Çörək Bişirməyin Incəlikləri Də Var

Çörək Bişirməyin Incəlikləri Də Var
Çörək Bişirməyin Incəlikləri Də Var
Anonim

Ən yaxşı məhsulu ən yaxşı və ən müasir sobada bişirirsinizsə, hazırlanmasında xüsusi qaydalara əməl etməsəniz, onu məhv edə bilərsiniz.

Hər məhsul qrupunda incəliklər var. Məsələn, alma, heyva və armud hazırlanmadan bişirilə bilər - sadəcə yumaq, nüvəni çıxarmaq və yeri şəkər və ya cem ilə doldurmaq lazımdır. Fırının yuxarı hissəsində 10 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Qabıq çatlayırsa, hazırdırlar.

Tərəvəzlər daha çox diqqət tələb edir. Yaxşı yuyulmalı və çörək bişirmək üçün yalnız tamamilə sağlam olanlardan istifadə edilməlidir. Onları birbaşa sobanın ızgarasında bişirmək yaxşıdır, çünki qabıqları soyulmur.

Tərəvəzlər incədir, sobanın ortasında bişirilir. Qızardılmış tərəvəzlərin dadı bişmişdən daha zəngindir. Onlar təzə tərəvəz salatına mükəmməl bir əlavədir.

Balıq bütöv - baş və quyruqla bişirilir. Çay balığı tərəzi ilə bişirilir. Bu şərt balığın sobada olarkən "möhürlənə bilməsi" üçün yerinə yetirilir. Fırına qoymazdan əvvəl duzla ovuşdurun.

Balıq
Balıq

Düz balıq dönməməlidir, təxminən 25 dəqiqə ərzində hazır olurlar. Daha kök növlər hər tərəfdə 20 dəqiqə bişəcək şəkildə çevrilir. Fırından götürdükdən sonra on beş dəqiqə soyudun və dərini çıxarın.

Ancaq bir sevgilisinizsə və dəriniz yaxşıdır, çünki tərkibində ürək üçün faydalı olan bir çox omeqa 3 yağ turşusu var.

Qarğıdalı ət parçası nazik bir bıçaqla deşildikdən və donuz parçaları çuxurlara qoyulduqdan sonra qovrulur. Ət bir tavaya qoyulur və hər 10 dəqiqədən bir dəliklərdən axan suyu ilə suvarılır.

Hermetik möhürlənmiş ət çox dadlı olur. Buna görə Fransız və Alman aşpazlarımız ətləri xəmirə bükürlər. Sıx bir şəkildə yapışdırırlar və buna görə bişirirlər. Bu vəziyyətdə ət duzlanır və xəmirsiz “paltar” olmadan bişirildikdə yalnız hazır olduqdan sonra duzlanır.

Duz ətdən meyvə suyunun axmasını sürətləndirir. Sızdırmazlıq üçün başqa bir seçim folqa.

Tövsiyə: