur, borscht əlavə olunur.
Az yağlı növlər və növlər, quşçuluq, güveçlər, bişmiş, qızardılmış qidalar, kotlet məhsulları kimi balıq - həftədə 2-3 dəfə 150 q (ət) və ya 160 q balıq ilə. Ət və balıq birləşməsi bərabər miqdarda mümkündür.
Süd, qatıq, içkilər, kəsmik və ondan qablar, xama, pendir.
Çox miqdarda çiy tərəvəz, kartof, meyvə yeyin - xüsusən də limon, sitrus meyvələri, xiyar, qovun, şaftalı, ərik, quru ərik, armud, quru meyvələr.
Diüretik təsir göstərən və daşları parçalamağa kömək edən bal ilə qara turp suyunu istifadə edə bilərsiniz.
Cem, marmelad, bal, şokoladsız şirniyyat.
Təzə və turş meyvə salatları, tərəvəz kürüsü.
Soslar - süd, qatıq, pomidor, tərəvəz suyu içərisində.
Şüyüd, cəfəri və vanil, darçın, dəfnə yarpağı, limon turşusu kimi ədviyyatlar.
İçkilər: meyvə suları, tərəvəzlər, meyvə içkilər, su, maya. Kompotlar, buğda kəpəyi.
Çay, çox güclü deyil və limon, süd ilə; südlü çox güclü qəhvə deyil. Kök suyu sidikdəki daşların təmizlənməsinə kömək edir.
Pankreasın işi mədədəki xlorid turşusunun səviyyəsindən asılıdır. Çatışmazlıq, zülal assimilyasiyasının ilkin olmaması ilə yanaşı zülal assimilyasiyasının pozulmasına səbəb ola bilər.
Kalsium və natrium qələvi, fosfor və kalium isə asitləşdirici minerallardır.
Alma sirkəsi asidik kaliumun seyreltilmiş bir həllidir.
Asidoz ilə - daxili mühitin asidləşməsi - hüceyrədaxili proseslərin fəaliyyəti kəskin şəkildə azalır, bədənin orqanları və sistemləri yüksək gərginliklə işləyir. Asidoz nəticəsində sağlamlıq vəziyyəti pisləşir, işləmək qabiliyyəti azalır və depressiya baş verir. Uzun müddətli asidoz tez-tez müxtəlif növ ciddi xəstəliklərə səbəb olur.
Qanın uzun müddət peroksidləşməsi dekalsifikasiyaya (sümük maddəsinin parçalanmasına) səbəb ola bilər, daxili mühitin asidləşməsini azaltmaq üçün bədən kalsiumdan istifadə edərək skeletin sümük toxumasından çıxarır.
Asidoz (orqanizmin asidləşməsi) halında şəkər, çörək mayası, buğda, qarğıdalı, alkoqollu içkilər, qəhvə, güclü çay və siqaret məhsulları istisna olunur.
Balansı bərpa etməyə kömək edə biləcək məhsullar buğda toxumudur, lakin bu məqsədlə yalnız keyfiyyətli taxıllar seçməlisiniz. Çox uyğun və yaşıl qarabaşaq yarması.
Tövsiyə:
Ən Yaxşı Qələvi Qidalar
Qələvi qidalar bədənimizdə tarazlığı bərpa etmək, itirmişiksə, enerjimizi artırmaq, maddələr mübadiləsini və həzmi yaxşılaşdırmaq, toxunulmazlığımızı gücləndirmək üçün xoş və asan bir yoldur. Bunlar bədəndəki bütün proseslərin işləməsini dəstəkləyən maddələr olan qidalar, sağlamlığınızın yaxşı olması üçün menyumuzun bir hissəsi olmalıdır.
Qələvi Qidalar Və Onların Sağlamlığa Faydaları
Yediyimiz hər qida ya turşudur, ya da qələvidir. Birinə və ya digər qrupa təyin etməyimiz onun mineral tərkibindən asılıdır. Gedən elementlər qələvilik , kalium, natrium, maqnezium, kalsium və turşuluğa gətirib çıxaran fosfor, kükürd, xlor, yod, manqan.
Qələvi-turşu Pəhriz Bizə Necə Kömək Edir?
Turşu bazlı pəhrizin məqsədi yalnız kilo vermək deyil, eyni zamanda bir çox xəstəliklərin qarşısını almaqdır. Yaşlanmanı ləngidir və bədənin ümumi sağlamlığını artırır. Qələvi-turşu pəhriz orqanizmdə optimal turşuluq dəyərlərinə nail olmaqla, nəzarət olunan bir pəhrizə əsaslanır.
Qələvi Turşulu Qidalanma
Kiçik yaşlarımızdan insan bədəninin əsasən sudan ibarət olduğu bizə daim öyrədilir. Bu səbəbdən pH səviyyəsi bütün bədəni təsir edir və əksər hallarda bir xəstəliyin göstəricisidir. Balanssız bir pH, bu səviyyələrin uzun müddət çox asidik və ya çox qələvi hala gəldiyini göstərir.
Qələvi Qidalar
Bu gün insanların əksəriyyətinin pəhrizi əsasən kifayət qədər zərərli, zəhərli və turşu əmələ gətirən qidalardan ibarətdir. Ət və südlü qidalar genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərə malikdir və demək olar ki, bütün məhsullarda süni tatlandırıcılar, qoruyucu maddələr və rənglər var.