2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Küçədə yemək Perulular üçün ənənəvi hala gəldi. Ucuz, dəlicəsinə dadlıdır və sözün əsl mənasında hər yerdə yeyilə bilər. Buna görə Peruda hər yerdə - parklarda, dükanların qarşısında, kiçik küçələrin künclərində ərzaq arabalarını görə bilərsiniz.
Lima'nın inanılmaz sayda böyük və inkişaf etmiş restoranına sahib olmasına baxmayaraq, ən ləzzətli yeməklərdən bəzilərinə lüks restoranlardan çox uzaqda rast gəlmək olar. Əslində, əksər məhəllələrdə turistlər qidalandırıcı və ləzzətli ənənəvi mətbəxi almaq üçün künclərə getmək məcburiyyətində deyillər, çünki Peru küçə ləzzətləri diyarıdır.
Butifarra dilimlənmiş donuz əti ilə dadlı bir sendviçdir. Buraya ənənəvi Peru salsa Criolla, kahı, mayonez və çili bibəri də daxildir. Çörək hamburger şəklindədir, lakin dadı tamamilə fərqli və ətirlidir.
Bir neçə gündən çox Perudasınızsa, Perunun qüruru olan salsa Criolla haqqında məlumat əldə edə bilməzsiniz. Bu, əslində digər ekzotik ədviyyatlarla birlikdə əhəng suyuna batırılmış incə dilimlənmiş bir soğandır.
Empanadas, Perunun bir sıra məşhur küçə yeməklərindən biridir. Ümumiyyətlə kıyılmış ət və ya toyuq ilə doldurulur, pendir, bəzən vetçina və sarı pendir və ya digər maddələrlə tapıla bilər.
Ancaq standart empanadaların mal və ya toyuq ətində olduğu görünür. Bundan əlavə, Perulular bu qidalı səhər yeməyini qaynadılmış yumurta, soğan, zeytun və bəzən kişmişlə yeməyi üstün tuturlar. Yerli bir şəxsdən soruşsanız, bu günə başlamaq üçün əla bir yol olduğuna inandıracaq.
Papa Rellena qızardılmış ət, qaynadılmış yumurta və müxtəlif tərəvəzlərlə dolu bişmiş bir kartofdur. Perulular ənənəvi olaraq bu yeməyi bir parkda nahar fasiləsi zamanı yeyirlər.
Damağınızı şirin bir şeylə əzizləmək istəyirsinizsə, mütləq Churoz'u sınayın. Onları demək olar ki, hər küncdə qida arabalarında tapa bilərsiniz və ehtimal ki, öz ev reseptini istifadə edən yaşlı bir qadın tərəfindən satılacaqdır.
Ənənəvi olaraq ağ sous və ya Avropa dondurmasından tamamilə fərqli olan evdə hazırlanan dondurma ilə xidmət edirlər. Bununla birlikdə, küçədə sınamağa dəyər, çünki restoran və kafelərdə dondurma idxal olunur.
Tövsiyə:
Pasxa Yeməklərinin Dünya Miqyasında Kulinariya Turu
Məsihin dirilməsi - Pasxa xristian dinində İsa Məsihin dirilməsi qeyd olunur. Bayramına hazırlıq Pasxadan bir həftə əvvəl Müqəddəs Həftə adlanır. 6 gün qeyd olunur. Bu, ən qədim xristian tətilidir. II əsrdən bəri dünyanın xristianları tərəfindən qeyd olunur.
Çex Mətbəxi: Ölkəyə Qısa Bir Kulinariya Turu
Üç bölgəyə ayrılan Çex Respublikası (Çex Respublikası (Latın Bohemya), Moraviya və Çex Sileziyası, zəngin bir tarixə sahib olan, eyni zamanda yerli Çex yeməklərinə də daxil olan bir ölkədir. Yüz illərdir və II Dünya Müharibəsindən sonra Avstriya-Macarıstanın təsiri altında olan ölkə, bütün bu ölkələrin fərqli xüsusiyyətləri ilə Slovakiya ilə əlaqələndirilir.
Koreya Küçə Yeməklərinin Kulinariya Turu
Koreyalılar varlıqlarını ləzzət dadına necə tabe edəcəklərini bilirlər. Zərif yeməyin ümumiyyətlə zərif, mükəmməl dadı təsvir edilə bilməz. Bu xalqın toxluğu minlərlə Koreyanı misilsiz reseptlər təqdim edən məşhur restoranlara - tut suyuna batırılmış bifteklər, minillik reseptə görə bişmiş ət, təbii kimchi, dəniz suyu ilə duzlanmış və xırda xırdalanmış xörəklərlə ziyarət edərək kulinariya turizminə meyl etməyə məcbur edir.
Çin Küçə Yeməklərinin Kulinariya Turu
Çin mədəniyyəti yemək ənənələri ilə son dərəcə zəngindir. Bir çox təcrübə və texnikanın kökü antik dövrdədir. Burada bazarlarda və alış-veriş küçələrində yerində hazırlanan bəzi məşhur küçə ləzzətlərini təqdim edəcəyik. Çində bütün yeməklər düyünə əsaslanmır.
Portuqaliyanın Kulinariya Turu: Dadlar, Yeməklər Və Desertlər
İspan kimi, Portuqal mətbəxi də bir neçə tarixi vəziyyətdən təsirlənir: zeytun bağlarını miras aldıqları Roma İmperatorluğunun bir hissəsi, Moors varlığı və götürdükləri badam və əncir, böyük coğrafi kəşflər və Afrika və Afrika Şərq. Portuqal mətbəxi, kulinariya əsərlərində mütəmadi olaraq mövcud olan bir neçə ədviyyatla qeyd olunur - zəfəran, qırmızı bibər, cəfəri, keşniş, dəfnə yarpağı və piri-piri adlanan isti sous.
