2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Uşaqlar da qızardılmış yeməyin zərərli olduğunu bilirlər. Ancaq insanlar çox dadlı olduqları üçün mekis, pancake, çörək, qızardılmış ət və tərəvəz yeməyi dayandıra bilməzlər.
Qızartma mədə problemi olan insanlar üçün qətiliklə qadağandır, çünki mədə qişasını qıcıqlandırır və yaşlı insanlar çox nadir hallarda qızardılmış yeməlidirlər.
Tamamilə sağlam insanlar qızardılmış qidalar istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar. Yenidən istifadə olunmayan təzə yağda qızartmaq vacibdir və yağın qaynamadığı bir temperaturda qızartmaq yaxşıdır.
Bəzi həqiqətən təhlükəli maddələr qızartma zamanı əmələ gəlir, lakin bəzilərinin qarşısını almaq olar. Bu maddələrdən biri də akroldir, tavada yağ olan dumanlarda olur.
Gözün selikli qişasına və tənəffüs yollarına təsir göstərir. Güclü bir başlıq köməyi ilə təsirindən qaçınmaq olar və qovurarkən yağın tavadan tüstü çıxacağı dərəcədə qızdırılmasından çəkinin.
Digər bir zərərli maddə - akrilamid - nişastalı məhsulların qəhvəyi qabığının tərkibindədir - kartof, uzun müddət qızardılmış çörəklər. Məhsulları sürətlə qızartdığınız təqdirdə bunun qarşısını almaq olar.
Sərbəst radikallar və yağ turşularının polimerləri də zərərlidir, qızardılmış məhsulun üzərindəki yağ qalığında əmələ gəlir. Onların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün ikinci əl yağdan istifadə etməyin.
Heterosiklik aminlər qızardılmış balıq və qızardılmış ət qabığında əmələ gələn zərərli maddələrdir. Özünüzü onlardan qorumaq üçün yağın həddindən artıq istiləşməsindən qaralmasına icazə verməyin.
Qara qabıqlı qızardılmış məhsullar yeməyin, tərkibində yüksək karbon tərkibli polisiklik zərərli maddələr var və bədənə zərər verir. Onlardan qaçmaq üçün məhsulları qızartmayın.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Pinot Noir-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Təqdim Ediləcək
Yemək və şərabın birləşdirilməsinin əsas prinsipi məhsulların ləzzətlərini, şərabın dadı və ətrini vurğulamaqdır. Şərab, ətir və dad baxımından yeməyə üstünlük verməməli və əksinə - yemək şərabın dadını və ətirini basmamalıdır. Pinot Noir xarakterik zəngin bir dad və aroma sahibdir, çox yüngül bir meyvəyə malikdir və klassik aristokratik şərablardan biri kimi tanınır.
Qızardılmış Tərəvəzlər Qızardılmış Tərəvəzlər Qədər Zərərli Idi
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir. Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik.
Teflon örtüklü Yeməklər üçün Və əleyhinə
Teflon örtüklü yeməklərdən dünyanın hər yerində istifadə olunur. Çox populyardırlar, çünki yanmırlar və kifayət qədər bahalı olsalar da yaxşı satırlar. Daxili Teflon örtük hamar və ya hüceyrələrdədir. Hüceyrələr qızdırılan sahənin səthinin artmasına kömək edir.
