2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox faydalı cücərti var - bunlar əsasən dənli bitkilərdir. Ancaq bəzi tərəvəzlər cücərdikdə - bu xüsusilə kartofa aiddir - bu yalnız zərərli deyil, həm də sağlamlıq üçün təhlükəlidir.
Kartof qabığının tərkib hissələrindən biri də çox təhlükəli və ciddi zəhərli olduğu üçün ciddi sağlamlıq problemlərinə və hətta ölümə səbəb ola bilən solanindir. Solaninin toksik təsirini qiymətləndirməyin və kartof bişəndə yox olacağını düşünməyin.
Kartofların cücərəcəyi, günəş işığı altında saxlanılma müddətindən asılıdır. Cücərməyə və ya yerlərdə ya da tamamilə yaşıllaşmağa başladıqları an, tərkibindəki solaninin insan sağlamlığı üçün təhlükəli dəyərlərə çatdığına işarədir.
Cücərtlər, kartofun qabığındakı miqdardan təxminən yüz qat daha çox solanin ehtiva edir. Çox uzun müddət saxlasanız, kartoflar cücərməyə başlayacaq və ən azı bir yaşıl ləkə varsa dərhal atın.
Bu cür kartofların istehlakı başgicəllənməyə, sinir xəstəliklərinə, mədə ağrısına, qusmağa, mədədə narahatlığa, nəfəs darlığına, tutmalara, huşunu itirməyə səbəb ola bilər.
Cücərmiş və yaşıl kartoflar hamilə qadınlar üçün çox təhlükəlidir, çünki körpənin sağlamlığına təsir göstərir və əlil olaraq doğula bilər.
Nədənsə hələ cücərmiş kartof yeməlisinizsə, hər kartofu cücərtlərdən tamamilə təmizləyin və əsasən tərəvəzin özəyindən istifadə edin. Kartofları kifayət qədər qalın təmizlədikdən sonra bir qabda su və bol duz ilə yuyun və sonra axan suyun altında yuyun.
Cücərmiş sarımsaq sağlamlıq üçün də çox faydalı deyil, cücərmiş kartof kimi təhlükələri gizlətmir. Sarımsağın yaşıl cücərtiləri cücərsə, çox acı olur və bədənə heç bir fayda gətirmədiyi üçün istehlak etmək yaxşı deyil.
Tövsiyə:
Tərəvəzlərin Dondurulması üçün əsas Qaydalar
Dondurma üçün uyğun, qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış olaraq yeyilən bütün tərəvəzlərdir. Hansı tərəvəzlər dondurulmamalıdır? Xiyar, kahı, turp və soğan donma üçün son dərəcə uyğun olmayan məhsullar arasındadır. Yetişməmiş və ya çox yetişmiş tərəvəzlərin də dondurucu və ya soyuducuda yeri yoxdur.
Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlərin Faydaları Haqqında
Üçün yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər Brasica ailəsinə aid olanlar daxildir. Bunlara kələm, brokoli, Brüssel lahanası, horseradish və normal kələm daxildir. Yarpaqlı tərəvəz yeməyin sağlamlığa faydaları böyükdür və buxarlandıqda ən çox qorunur.
Yarpaqlı Tərəvəzlərin Faydaları Haqqında
Yarpaqlı tərəvəzlərin ən populyar nümayəndələri ispanaq, kələm, kahı, cəfəri, turşəng, gicitkən, dokdur. Yaşıl bitkilər qiymətli bir kalsium mənbəyidir. Bu, xüsusilə ağ kələm, gül kələm və kahı xarici yarpaqları üçün doğrudur. Yarpaqlı tərəvəzlər tərəfindən qəbul edilən mineral bədən tərəfindən çox yaxşı əmilir.
Sarı Tərəvəzlərin Sağlam Xüsusiyyətləri
Qrupunda sarı tərəvəzlər yerkökü, qarğıdalı, balqabaq, sarı bibər və həmçinin limon, hətta bəzi sarı pomidor növləri daxildir. Bütün digər tərəvəzlər kimi, bədənimizə bir çox sağlamlıq faydası gətirirlər. Sarı tərəvəzlər ümumiyyətlə bir çox karotenoid ehtiva edir - mürəkkəb bir birləşmə qrupu.
Fərqli Meyvə Və Tərəvəzlərin Faydaları
Mavi, qırmızı, yaşıl, bənövşəyi, narıncı və ağ - dünyanı təşkil edən rənglər olmadan həyat inanılmaz dərəcədə cansıxıcı olardı. Yeməkdən bəhs edərkən parlaq rənglər, içərisində olan qida dəstinə uyğundur. Ancaq bu yalnız sağlam qidalara aiddir, yəni şirniyyat və tortlar sayılmaz.
