2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çiy qidalar ifrazat sistemini asanlaşdıran və bədənimizi doymuş əla bir lif mənbəyidir. Ancaq bu qidalardan bəzilərinin sağlamlığımız üçün risk yaratdığını bilməliyik, bu səbəbdən bir çox faydalı keyfiyyətlərindən tam istifadə edə bilmək üçün müəyyən qaydalara ciddi əməl etməliyik.
Ət, balıq, meyvə və tərəvəz - hər şeyi xam yemək dəbdədir. Bilirik ki, istilik müalicəsindən keçdikdə qida maddələri istər-istəməz bəzi kövrək vitaminlərini itirir.
Sinir sistemimiz B1 və B9-un düzgün işləməsi üçün vacib olan C vitamini stimullaşdırıcı istiyə həssasdır və bişirmə zamanı suda da həll olunur.
Təzə götürülmüş xam tərəvəz və meyvələr vitaminlər və minerallar, iz elementləri, su və antioksidanlarla zəngindir. Beta-karoten və digər keratonoidlər kimi maddələrin bəzi xərçənglərin qarşısının alınmasında əhəmiyyətli olduğu göstərilmişdir.
Çiy ət və balıq ürək-damar sistemini qoruyan əsas omeqa-3 yağ turşularının 100% -ni saxlayır. Qızartma və bişirmə zamanı bu qiymətli maddələrin çoxu itirilir.
İstehlak xam qidalar, bədənimizin reaksiyalarını izləməliyik.
Diyetoloqlar tamamilə xam yeməyə keçməyi məsləhət görmürlər. İstilik müalicəsi qidada olan parazitləri və zərərli bakteriyaları - mal ətindəki Escherichia coli, toyuqdakı campylobacter, yumurtadakı salmonella, dəniz məhsullarındakı anisakis - insanlara keçən parazit qurdu məhv edir. Çiy dəniz məhsulları yedikdən iki-üç saat sonra ürək bulanması, qusma, mədə narahatlığı və qızdırma ilə özünü göstərir.
Digər bir təhlükə də lent qurdudur. Çiy və ya az bişmiş ətdə yaşayır. İnsan bağırsağında yerləşərək mədə ağrısı və ürək bulanmasına səbəb olur. Yalnız uyğun müalicə ilə çıxarılır.
Meyvə və tərəvəzlər də təhlükə yaradır. Bəzi göbələk /e.g. nasos / xam vəziyyətdə qırmızı qan hüceyrələrini məhv edən zəhərli bir maddə ehtiva edir. Bu maddə yemək zamanı yox olur.
Bitki məhsulları bəzən hamiləlik dövründə fetal malformasiyaya səbəb ola biləcək bir xəstəlik olan toksoplazmoza səbəb olan parazitlərə yoluxur. Yoluxmuş bitkilərdən alınan lif həssas mədə olan insanlarda həzmi pozur.
Tövsiyə:
Ekzotik Meyvələr: Onları Necə Istehlak Etmək Olar?
Supermarketlərdə və mağazalarda tapıla bilən müxtəlif ekzotik meyvələr çox dadlıdır və masaya müstəsna, qeyri-adi bir toxunuş verir. Bəzi ekzotik meyvələr tanış dadı ilə tanınmış meyvələrin kifayət qədər tanış olmayan versiyalarıdır, lakin qeyri-adi və gözəl görünürlər.
Kürü Necə Istehlak Etmək Olar
Havyar bir vaxtlar yalnız royalti və cəmiyyətin elitası tərəfindən istehlak edilən çox nadir və xüsusi bir yemək idi, lakin bu gün kütləvi istehlakçı masasında asanlıqla əldə edilə bilər. Mağazalarda olmasına baxmayaraq, özünəməxsus dadı ilk dəfə sınadığınız zaman əsl problem ola bilər.
Kokteyl Karidesini Necə Istehlak Etmək Olar
Karides ən məşhur dəniz məhsulları arasındadır və həsəd aparıla bilən bir qida dəyərinə malikdir. Bir çox minerallarla zəngindir. Beləliklə, karides yeməyi sevirsinizsə, bu çox sağlam bir seçimdir. Cədvəlin etiket qaydaları çox vacibdir və qabığına bənzər bir şey olan bir lövhə masaya qoyulduqda, riayət edilməsi demək olar ki, mümkünsüz olur.
İstidəki Yumurtaları Necə Təhlükəsiz Istehlak Etmək Olar?
Yumurta gündəlik menyumuzun dadlı və faydalı bir hissəsidir. Bunlar həyati bir protein mənbəyi, A və D vitaminləridir. Bəzi əsas qaydalara riayət etmək vacibdir ki, yumurta istehlakına görə mənfi təsirlərdən özümüzü mümkün qədər qoruyaq.
Necə Az şəkər Istehlak Etmək Olar
Artıq şəkərin orqanizmə bir çox mənfi təsiri var. Bir sıra məlumatlar obezlik, diabet, ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng və diş problemlərindən məsul olduğunu göstərir. Meyvə kimi bəzi qidalarda şəkər təbii olaraq tapılsa da, əlavə şəkər bu problemlərin əsl günahkarıdır.
