2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qatıq dünyada ən çox yayılmış süd məhsulları arasındadır. Faydalı bakteriyalar ehtiva edir və müxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edən bir probiyotik rolunu oynaya bilər.
Daimi istehlak sağlamlığınızın bir neçə aspektini inkişaf etdirə bilər. Məsələn, yoğurtun ürək xəstəlikləri və osteoporoz riskini azaltdığı və kilo idarəçiliyinə kömək etdiyi təsbit edildi.
Qatıq populyar bir süd məhsuludur, südün bakterial fermentasiyası ilə əldə edilir.
Qatıq hazırlamaq üçün istifadə olunan bakteriyalara məhsulda olan təbii şəkər olan laktozu fermentləşdirən qatıq kulturları deyilir. Bu proses süd zülallarının bükülməsinə səbəb olan bir maddə olan süd turşusu istehsal edir və qatığa özünəməxsus ləzzət və toxumasını verir.
Qatıq hər növ süddən hazırlana bilər. Əlavə edilmiş rənglər olmayan adi qatıq kəskin bir dadı olan ağ, qalın bir mayedir. Təəssüf ki, əksər markalarda şəkər, süd tozu və süni tatlar kimi əlavə maddələr var. Bu qatıqların sağlamlığınıza xeyri yoxdur. Digər tərəfdən, düz, şəkərsiz qatıq sağlamlığa bir çox fayda gətirir.
Ən böyük faydalardan biri gəlir qatıqda yağ.
Yağ tərkibi yağsız qatıqda% 0.4-dən bütün qatıqda% 3.6 və ya daha çox dəyişə bilər. Camış, keçi və qoyun kimi digər qatıqlarda% 6-dan çox yağ ola bilər. Daha böyük hissəsi qatıqda yağ doymuşdur (% 70), həm də kifayət qədər böyük miqdarda doymamış yağlar ehtiva edir.
Süd yağı, 400-ə qədər müxtəlif növ turşu təmin etməsi ilə bənzərsizdir. İmmunitet sistemini və maddələr mübadiləsini gücləndirir, osteoporozun qarşısını alır.
Yeni araşdırmalar göstərir ki qatıqdakı yağ kömək edir daha yaxşı ürək sağlamlığı üçün.
Tam yağlı məhsullardan doymuş yağların qəbulu ürək sisteminin orqanlarını qoruya biləcək yaxşı xolesterolu artırır. Digər tədqiqatlar bunu tapdı qatıq qəbulu ürək xəstəliklərinin ümumi insidansını% 25 azaldır.
Bundan əlavə, qatıq kimi süd məhsullarının ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktoru olan yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək etdiyi göstərilmişdir. Təsiri ən yüksək qan təzyiqi diaqnozu qoyulmuşlarda ən çox nəzərə çarpır.
Tövsiyə:
Qırmızı Kartof - Onlar Haqqında Nə Bilməliyik?
Kartof Avropa torpağına mükəmməl uyğunlaşan və sevimli qidalar arasında sürətlə yer tapan Yeni Dünyadan gətirilən ilk tərəvəzlərdən biridir. Dünyada təxminən 4000 növ kartof var. Bu nəhəng çeşid arasındakı oriyentasiya, uyğun torpaq seçimi ilə birbaşa əlaqəli olan yetişdirmə üsuluna görə;
Dəyirmi Dənli Düyü - Bilməliyik
Düyü dünyanın müxtəlif taxıl məhsulları arasında lider mövqe tutur. Bu gün bu məhsulun təxminən 1500 müxtəlif növü var və heç bir səbəb olmadan çox populyardır və istehlak olunur. Düyü də çox qidalandırıcıdır - sellüloza, vitaminlər, minerallar və sağlamlıq üçün son dərəcə faydalı olan müxtəlif qidalarla zəngindir.
Ağ Cilalanmış Düyü - Bilməliyik
Məmələr ağ cilalanmış düyü istehsal üsulu sayəsində hamar bir səthə sahibdirlər. Şəffaf quruluşu ilə seçilir və üç növ ola bilər: uzun dənəli, orta dənli və ya dəyirmi dənəli. Bəslənmə dəyəri baxımından bu dənli məhsul daha kasıbdır, lakin onunla hazırlayacağınız düyü yeməkləri həmişə çox ətirli və üstün bir görkəmə sahib olacaqdır.
Zərif Düyü Haqqında Bilməliyik
Əksər insanlar iştahaaçan rəng, yumşaqlıq, şirin dadı və görünüşü ilə daha yaxşı göründüyü üçün ağ düyü yeməyi üstün tuturlar. Əslində, ağ zərif düyü, ən vacib hissələri çıxarılan bir məhsuldur. Əksər həkimlər bunun ölü qida olduğunu deyirlər.
Duzlu Haqqında Nə Bilməliyik?
Sevdiyimiz yeməkləri səpmək istədiyimiz merudiyanın faydaları barədə nadir hallarda düşünürük. Məsələn, dadlı Bolqar mətbəxi üçün çox xoş ətir və ləzzətə sahib olmaqla yanaşı, bir çox sağlam sirləri gizlətmək üçün çıxan ənənəvi bir ədviyyatdır.
