2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İstehlak etdiyimiz qidaya 3000-dən çox qida qatqısı - qoruyucu maddələr, tatlar, rənglər və daha çox əlavə olunur. Mütəxəssislərin işlənmiş qidalardan imtina etmələrini tövsiyə etmələrinin əsas səbəbi budur. Yaxşı niyyətli qidalanma mütəxəssisləri sizə yemək etiketlərini oxumağın vacibliyini öyrədəcək, daha sağlam bir yol etiketə ehtiyac duymayan şeyləri yeməkdir.
Bəzi işlənmiş qidalar yeyə bilsəniz də, sözün əsl mənasında menyusunda icazə verməməli olduğunuz onlarla əlavə var. Budur onlardan ən qorxusu olan yeddi nəfər:
Süni tatlandırıcılar
Təcrübələr, kalorili məzmundan asılı olmayaraq şirin dadın iştahı yaxşılaşdırdığını təsbit etdi. Şirinləşdiricilərin sürətli kilo almasına səbəb olduğu göstərilmişdir. Bundan əlavə, bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb olurlar.
Aspartam həm də şirin dadlı nörotoksin hesab edilə bilər. İçindəki amin turşuları sözün əsl mənasında hüceyrələrinizə hücum edir, hətta beyin hüceyrələrinə hücum etmək üçün qan-beyin baryerini keçərək eksitotoksiklik adlı zəhərli bir hüceyrə hiperstimulyasiyası yaradır. Həm də bağırsaqların iltihabına səbəb olur.
Sintetik trans yağlar
Sintetik trans yağları qismən hidrogenləşdirilmiş bitki yağı olan qidalarda - peçenye, cips, ən çox kupeshki makaron, eləcə də hər cür qızardılmış qidada yayılmışdır. Ən çox xroniki və ağır xəstəliklərin əlaməti olan iltihaba səbəb olurlar.
Sintetik trans yağlar da bədəndəki fermentlərin xərçənglə mübarizə aparmasının qarşısını alır. Ürək xəstəliyinə səbəb olur, immunitet sistemini təxrib edirlər. Ayrıca insulin reseptorlarına müdaxilə edirlər və cinsi hormonlar istehsal etmək üçün lazım olan fermentlərin sərbəst buraxılmasının qarşısını alır.
Süni ətirlər
Süni tatlar menyunuza daxil olan qeyri-təbii bir əlavədir. Yüzlərlə əlavənin birləşməsi ola bilər. Məsələn, çiyələk süni ləzzətində təxminən 50 kimyəvi maddə ola bilər. Tez-tez mikrodalğalı popkornda ləzzət yağı kimi istifadə olunan diasetil adlanan süni bir ətir, beyni birbaşa təsir edir və Alzheimer xəstəliyinə səbəb ola bilər.
Monosodyum glutamat
Bu ləzzət ən çox Çin yeməyi ilə əlaqələndirilir, lakin əslində dondurulmuş axşam yeməyi və salat sarğısından ətə qədər çox sayda işlənmiş qidada olur. Hüceyrələri həddindən artıq yükləyir və onların ölümünə gətirib çıxarır, beyin funksiyasının pozulmasına və müxtəlif dərəcələrdə zədələnməyə səbəb olur - hətta potensial hətta idrak dəyərsizləşməsini, Alzheimer xəstəliyini, Parkinson xəstəliyini, Lou Gehrig xəstəliyini tetikler ya da artırır.
Süni rənglər
Süni rənglər, alerjiyə bənzər reaksiyaların yanında xərçəng və hiperaktivlikdən tutmuş bir sıra sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Qırmızı ən çox istifadə olunan boyadır və şişlərin meydana gəlməsini sürətləndirir və eyni zamanda uşaqlarda hiperaktivliyi tetikler. Şirniyyatlar və içkilərdə istifadə olunan mavi boyanın beyin şişlərinin ortaya çıxması ilə əlaqəli olduğu sübut edilmişdir.
Tövsiyə:
Yemək - Qarşısını Almaq üçün 5 Tələ
Bəslənmə bədənin vəziyyəti və bir insanın görünüşü üçün vacibdir. Nə yeməyimiz əsasən hisslərimizdən və vizyonumuzun başqalarına nə deyəcəyindən asılıdır. Ancaq davamlı aclıq və iştaha gündəlik həyatımızı əhəmiyyətli dərəcədə qaraldıra bilər və xəsisliyin tələsinə düşdüyümüz zaman özümüzü əzab verə bilər.
Yağ Rancidity Qarşısını Almaq üçün Necə
Bu dəfə mütləq qarşılaşdığınız çox vacib bir məsələni həll edəcəyik - yağların qəhvəyi . Yollarını öyrənəcəyik yağların xarab olması , necə yavaşlayacağımıza baxacağıq yağ oksidləşməsi və yağ keyfiyyətindəki dəyişiklikləri necə tanımaq olar.
Xərçəngin Qarşısını Almaq üçün Qırmızı Bibər Yeyin
Hər bir savadlı insan qırmızı bibərin tərkibindəki C vitamininin böyük zənginliyinə görə ən faydalı tərəvəzlərdən olduğunu bilir. Bu səbəbdən sağlamlıq və uzunömürlülük üçün vitamin alma yolunun əsasən meyvələrdə olduğunu söyləmək tamamilə səhvdir.
Kartof: Qarşısını Almaq üçün 6 Səhv
Zəif yuma, həddindən artıq və ya qeyri-kafi bişirmə, kartof reseptimizin uğurlu olmasını istədiyimiz zaman çəkinməyimiz lazım olan zərərli vərdişlərdən yalnız bir neçəsidir. Hansı əsas olanlardır səhvlər , kartofu menyunun bir hissəsinə çevirməyə qərar verdiyimiz zaman ehtiyatlı olmağımız lazımdır.
Səhər Yeməyinizi Bir Kral Kimi, Naharınızı Bir şahzadə Kimi, Axşam Yeməyinizi Isə Kasıb Bir Adam Kimi Yeyin
Artıq qəti pəhrizlər və qadağan olunmuş qidaların uzun siyahıları yoxdur! . Arıqlamaq istəyən, ancaq özlərini davamlı fərqli qidalarla məhdudlaşdırmaqda çətinlik çəkən hər kəs artıq rahatlana bilər. Popshuger xəbər verir ki, bunun sirri yalnız yediklərimizdə deyil, həm də qida qəbul etdiyimizdədir.
