2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əksər insanlar iştahaaçan rəng, yumşaqlıq, şirin dadı və görünüşü ilə daha yaxşı göründüyü üçün ağ düyü yeməyi üstün tuturlar. Əslində, ağ zərif düyü, ən vacib hissələri çıxarılan bir məhsuldur. Əksər həkimlər bunun ölü qida olduğunu deyirlər.
Fabriklərdə keçirdiyi emal xarici dərini təmizləyir və düyü taxıllarını mağazalarda gördüyümüz parlaq və ağ görünüş əldə edənə qədər cilalayır.
Təəssüf ki, bu proses zamanı düyü öz liflərindən, zülallarından, tiamindən, kalsiumdan, maqneziumdan və kaliumdan məhrum olur. Xüsusilə, həzm prosesi zamanı xaric olunan qidalar arasında B3 vitamininin% 67'si, B1 vitamininin% 80'ini, B6 vitamininin% 90'ını və maqnezium və fosforun yarısını, həmçinin% 60'ını dəmir, bütün liflər və əsas yağ ehtiva edir. turşular.
Bu səbəbdən ağ düyü vitamin və dəmirlə zənginləşdirilmiş mağazalara gəlir. Bu qeyri-təbii gücləndiricilər və qatqılar düyüyə əlavə olunur, çünki məhrumetmə prosesi demək olar ki, hər şeyi aradan qaldırır.
Nə vaxt zərif düyü oksidləşmə qəhvəyi olduğundan çox daha sürətli olur, çünki ağ düyünün qabığı təmizlənir. Eyni səbəbdən soyulmuş alma sürətlə rəngini dəyişir və qəhvəyi olur.
Kilo itkisi pəhrizində olan bir çox insan başqa bir şey əlavə etmədikləri müddətcə ağ düyü yeyə biləcəyini düşünür. Bəzi mütəxəssislərin fikrincə, ağ düyü arıqlama pəhrizinə qətiyyən uyğun deyil. Sadəcə zərif bir karbohidrat olduğu üçün deyil, həm də bir sıra elmi araşdırmalar bunu təsdiqlədiyinə görə.
Bununla birlikdə, rəqibləri, Asiyalıların çox düyü yediyini və kilo problemi olmadığını iddia edirlər. Ancaq Cənubi Koreyada aparılan bir işə görə, əhalinin əsasən təmizlənmiş düyü istehlak edən hissəsi tip 2 diabetdən daha çox əziyyət çəkir.
ağ düyü qəhvəyi düyüdən daha yüksək glisemik indeksə sahibdir. Bu indeks qidanın eyni miqdarda qlükoza ilə müqayisədə qan şəkər səviyyəsini nə qədər sürətlə artırdığının ölçüsüdür.
Həftədə beş və ya daha çox porsiya ağ düyü istehlak edən insanların ayda bir porsiyadan az yemək yeyənlərlə müqayisədə% 17 artan diabet riski var.
Tövsiyə:
Qırmızı Düyü - Nəyi Bilməliyik?
Qırmızı düyü dünyanın bir çox xalqı tərəfindən yeməkdə geniş istifadə olunan təbiətin əvəzolunmaz, ləzzətli bir hədiyyədir. Mövcud olan müxtəlif düyü sortlarının zəngin çeşidi arasında ən faydalı hesab olunur. Bunun içərisində toplanan qida və mineralların bolluğuna malik olan yüksək qida dəyəri ilə əlaqədardır.
Ani Düyü - Nəyi Bilməliyik?
Çox müxtəlif düyü növləri həqiqətən nəhəng görünə bilər - ağ düyü, qəhvəyi düyü, ağartılmış düyü, Basmati düyü, yasəmən düyü və s. Yəqin bilmədiyiniz şey, ticarət şəbəkəmizin də təklif etməsidir ani düyü . Bu nədir, faydaları nədir və sağlamlığımıza heç bir zərər vermirmi?
Dəyirmi Dənli Düyü - Bilməliyik
Düyü dünyanın müxtəlif taxıl məhsulları arasında lider mövqe tutur. Bu gün bu məhsulun təxminən 1500 müxtəlif növü var və heç bir səbəb olmadan çox populyardır və istehlak olunur. Düyü də çox qidalandırıcıdır - sellüloza, vitaminlər, minerallar və sağlamlıq üçün son dərəcə faydalı olan müxtəlif qidalarla zəngindir.
Ağ Cilalanmış Düyü - Bilməliyik
Məmələr ağ cilalanmış düyü istehsal üsulu sayəsində hamar bir səthə sahibdirlər. Şəffaf quruluşu ilə seçilir və üç növ ola bilər: uzun dənəli, orta dənli və ya dəyirmi dənəli. Bəslənmə dəyəri baxımından bu dənli məhsul daha kasıbdır, lakin onunla hazırlayacağınız düyü yeməkləri həmişə çox ətirli və üstün bir görkəmə sahib olacaqdır.
Arborio Düyü Haqqında Nə Bilməliyik?
Düyü ilə bağlı ən vacib şey onun dünya əhalisinin yarısından çoxu üçün əsas qida olmasıdır. Bu təsir edici fakt bu mədəniyyəti yemək hazırlamaqda əsas yerlərdən birinə çevirir. Onun becərilməsi indiki Taylandda, eradan əvvəl 3500-cü ildə çox erkən bir təcrübədir.
