2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kaiser əti hərfi mənada xüsusi ədviyyat qarışığı ilə kolbasa yaymaq deməkdir, yəni. "Kaiser". Donuz bonfili kimi yağsız ətlər bu prosedura uyğundur. Prinsipcə hər hansı bir ət Kaiser ola bilər.
Kaiserdən əvvəl ət bilinən iki yoldan birində duzlanır.
İlk seçim, bir litrə suya 80 g dəniz duzunun duzlu suyuna, keramika və ya emaye bir qaba qoyulmasıdır. Ətin üstü üzməməsi üçün çəki ilə sıxılmalıdır.
İkinci yol, bol dəniz duzu səpməkdir.
Bir həftə dayanmaq üçün buraxın. Sonra ət çıxarılır, yaxşı yuyulur və təmiz suda 1 saat isladılır. Qurudulur və ət parçasının bir ucunda bir delik açılır. Ən azı bir neçə saat havalandırılan yerdə asmaq üçün buraxın, sonra Kaiser qarışığı ilə yayılın.
Üçün iki qarışıq seçimi var ət kabartma. Çox eyni görünürlər, ancaq bir tərkib hissəsini dəyişdirmək son məhsulun dadında tamamilə dəyişikliyə səbəb olur.
Seçim 1 - 3-4 kiloqram üçün. hazır duzlu ət
Lazımi məhsullar: 4 yumurta, 1 böyük sarımsaq başının soyulmuş dişləri, 1 xörək qaşığı. arpa, 2 osh qaşıq. qırmızı bibər, 15 q incə üyüdülmüş ağ bibər, 15 q duz, 1/2 çay qaşığı. isti qırmızı bibər, incə üyüdülmüş, 1 osh qaşığı. tünd soya sousu
Hazırlanma üsulu: Toz maddələri yaxşıca qarışdırın və sarımsağı yarım duzla əzin. Yumurtaları yaxşıca çırpın və sarımsaq yapışdırın. Hamar olana qədər çalın. Hamar bir yapışdırmaq üçün davamlı qarışdıraraq toz qarışığı əlavə edin. Sonda soya sousunu əlavə edin.
Seçim 2 - 3-4 kiloqram üçün. hazır duzlu ət
Lazımi məhsullar: 2-3 limonun suyu, 1 böyük baş sarımsağın soyulmuş mixəkləri, 1 xörək qaşığı. arpa, 2 osh qaşıq. qırmızı bibər, 15 q incə üyüdülmüş ağ bibər, 15 q duz, 1/2 çay qaşığı. isti qırmızı bibər, incə üyüdülmüş, 1 osh qaşığı. tünd soya sousu
Hazırlanma üsulu: Toz maddələr yaxşı qarışdırılır və sarımsaq yarım duzla əzilir. Sarımsaq pastası tədricən qarışıq alınana qədər toz maddələrlə qarışdırılır. Soya sousu əlavə olunur və limon suyu bütün qarışığı qalın bir bozanın sıxlığına qədər seyreltmək üçün istifadə olunur.
Seçilmiş makaronun hazırlanması ilə işi bitirdikdə, ətini örtün və havalandırılan yerdə 24 saat asın. Sonra yay mövsümü zamanı milçək tüpürməsindən qoruyan bir cuna torbaya qoyun. Ət on gündən sonra istehlak üçün yararlıdır.
Tövsiyə:
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
Kapon Nədir Və əti Niyə əsl Incəlikdir?
Əksər ölkələrdə menyuda kapon görmək nadir hallarda olsa da, bir zamanlar həqiqi bir lüks sayılırdı. Capon, cinsi yetkinlik yaşına çatmadan kastrasiya edilən bir xoruzdur. Xoruzun kapona çevrilməsinin səbəbi əsasən ətin keyfiyyəti ilə bağlıdır.
