2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof Avropa torpağına mükəmməl uyğunlaşan və sevimli qidalar arasında sürətlə yer tapan Yeni Dünyadan gətirilən ilk tərəvəzlərdən biridir.
Dünyada təxminən 4000 növ kartof var. Bu nəhəng çeşid arasındakı oriyentasiya, uyğun torpaq seçimi ilə birbaşa əlaqəli olan yetişdirmə üsuluna görə; toplandığı vaxt; dad keyfiyyətləri; qida dəyəri və rəng.
Məlum olan növlərdən təxminən 70-i Bolqarıstanda paylanaraq xüsusi marağa səbəb olur qırmızı kartof daha qeyri-adi rənginə görə. Əslində qırmızı çeşidlər yeni bir şey deyil, ölkəmizdə çoxdan bilinir və əsasən bişmiş kartof kimi yetişdirilir.
Qırmızı kartof çəhrayıdan qırmızıya qədər dəri rənginə malikdirlər və ətləri açıq sarıdan sarıya qədərdir. İstilik müalicəsi zamanı asanlıqla parçalandıqları üçün bənzərsiz dadlı və çörək bişirmək üçün əlverişlidirlər.
Şübhəsiz ki, ən çox axtarılan qırmızı kartofun növü Birgitdir. Kartofun əsas xəstəliklərinə çox davamlı olduqları üçün torpağımıza və hava şəraitimizə mükəmməl uyğunlaşmış orta erkən növlərə aiddir.
Yaranan kök yumruları böyükdən çoxa qədərdir. Qabıq açıq qırmızı, dərin sarı ətlidir. Uzun müddət çox yaxşı saxlanılır və zövqü və cəlbedici görünüşü həm ev istifadəsi, həm də restoran işində uyğun hala gətirir. Həm də salatlar və kartoflu bişmiş yeməklər üçün uygundur.
Condor müxtəlifliyi açıq sarı daxili və çox yaxşı dadı olan qırmızı sortları təqdim edir. Bu kartoflar çörək bişirmək, bişirmək və qızartmaq üçün əlverişlidir. Düzgün forması onları təmizləmək və kəsmək üçün çox xoşdur. Bunlar həm də böyük, lakin orta qısadır. Quraqlığa davamlıdır və qışda saxlama və istehlak üçün uygundur.
Red Scarlet müxtəlif qırmızı kartofdurHollandiyada seçilmiş və ən yaxşı uğurlarından biri sayılan çox populyardır. Əsas üstünlüyü sürətli olgunlaşmasıdır, erkən bir çeşiddir. Səpindən 45 gün sonra istehlak edilə bilər, kütləvi yığım isə 70-80 gündən sonra olur. Xəstəliklərə, zərərvericilərə və quraqlığa yüksək dərəcədə davamlıdır və bunun əla ticarət görünüşüdür qırmızı kartof fərqi yoxdur. Meyvəsi orta ölçülü, qırmızı qabıqlı və içi yumşaq sarıdır. İstilik müalicəsi zamanı qaynamır, daxili hissəsi rəng dəyişmir.
Əgər qırmızı kartofunuz var əlinizdə asanlıqla bişmiş kartof, sote kartof, kartof güveç, kartof rulosu və ya kartof küftəsi hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Qırmızı Düyü - Nəyi Bilməliyik?
Qırmızı düyü dünyanın bir çox xalqı tərəfindən yeməkdə geniş istifadə olunan təbiətin əvəzolunmaz, ləzzətli bir hədiyyədir. Mövcud olan müxtəlif düyü sortlarının zəngin çeşidi arasında ən faydalı hesab olunur. Bunun içərisində toplanan qida və mineralların bolluğuna malik olan yüksək qida dəyəri ilə əlaqədardır.
Zərif Düyü Haqqında Bilməliyik
Əksər insanlar iştahaaçan rəng, yumşaqlıq, şirin dadı və görünüşü ilə daha yaxşı göründüyü üçün ağ düyü yeməyi üstün tuturlar. Əslində, ağ zərif düyü, ən vacib hissələri çıxarılan bir məhsuldur. Əksər həkimlər bunun ölü qida olduğunu deyirlər.
Duzlu Haqqında Nə Bilməliyik?
Sevdiyimiz yeməkləri səpmək istədiyimiz merudiyanın faydaları barədə nadir hallarda düşünürük. Məsələn, dadlı Bolqar mətbəxi üçün çox xoş ətir və ləzzətə sahib olmaqla yanaşı, bir çox sağlam sirləri gizlətmək üçün çıxan ənənəvi bir ədviyyatdır.
Pəhriz Məhsulları Haqqında Bilməliyik
Hər mağaza istehlakçıları pəhriz, az kalorili, yüngül, az yağlı, yağsız, şəkərsiz və ya sıfır kalorisiz … kimi etiketlərlə aldadan məhsullarla doludur. Hamısı bədənə böyük bir dad və faydalı təsir vəd edir. Təəssüf ki, cazibədar qablaşdırmanın arxasında bədəninizə bir sıra mənfi təsir göstərən pəhriz məhsulları durur.
Arborio Düyü Haqqında Nə Bilməliyik?
Düyü ilə bağlı ən vacib şey onun dünya əhalisinin yarısından çoxu üçün əsas qida olmasıdır. Bu təsir edici fakt bu mədəniyyəti yemək hazırlamaqda əsas yerlərdən birinə çevirir. Onun becərilməsi indiki Taylandda, eradan əvvəl 3500-cü ildə çox erkən bir təcrübədir.
