2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu gün qeyd edirik Köftə Günü. Bu günün sevimli köfte haqqında ilk məlumatlar qədim Roma qeydlərində tapılmışdır. Əsrlər boyu İtaliyanın ailə mətbəxində əsas yeməyə çevrilmişdir. Onların hazırlanması üçün ilk rəsmi resept 1889-cu ildə Amerikada bir yemək kitabında ortaya çıxdı.
Küftə digər qədim qidalara bənzər bir çox dəyişikliyə sahibdir. Hazırlandıqları ölkəyə görə dəyişirlər. Et yeməyi sevənlərin% 75-dən çoxunun köftəni biftekdən üstün tutduqları məlum olub.
Dünyada 20 mindən çox köftə çeşidi var. Bu sayda kartof, ispanaq və bütün tərəvəz köftələri var. Ancaq bir qayda olaraq, küftənin ətdən olması lazım olduğu düşünülür. Mal əti, donuz əti, toyuq və hinduşka ola bilər. Yerli köftələrdə məcburi maddələr qarışığı homojenləşdirən çörək qırıntıları və yumurtalardır. Usta aşpazların dediyinə görə, ləzzətli küftənin sirri südün içərisinə batırılmış və qiymə əlavə edilmiş köhnə çörəkdir.
Köftələr özləri ilə yanaşı müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Bəziləri hətta onları şorbaya qoyur. Məsələn, İspaniyada isti bibər və kimyon ilə səxavətlə baharatlanmış tərəvəz suyu içərisində dadlı köfte yeyə bilərsiniz. Asiyada onlara yoğurt sousu və nar ilə xidmət edilir, içərisində dişləmədən batırılır.
Fərqli ölkələrdə kıyılmış ət küftə müxtəlif yollarla saxtalaşdırılır. İtalyan usta aşpazlarımız, ləzzətli köftələrin sirrinin kıyılmış ətə səxavətlə əlavə etdikləri parmesan və prosciutto içində olduğuna inandırırlar.
İsveçdə soğan, istiot və bir çimdik qərənfil ilə bişirilirlər. Orada küftələr ənənəvi mal əti və donuz qarışığından hazırlanır və qəhvəyi və ya ağ qaymaqlı sousda verilir. Üstünə təzə şüyüd səpin.
Ən ekzotik, bəlkə də Orta Şərqdən keşniş, hindistan cevizi, kimyon və darçınla bişirilmiş köftələrdir.
Tövsiyə:
Bu Gün Kartof Gününü Qeyd Edirik
Açıqdır 19 avqust qeyd edirik Dünya Kartof Günü - menyumuzda ən çox olan yemək. İstər cips, kartof püresi, bişmiş kartof, bişmiş və ya qızardılmış kartof olsun, kartof həmişə ləzzətli olur. Kartof becərilməsi eradan əvvəl 5000 ilə 8000 arasında Cənubi Peruda və Şimali Boliviyada başladı.
Bu Gün Dünya Alma Gününü Qeyd Edirik
Dünya Alma Günü 15 sentyabrda. Bu dadlı və faydalı təbii hədiyyə ilə onu layiqincə qeyd etməyə hazırsınız? Dünyada alma adlandırılan bir çox söz var, amma harada olmağınızdan asılı olmayaraq bir şey doğrudur. Bu qədər yayılmış meyvələr menyunun inanılmaz dərəcədə dadlı və son dərəcə sağlam bir hissəsidir.
Bu Gün Biz Lahana Turşusu Gününü Qeyd Edirik
Dosent Donka Baikova, 3 Noyabrda Lahana turşusu gününü qeyd edir və bu günün niyə duzlu kələm günü olduğu açıqlanmasa da, hadisəni əldən verməyin və bu məhsulu yeməyin, çünki çoxsaylı sağlamlığa faydaları var. Sağlam qidalanma mütəxəssisi BNT-yə duzlu kələmin xərçəngin qarşısını ala biləcək bir vitamin bombası olduğunu açıqladı.
Bu Gün Rəsmi Sendviç Gününü Qeyd Edirik
Bu gün dünya, dünyada ən populyar üçüncü yemək - sendviç gününü qeyd edir. Saysız-hesabsız dəyişikliyə malikdir və cavanlar və yaşlılar hər an yeyə bilərlər. Sandviç günü hazırlanmasının reseptlərinə nəzər salırıq. Planetin müxtəlif yerlərində son dərəcə fərqlidirlər.
Bu Gün Dünya Pinot Noir Gününü Qeyd Edirik
Pinot Noir, şərab istehsalı üçün ən yaxşı üzümlərdən biridir və bu gün bu keyfiyyətli spirtdən bir stəkandan istifadə edə bilərsiniz, çünki təqvimə görə 18 Avqust Ümumdünya Pinot Noir Günüdür. Tünd qırmızı rəngi və zəngin dadı ilə bu şərab hər kəsə xoş gələcəkdir.
