2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Küftələr ənənəvi Bolqar yeməyi hesab olunur, hamının sevimlisi. Qızardılmış köftələr klassikdir və bu ətirli və ləzzətli kulinariya cazibəsinin reseptləri çoxdur.
Hər kəs bu yeməyin dadının kıyılmış ətə əlavə edilən ədviyyatlardan qaynaqlandığını bilir. Köftələrin müxtəlifliyi saysız-hesabsızdır və aşpazların xəyalları da hər növ yeməklərdən zövq almaq üçün müxtəlif imkanlar yaradır küftə.
Bəziləri üçün sürpriz ola bilər, amma bu yeməyin vətəni Ərəbistan yarımadası hesab olunur. Hazırlandığı məhsullar üçün variantlar topların meydana gəldiyi tanış tərəvəz bazaları ilə məhdudlaşmır. Dünyada mövcud olan seçimlər maraq doğurur.
Afrika qitəsində və Türkiyədə küftə kuskusdan hazırlanmasını sevir. Darçın və qəhvəyi şəkər ədviyyat kimi istifadə olunur. Yaranan şirin dad, bu məşhur kulinariya ləzzətinin fikirlərini həqiqətən genişləndirir.
Zərif Fransız dadı, qırmızı şərab sousu ilə hazırladıqları köftələrin hazırlanmasında da özünü göstərir.
Almaniyada küftə də sevilir. Həm də sous ilə, lakin göbələk ilə verilir. Xəzinə mənasını verən şatz kimi tanınırlar.
Asiyada köftələr də sifariş edə bilərsiniz. Koreya Yarımadasında bir soya sousu, şərab sirkəsi və şəkərlə örtülmüşdürlər, buna görə uyğun tərif şirli köftələrdir.
Orta Şərqdə ənənəvi bir reseptə görə hazırlanırlar. Livandasınızsa, onları qatıqda batıraraq barmaqlarınızla yeyəcəksiniz.
İspanlar da məşhur cazibəni hazırlayırlar, lakin demək olar ki, ətsiz. İstehlak edildikdə hiss olunmayan çox az kıyılmış ət və daha çox yulaf unu əlavə edirlər.
İsveçlilərin küftə ilə əlaqəli bir əfsanəsi var. Onun sözlərinə görə, ölkələrini ziyarət edən bir neçə şotland bu yeməyi yemək üçün hazırladı və aparıcılar güclü və sağlam olduqları barədə təəssürat yaratdılar. Yeməyə Şotlandiya kişilərinin küftəsi adını verdilər.
Uzaq Vyetnamda da var küftə variantı və ölkəmizdə yaxşı bilinən bir reseptə görə - kıyılmış mal əti və pomidor sousu. Lakin, Vietnamlılar su şabalıdını yeməyə parçalar halına saldılar.
Tövsiyə:
Rozmarin Ləzzətli Ləzzətli Yeməklər
Rosemary, qoyulduğu qablara çox xoş və təzə bir ətir verən bir ədviyyatdır. Ədviyyatdan Aralıq dənizi mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Biberiye yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunur və təzə və ya qurudulmuş ola bilər. Tez-tez şorba bişirmək üçün istifadə olunur, ətlər qızardılır, marinadlara əlavə olunur.
Bu Gün Köftə Gününü Qeyd Edirik
Bu gün qeyd edirik Köftə Günü . Bu günün sevimli köfte haqqında ilk məlumatlar qədim Roma qeydlərində tapılmışdır. Əsrlər boyu İtaliyanın ailə mətbəxində əsas yeməyə çevrilmişdir. Onların hazırlanması üçün ilk rəsmi resept 1889-cu ildə Amerikada bir yemək kitabında ortaya çıxdı.
Köftə Və Kabab Hazırlamaqda Incəliklər
Köftə və kabab hazırlanmasının vacib bir hissəsi kıyılmış ət seçimidir. Ölkəmizdə kıyılmış qarışıq ən çox istifadə olunur - 60% donuz əti və 40% mal əti. Kıyılmış donuz əti ən uyğun gəlir və küftə və kababların şirəli və dadlı olması üçün içərisində donuz əti olmalıdır.
Köftə Sousu Fikirləri
Köftəyə tez-tez kartof və ya düyü ilə bəzədilmiş qarnitur müşayiət edilsə də, sousların əla iş görə biləcəyini və köftəyə yaxşı bir əlavə olduğunu unutmamalıyıq. Seçdiyimiz reseptlər yalnız küftə üçün deyil, tərəvəz üçün də uyğundur. Kişnişlə sarımsaq sousu Lazımi məhsullar:
Dünyada Səhər Yeməyi - şirin, ədvalı Və Ləzzətli
İsti köftələr, tüklü kruvasan, sendviç və ya yumurtalı ətirli xırtıldayan donuz … Bütün dünyada səhər yeməyi iştahaaçan, müxtəlif və hər cür qoxu və ləzzətlə oyanır. Təəssüf ki, araşdırmalar göstərir ki, getdikcə daha çox insan bu şarjdan imtina edir.
