2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Argentinanın Braziliya, Şili, Paraqvay, Uruqvay və Boliviya ilə həmsərhəd olduğunu nəzərə alsaq, bunun yerli mətbəxə təsir etməməsi qaçılmazdır. Yalnız burada və sərhədyanı ölkələrin heç birində hazırlana biləcək az yemək var.
Zamanla qorunub saxlanmağı bacaran və ənənəvi dedikləri şey Argentina mətbəxi, bu gün onsuz da Avropa mətbəxindən güclü bir şəkildə təsirlənmişdir. Yalnız yeməkləri hazırlamaq yolu deyil, həm də masaları düzəltməklə yanaşı xidmət etmək dədir.
Bununla yanaşı, yalnız burada hazırlanan və zamanla qorunub saxlanılan şeylər var ki, yerlilər ənənəvi mətbəxi sevir və qürurla adlandırırlar.
Əvvəla, argentinalılar üçün qeyd edilməli olan ən vacib şey vegeterianlığın onlar üçün xüsusilə anlaşılmaz olmasıdır. Əlbətdə orada ət yeməyən insanlar var, amma bu qəbul edilmir.
Argentinalıların əsas məhsulu mal ətidir. Gündə bir neçə dəfə olsa da və çox miqdarda istehlak edilir. Əti bişirməyin ən tipik yolunu ayırmaq məcburiyyətindəsinizsə, xüsusilə barbeküdə qızartma olacaq.
Bu heç bir şəkildə Argentinalılar tərəfindən çox hörmət edilən qızardılmış ətdən imtina edir. Ümumiyyətlə kartof qarnir ilə yeyilir. Yalnız təqdim olunan tərəvəz yeməkləri var, lakin əksər hallarda tərəvəzlər yalnız qarnir kimi hazırlanır.
Latın Amerikası boyunca məşhur qazpaçoya Argentinanın hər restoranında rast gəlmək olar. Qarğıdalı çox yaygındır - hər şəkildə istifadə olunur və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Lokro soyuq qış günləri üçün daha uyğun bir şorbadır, qarğıdalı və ət əlavə olunur. Tamale digər növ tərəvəz və ət əlavə olunduğu qarğıdalı da olan bir yeməkdir. Qarışıq sonra qarğıdalı yarpaqlarına bükülür və nəhayət qaynadılır.
Mal əti emblemi olsa da Argentina mətbəxi Ətə gəlincə, balıq və dəniz məhsulları da laqeyd edilməməlidir. Həm də tez-tez masada iştirak edir.
Kömürlə bişmiş mal əti qabırğalarına isə asado deyilir. Onlar saxta chimichuri sousu. Sos yalnız Argentinada məşhur deyil.
Argentina mətbəxindən hansının dünya mətbəxində ən güclü iz buraxdığını merak edirsinizsə, cavab empanadadır. Daha böyük bir pelmeni kimi bir şeydir. Argentinanın hansı hissəsinə getdiyinizə görə fərqli növlərlə tanış ola bilərsiniz empanada.
Ümumiyyətlə doldurulma ilə fərqlənirlər. Bişmiş və ya qızardılmış şəkildə hazırlana bilərlər. Qızardılmış yağ donuzda hazırlanmalıdır.
Klassik empanada kiçik parçalara kəsilməli olan mal əti ilə doldurulur. Bu növ empanada nadirdir, doğranmaq əvəzinə daha çox kıyılmış ət əlavə olunur.
Doldurma yalnız tərəvəz, ət, sarı pendir və ya pendir ilə ola bilər - aşpazlıq təkliflərinin mütləq özbaşınalığı. Şirindirsə, deyilir pastel.
Ən çox istifadə edilən və ənənəvi adlandırılan içki adı daşıyan çaydır yerba mate. Xüsusi bir şəkildə və ya daha doğrusu xüsusi kiçik stəkanlarda verilir.
Porselen, taxta və ya balqabaq ola bilər. Süzgəclə bitən metal bir saman var. Alkoqollu içkilərdən qırmızı şərablar ən populyardır.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
İsrail Mətbəxi: İnanılmaz Bir Tatlar Qarışığı
Yəhudi evlərində, dünyanın harasında olmalarından asılı olmayaraq, bütün ənənələr masa ilə əlaqələndirilir. Ailə və dini tətillər, sevinc və kədər - hər şey masanın ətrafında təqdis olunur. Yeməyin əhəmiyyəti Dindar olub-olmamasından asılı olmayaraq Yəhudilər yeməyə böyük əhəmiyyət verirlər və birlikdə yemək yemələri bir ənənədir.
Ənənəvi Kipr Mətbəxi
Kipr mətbəxi bütün Aralıq dənizində ən səxavətli yeməklərdən biridir. Kiprdə yemək həqiqi bir mərasimdir, hissələri böyük və çox dadlıdır. Yeməklər müxtəlif mədəniyyətlərdən təsirlənir, hamısının özünəməxsus adları var. Meze - bunlar souslarla verilən iyirmi müxtəlif növ ısırıq növüdür.
Litva Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Dadlar
Litva öz iqlimi və bənzər əkinçilik təcrübələrini Şərqi Avropa ilə bölüşdüyü üçün Litva mətbəxinin digər Şərqi Avropa və Yəhudi mətbəxləri ilə bir çox xüsusiyyəti var. Bununla birlikdə, ölkənin uzun və çox çətin tarixi dövründə təsirlənmiş özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Ərəb Mətbəxi Haqqında Nə Bilmirsiniz?
Bəhs etdiyimiz zaman Ərəb mətbəxi , mətbəxinin digər qaydalara tabe olduğu və öz ənənələrini qoruduğu üçün özünü Türkiyə, Əfqanıstan, Pakistan, İran və s. kimi müsəlman ölkələrindən ayırmaq lazım olduğunu unutmamalıyıq. Ərəb mətbəxi prinsiplərinə riayət edən tipik ölkələr Orta Şərq və Məğrib bölgəsindəndir.
