2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nəhayət təcrübə etməyə və Çin yeməyini bişirməyə başlamağa qərar verdiniz. Bununla birlikdə, hər hansı bir Çin yemək kitabını nəzərdən keçirtmək aydın bir şəkildə göstərir ki, bu bahalı - çox vaxt aparan bir təklif də ola bilər.
Həqiqətən ekzotik üçün çılğın bir axtarışa başlamaq lazımdır Çin yeməyi üçün maddələr zanbaq tumurcuqları, köpək balığı üzgəcləri və qış bostanları kimi? Çox hissəsi üçün, yox.
Bununla birlikdə, təkrar-təkrar istifadə edəcəyiniz bir neçə əsas maddə var Çin mətbəxi.
Budur onlar Çin yeməyinin hazırlanması üçün lazımlı maddələr:
Çin düyü şərabı - ləzzət qatır və balıq kimi kəskin qoxuları aradan qaldırmaq üçün faydalıdır (düyü şərabı mövcud deyilsə, quru şeridən istifadə edin).
Çin qurudulmuş qara göbələk - şorba və kartof kartofunda istifadə üçün idealdır.
Qarğıdalı nişastası - marinadlarda və qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur. Tariflərdə tapioca nişastasını əvəz edə bilər.
Sarımsaq - zəncəfil ilə birlikdə tez-tez ətir vermək üçün istifadə olunur.
Zəncəfil - Reseptdə başqa bir şərt göstərilmədikdə həmişə təzə zəncəfil istifadə edin.
Təzə soğan - tez-tez bir qarnir kimi istifadə olunur və ya bir qozda qızardılmış kartofa əlavə olunur.
İstiridyə sousu - qaynadılmış istiridyə və ədviyyatlardan hazırlanan bu zəngin şirəli sous ət və tərəvəz yeməklərində istifadə olunur və əsas maddələrdən biridir.
Düyü - uzun taxıl, desertlər və ya qəlyanaltılar üçün düz və ya "yapışqan" düyü. Aromalı Yasemin düyünü də istifadə etməkdən çəkinməyin.
Düyü sirkəsi - adi sirkədən xeyli az xam olan zərif bir ətri var.
Asiya susam yağı - Qızardılmış kartof və şorbalarda ətir kimi istifadə olunur.
Soya sousu - açıq və qaranlıq.
Çili pastası - Çili, duz, sarımsaq, zəncəfil və yağdan hazırlanır. Bu ədviyyatlı ədviyyatdan az miqdarda kartof, marinad və souslara istilik verir.
Qızartma yağı - ənənəvi olaraq Çinlilər fıstıq yağı istifadə edirlər. Bununla birlikdə bitki yağı kolza yağı kimi istifadə edə bilərsiniz. Bitki yağı daha sağlamdır. Ayrıca, fıstıq yağı daha erkən rənginə çevrilir, Çin yeməyini tez-tez bişirməməyiniz problem ola bilər.
Düyü şərabı və qurudulmuş qara göbələklər istisna olmaqla, bu maddələr nisbətən əlverişlidir Çin yeməkləri İstəyiniz olduğu müddətdə onlar əldə etmək çətin bir şey deyil.
Tövsiyə:
Hansı Yaşıl ədviyyat Hansı Yeməyi Ilə Gedir
Yaşıl ədviyyatlar tatlar və formalarda çox müxtəlifdir. Onların üstünlüyü yeməyin dadını vurğulamaqdır. Yarpaqları, gövdələri, qabıqları, tumurcuqları və ya çiçəkləri bütün növ yeməklərə ləzzət əlavə etmək üçün bütöv, üyüdülmüş və ya doğranmış istifadə edilə bilən müxtəlif bitkilərdən əldə edilir.
Yayda Hansı Vitamin Və Minerallara Ehtiyacımız Yoxdur?
Fəsillər dəyişdikcə, yemək vərdişlərimiz də dəyişir - şüurlu və ya yox. Yaz mövsümü menyu ilə əsasən salat şəklində istehlak olunan bol meyvə və tərəvəz ilə seçilir, lakin həddindən artıq istilər, tərləmə və güclü günəş işığı bədəndəki həm vitaminləri, həm də mineralları götürür.
Hansı Yeməyi Hansı Yağla Bişirmək Lazımdır?
Çox vaxt, müxtəlif yeməklərin, yəni kərə yağı, yağ və donuz yağının hazırlanmasında bir neçə növ yağ istifadə olunur. Kərə yağı İnək yağı quş əti, quzu, göbələk, bişmiş tərəvəz hazırlanmasında, yumurta və omlet qızartmaq üçün istifadə olunur;
Sağlam Olmaq üçün Nə Qədər Duza Ehtiyacımız Var
Qaya və dəniz duzu insanlar üçün həmişə vacib rol oynamışdır. Bu sadəcə ədviyyat deyil. Duzda sağlamlığımızı müəyyənləşdirən elementlər var. Etini duzlamaq üçün gəmisində duz olmasaydı, Columbusun Amerikaya çatmayacağına inanılır. Kəndlilər inəklərin insan əllərini yalamağı sevdiyini bilirlər.
Nə Vaxt Və Hansı Vitaminlərə Ehtiyacımız Var Və Onları Necə əldə Edə Bilərik?
Sağlamlığımızı qorumaq üçün ehtiyacımız var vitaminlər və minerallar , nə olursa olsun pəhrizimiz. Faydalı maddələr bədənin düzgün böyüməsini və infeksiyalara davamlılığını təmin edir. Vitamin və minerallara ehtiyac daimdir, lakin onları daim qida əlavələri və ya dərman şəklində almaq lazım deyil.
