Bir Aşpazın Heç Bir Restoranda Sifariş Verməyəcəyi Yeməklər

Mündəricat:

Video: Bir Aşpazın Heç Bir Restoranda Sifariş Verməyəcəyi Yeməklər

Video: Bir Aşpazın Heç Bir Restoranda Sifariş Verməyəcəyi Yeməklər
Video: Drongogo // Vlog Özbəkistan 2021 // Daşkənd, Səmərqənd, Buxara // Orda işlər necədir? 2024, Noyabr
Bir Aşpazın Heç Bir Restoranda Sifariş Verməyəcəyi Yeməklər
Bir Aşpazın Heç Bir Restoranda Sifariş Verməyəcəyi Yeməklər
Anonim

Niyə günün ixtisası o qədər də xüsusi deyil

Çox restoranların günün bir xüsusiyyəti təklif etdiyini fərq etdinizmi. Əksər hallarda, belə bir yemək üçün motivləri kulinariya deyil, iqtisadi cəhətdən çoxdur. Kulinariya mütəxəssisləri bu ixtisasların ümumiyyətlə vaxtı bitmiş məhsullardan istifadə etdiyini söyləyirlər. Məqsəd onlardan mümkün qədər tez istifadə etmək və satmaqdır, əlbətdə ki, Günün İxtisasını tövsiyə edən garsonların usta yanaşması asanlaşdırır.

Toyuq haqqında unut

Toyuq
Toyuq

Restoranın rəhbərinin Qərbi Hollivuddakı Kilsə Açarına və bir çox həmkarlarına görə, demək olar ki, həmişə bir restoranda verilən toyuq lazım olduğundan daha uzun bişirilir, qiyməti süni şəkildə şişirilir və ya reseptlər özünəməxsusluqdan əziyyət çəkir. Tövsiyə toyuq ətinə yalnız evdə özünüz bişirmək imkanı olduqda bahis etməkdir, belə ki qovurma zamanı sous ilə kifayət qədər tez-tez sulayırsınız və sulu və ətirli qalır.

Karides yalnız duzlu havanı hiss edirsinizsə

Karides
Karides

Şübhəsiz ki, dəniz məhsulları son dərəcə dəyərli və dadlı bir hədiyyədir, amma bu, təzə bu cür məhsullardan bəhs etdiyimiz zaman. Restoran çimərlikdə yerləşirsə və orada təzə dəniz məhsulları verildiyini bilirsinizsə, tərəddüd etmədən sifariş verə bilərsiniz. Bununla belə, belə bir ovçuluğun restorana təzə bir şəkildə çatdırılacağı yerlərdən çox uzaq olduğunuzu nəzərə alsaq, atlamaq daha yaxşıdır. Dondurulmuş və düzgün saxlanılmayan karideslər yalnız müxtəlif mədə xəstəliklərinə deyil, təəssüf ki, ölümcül nəticələrə də səbəb ola bilər.

Menyunun qalınlığı çox şey deyir

Yarı bitmiş məhsullar
Yarı bitmiş məhsullar

Restoranı əsasən ofisiantın sizə gətirəcəyi menyunun baxışı ilə qiymətləndirməyi öyrənin. Bir restoranın təklif etdiyi nə qədər çox şey var və menyusu nə qədər qalındırsa, bir o qədər pisdir. Bütün bunlar sahiblərin keyfiyyətə yox, kəmiyyətə əhəmiyyət verməsi deməkdir. Buklet şəklində bir menyu sizə xidmət etmədən əvvəl yenidən qızdırılacaq ən az 4-5 dondurucu ilə dolu ən azı 4-5 dondurucu hiss etməlidir. Bununla birlikdə, menyu yalnız bir səhifədirsə və təklif olunan yeməklər saysız-hesabsız deyilsə, bütün məhsulların təzə olması və mütəmadi olaraq yüklənib dəyişdirilməsi ehtimalı yüksəkdir.

Tərəvəz istəyən varmı?

Salatlar
Salatlar

Əlbətdə ki, tərəvəz yeməkləri və salatlar son dərəcə faydalı və dadlıdır, lakin evdə hazırlamaq olduqca asandır və tezdir. Ən yaxşı aşpazlar bir restorana gələrkən daha çox bükülmüş və maraqlı, yenilikçi və yaddaqalan yeməklərə üstünlük verirlər.

Tövsiyə: