2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çətənə yağının faydaları çoxdur. Mütəxəssislər bunu təbiətdəki ən balanslaşdırılmış yağ adlandırırlar. Qandakı pis xolesterolun azaldılmasına kömək edir, infarktın qarşısını alır, quruluq, sedef, ekzema və neyrodermatiti müalicə edir. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, dərinin elastikliyini yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini artırır və son illərdə getdikcə daha çox elm adamı onun istifadəsinin dövrümüzün vəbası - xərçəngin sağalacağını iddia edir.
Budur özünüzü necə edə bilərsiniz çətənə yağı:
Ən yüksək keyfiyyətli məhsul çətənə başlarından hazırlanır, ancaq kifayət qədər miqdar tapmaqda çətinlik çəkirsinizsə, qida baxımından da zəngin olan yarpaqlardan da istifadə edə bilərsiniz. 28 qram qurudulmuş çətənə çiçəyi və 2 stəkan yağa ehtiyacınız var. Pişirmə texnologiyasının özü üçün böyük bir qazan, taxta qaşıq, böyük bir şəffaf qab və ya qab, tülbent və yapışqan lentə ehtiyacınız olacaq.
Hazırlanma üsulu: Çətənəni mümkün qədər incə çəkin. Tencereyi su ilə doldurun və ocağın üstündə qaynatın. Yağın hazırlanmasında vacib bir məqam bitki kütləsinin qabın altındadır ki, istilik müalicəsi zamanı faydalı maddələrini saxlaya bilsin.
Su qaynadıqdan sonra yağ əlavə edin və tamamilə əriməsini gözləyin. Bunu etdikdən sonra atəşi minimuma endirin və incə doğranmış çətənə əlavə edin. Bu qarışıq az istilikdə təxminən iki saat qaynadılmalıdır. Qarışığın qaynadılmasına icazə verməyin, çünki çətənə içərisində olan qidalara zərər verəcəkdir. Qarışdırmağı unutmayın. Tədricən qarışıq tünd bir rəng qazanacaq və qalınlaşacaq.
Qarışıq hazır olduqdan sonra şəffaf yeməyin üzərinə iki qat tülbent qoyun və süzün. Üç saatdan sonra qarışıq hazır olmalıdır, tökülməsin deyə çətənə yağını tülbentdən qaba sıxın. Qarışığı tülbentə tökün, tülbəndin uclarını diqqətlə götürün və qalan hissəsini sıxın.
Çətənə yağının soyumasına icazə verin və soyuducuya iki saat qoyun. Bu müddətdən sonra su yağdan ayrılır. Çətənə məhsulunu şəffaf qabdan bir bıçaqla diqqətlə ayırın və saxlayacağınız konteynerə qoyun. Bilmək vacibdir ki, yağı maye vəziyyətdə istehlak etməyinizi istəsəniz, mikrodalğalı sobada əritməməlisiniz, çünki çətənə bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirir.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Zeytun Yağı Hazırlayaq
Zeytun yağı istehsalı zeytundan başlayır. Xüsusi dəzgahlarla qaynadılır və ya yığılır, ancaq əllə deyil. Beləliklə, hələ də acı və istehlak xoşagəlməzdirlər. Onlar kətan torbalarda daşınır. Bunlardan ən böyüyü seçilir və marinad olunur. Qalanları ilə zeytun yağı hazırlanır.
Gəlin Aromatik Zeytun Yağı Hazırlayaq
Zeytun yağı yeməyin ayrılmaz bir hissəsidir - ən böyük marağı ətirli olan müxtəlif növlərlə qarşılaşa bilərik. Mağazadakı rəfdə fesleğenli və ya sarımsaqlı aromatik zeytun yağı və s. Yazılmış kiçik butulkaları bir dəfədən çox görmüsünüz. Yaxşısı budur ki, mağazadan almaq əvəzinə özümüz evdə hazırlaya bilərik.
Çətənə Toxumunun Tətbiqi
Çətənə toxumu qida baxımından ən zəngin biridir. Omeqa 3 və omega 6 əsas yağ turşularının, həmçinin% 12 karbohidratların ideal bir tarazlığı ilə% 35 protein,% 47 faydalı yağlar ehtiva edir. Çətənə toxumu əla lif, E, A, B, D və K vitaminləri və minerallar mənbəyidir.
Ən Sağlam Yağ çətənə Yağıdır
Çətənə yağı azsaylı super qidalardan biri hesab olunur. Təbii məhsulda yüksək miqdarda omeqa yağ turşularının bədən üçün çoxsaylı sağlamlıq faydaları var. Bu mədəniyyət qədim dövrlərdən bəşəriyyətə məlumdur və bir çox xalqın xalq təbabətində geniş yayılmışdır.
Çətənə
Çətənə Bolqarıstanda matrenaka, chernoyka, kanap kimi də bilinən (kenevir), yer üzündə bilinən ən qədim bitkilərdən biridir və insan tərəfindən yetişdirilən ən erkən bitkilərdən biridir. Sənaye istehsalının demək olar ki, bütün sahələrində saysız-hesabsız sübut edilmiş tətbiqetmələrə baxmayaraq, çətənə hazırda əsasən son dərəcə güclü və nəmə davamlı liflər istehsalı üçün yetişdirilir.
