2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İtaliyaya səyahət, şübhəsiz ki, ənənəvi mətbəxin dequstasiyası ilə əlaqələndirilir. Bununla birlikdə, turistlər bilməlidirlər ki, İtalyan mətbəxi mövsümi və regionaldır. Hər fəsil dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunan öz məhsulunu gətirir. Bölgələr də çox fərqlidir və müxtəlif ləzzətlər təklif edir.
Garsonları çaşqın buraxmamaq üçün illər ərzində İtalyan elan edilən yeməklərin bir çoxunun həqiqətən belə olmadığını bilmək yaxşıdır. Çoxu restoranların menyusunda belə yoxdur. Budur:
Fetucini Alfredo
İtaliyada heç bir garson nə danışdığınızı bilmir. Bununla birlikdə, fettuccine'nin mənşəyi İtalyandır. Əvvəlcə Alfredo Lelionun restoranının menyusunda görünürlər. Bunları hamiləliyini çətin keçirən həyat yoldaşı üçün hazırladı.
Bununla birlikdə, orijinal yemək, toyuq şorbasının yerli ekvivalenti olan kərə yağı ilə düz spagetti idi. Əvvəllər özlərini yaxşı hiss etməyən insanlara verilirdi və mədələri yalnız bu yeməyə dözürdü. Bu gün İtaliyada bunlara makaron al burro deyilir və krem, göbələk və s. Kimi Amerika ədviyyatından məhrumdur.
Sezar salatı
Amerikada yüngül və sağlam, orijinal Sezar salatı əldə edilə bilər. Meksikada yaşayan İtalyan əsilli Amerikalı Sezar Kardini ilə yaradıcısı. İxtirası planlaşdırılmamışdı, sadəcə anbarda saxladığı məhsullarla hazırladı. Menyuda Sezar salatını tapa bilərsiniz, ancaq mütləq gözlədiyiniz kimi olmayacaq. Buna görə Caprese salatını seçin. Məyus olmayacaqsınız.
Marinara sousu
Marinara sousu ilə makaron sifariş etsəniz və qırmızı sous gözləsəniz, boşqabınızdakı dəniz məhsulları sizi heyrətləndirəcək. Marinara dənizdən deməkdir. Qırmızı sous, Amerikalılar sayəsində yenə bərabər olaraq qəbul edildi. Bu reseptlərdəki uyğunsuzluq deyil, sadəcə bir tərcümə səhvidir.
Gec
Yenidən tərcümədəki uyğunsuzluğun yaratdığı xəyal qırıqlığı. İtaliyada bir latte sifariş etsəniz, bir stəkan soyuq süd alacaqsınız. İtaliyada latte bu deməkdir - süd. Bir kapuçino seçin - ölkədə demək olar ki, pis bir kapuçino yoxdur. Buna baxmayaraq səhər sifariş verməklə səhv etməyin. Yerli əhali üçün bu, qədim ənənələrin pozulmasıdır və sizin İtalyan olmadığını göstərir.
Karides scampi
İtalyan dilindəki scampi karides olduğu üçün yeməyi bu şəkildə istəsəniz, qəhqəhəyə səbəb olacaqsınız. İtalyan restoranlarında karidesə zeytun yağı, sarımsaq və limon verilir. Vərdiş etdiyimiz Amerika versiyasının bununla heç bir əlaqəsi yoxdur.
Sarımsaqlı çörək
Bu, bütün Amerika reseptidir. İtalyanlar sarımsaqla sürtülüb bişmiş və zeytun yağına səpilən brusçetlər hazırlayırlar. Sarımsaq çörəkləri yarıya bölünərək kərə yağı və sarımsaq ilə yayılmış Fransız bagetləridir. Fərq böyükdür.
İtaliyaya gedərkən mətbəx və spesiyaliteler haqqında bildiyiniz hər şeyi evdə qoyun. Restoranlarda menyu və xüsusi təklifləri rəhbər tutmaq ən ağıllıdır. Mövsümi və regional olması təmin edilir və sizi məyus etməyəcəkdir.
Tövsiyə:
Buna Görə Heç Vaxt Yaşıl Kartof Yeməməlisən
Bilirdinizmi yaşıl kartof istehlak edilməməlidir. Cücərtilər bolca örtülmüş olanlardan belə çəkinmək lazımdır. Xoşagəlməz dadlarına görə onlardan çəkinməyimiz lazım olduğunu düşünə bilsə də, həqiqət bunların son dərəcə zərərli ola biləcəyidir.
Bu Qidaları Heç Vaxt Yumurta Ilə Yeməyin! Zərərlidir
Yumurta şübhəsiz ki, günün istənilən vaxtında istehlak edə biləcəyimiz ən faydalı qidalar sırasındadır. Onlar bizə enerji və toxluq hissi verirlər. Yumurta da mükəmməl zülal qidası olaraq sıralanır və bu səbəbdən mütəxəssislər onları super qidalar sırasına daxil edirlər.
Metro Işçisi: Heç Vaxt Bu Sendviçləri Zəncirdən Sifariş Etməyin
Metro fast food şəbəkəsinin bir əməkdaşı, zəncirdən sendviç yeməyə qərar verdiyimiz zaman nəyi sifariş etməməli olduğumuzu açıqladı. Bu sirlər sosial şəbəkələrdə yayılıb. Reddit yazır ki, adam adsız qalıb və özü haqqında paylaşdığı yeganə məlumat İngiltərədəki bir franchise zəncirində növbə meneceri olmasıdır.
Bir Aşpazın Heç Bir Restoranda Sifariş Verməyəcəyi Yeməklər
Niyə günün ixtisası o qədər də xüsusi deyil Çox restoranların günün bir xüsusiyyəti təklif etdiyini fərq etdinizmi. Əksər hallarda, belə bir yemək üçün motivləri kulinariya deyil, iqtisadi cəhətdən çoxdur. Kulinariya mütəxəssisləri bu ixtisasların ümumiyyətlə vaxtı bitmiş məhsullardan istifadə etdiyini söyləyirlər.
Bunları Heç Vaxt Qarışdırıcıya Qoymayın! Heç Vaxt
Bu yazıda sizə qarışdırıcınıza əsla qoymamalı olduğunuz 6 şeyi təqdim edirik. Mətbəxdə son dərəcə yaxşı bir dostdur, işinizi asanlaşdıran inanılmaz bir mətbəx cihazıdır. Bununla, o qədər fərqli yeməklər və içkilər yaradıla bilər ki, şübhəsiz ki, hər kəs öz yeməklərindən mümkün qədər uzun müddət istifadə etmək istəyir.
