2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Fındıqdakı hər şey faydalıdır? İtalyan qidalanma mütəxəssisləri, insanlar tərəfindən çox sevilən bu ləzzətlərin bütün faydalı və zərərli xüsusiyyətlərini araşdıraraq bu suala cavab verməyə çalışdılar.
Miflərdən biri də qoz-fındıqların arıqlamağa kömək etməsidir. Ancaq diyetoloqlar deyirlər ki, bu tamamilə belə deyil. Fındıqlarda kalorilər çoxdur və çox yeməsəniz də, çox kalori qəbul edirsiniz.
Yüz qram fındığın enerji dəyəri təxminən 700 kilokaloriyə bərabərdir ki, bu da ortalama bir qadın üçün gündəlik kalori istehlakının təxminən üçdə birini təşkil edir.
Ancaq qoz-fındıqların kalori miqdarı ağıllı şəkildə istifadə edilə bilər. Sürətlə doyurlar, lakin uzun müddət az miqdarda karbohidrat və bir çox selüloz var. Bu səbəbdən qan şəkəri səviyyəsi sabit qalır və qəfil aclıq hücumunun təsirlərini yaşamırıq.
Diyetoloqlar gündə iyirmidən çox qoz-fındıq istehlak etməyi məsləhət görürlər və növlərinə görə fərqli olmalıdırlar. Fındıqların bədənin həzm etməsi çətin olduğu mif deyil, həqiqətdir.
Bu, tərkibindəki yağ tərkibinin yüksək olması ilə əlaqədardır. Bu, xroniki kolit, ferment çatışmazlığı, qastrit və yağlı qidaların həzminin daha çətin olduğu digər mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün problem ola bilər.
Fındıqlarda həzmi çətinləşdirən inhibitorlar var. Bu ferment inhibitorları qoz-fındıqları nəmli bir mühitdə olana qədər cücərmədən qoruyur.
Suda inhibitorlar təsirsiz hala gətirilir. Beləliklə, mədə problemi olan insanlar qoz-fındıqları səhər istehlak etmək üçün axşam isladırlar.
Qoz-fındıq islatmaq üçün suya bir az dəniz duzu əlavə etmək yaxşıdır. Bir çox insan qoz-fındıqların bir protein mənbəyi olduğuna və bu səbəbdən ətə alternativ olduğuna inanır.
Bu doğrudur, ancaq qismən. Fındıqda yüzdə on beş zülal var. Bədənin zülala olan ehtiyacını qoz-fındıq hesabına ödəmək cəhdləri, kalori normasını ən azı iki dəfə aşmasına səbəb olardı.
Bundan əlavə, qoz-fındıqda immunitet sistemimizin işləməsi üçün zəruri olan vacib bir turşu olan lizin yoxdur. Bu səbəbdən tam bir protein qaynağı olaraq qəbul edilə bilməzlər.
Tövsiyə:
Dondurulmuş Qidalarla Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
Üçün mövzu dondurulmuş qidalar və məhsullar son illərin ən yenilərindən biridir. Hər ev xanımı üçün bu qədər əlverişli olan bu məhsullar, istifadəsi haqqında bir çox əfsanə və əfsanələrin ortaya çıxmasına səbəb olur, bəziləri isə tamamilə yalandır.
Su Ilə Bağlı Həqiqətlər Və Miflər
Yer üzündə həyat sudan qaynaqlanır. İnsan bədəninin özü ¾ sudur və vücudumuzun təkrar-təkrar nəmləndirə bilməsi üçün kifayət qədər miqdarda demək olar ki, daimi su götürmək son dərəcə vacibdir. Su həyati olmaqla yanaşı, belimizi də incə saxlaya bilir.
Kalori Ilə Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
Arıqlamaq və ya əzələ kütlənizi artırmaq istədiyiniz zaman ilk düşündüyünüz şey qida ilə qəbul etdiyiniz kaloridir. Kalori balansı, kilo alacağınızı və ya kilo verəcəyinizi təyin edir. Ancaq bir çox insan kalori mifinin qurbanına çevrilir və bu, artıq çəki ilə mübarizə aparmağı dayandırır.
Mədə Ilə Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
İnsanlar öz mədələri haqqında çox az şey bilir və düzgün işləmədiyi təqdirdə bir çox narahatlığa səbəb ola bilər. Çox vaxt kompleks sağlamlıq qərarlarının səbəbi budur. Mif ondan ibarətdir ki, həzm prosesi yalnız mədədə baş verir. Əslində nazik bağırsaqda baş verir.
Şampan Ilə Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
Fransadan gələn Sommeliers, müxtəlif ölkələrdə mövcud olan şampan haqqında çox sayda səhv düşüncənin olduğunu və insanların bunlara çəkinmədən inandığını iddia edir. Bu məşhur köpüklü içki ilə bağlı ən çox yayılan səhv fikirləri təkzib etməyə qərar verdilər.