2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əslində, bəzi mədəniyyətlərdə "yemək" ifadəsi hərfi mənada "düyü yeyin" deməkdir. Bu taxılın populyarlığı qismən qida dəyərinə bağlıdır. Düyü yer üzündə ən qədim dənli bitkilərdən biridir.
Bir stəkan qaynadılmış ağ düyü 205 kalori ehtiva edir ki, bu da pəhrizi 2000 kalori olan bir insan üçün gündəlik tələb olunan dozanın yüzdə 10-dan çoxunu təşkil edir. 44,51 q karbohidrat, 0,6 q pəhriz lifi və 0,1 q şəkər və 4,25 q protein ehtiva edir və düyünün tərkibində xolesterol yoxdur.
ağ düyü Həm də tiamin, niasin və folik turşusu kimi bir sıra vitaminlərin pəhriz mənbəyidir. Bədəni kalsium, dəmir, maqnezium və manqan daxil olmaqla bəzi minerallarla təmin edir.
Düyü, hər biri qida dəyərini fərqli bir şəkildə təsir edən bir neçə üsulla hazırlana bilər. Düyü bişmədən əvvəl yuyulmasının tövsiyə olunduğu reseptlərdə taxıldakı B vitaminlərinin suda həll olunduğu üçün əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını bilmək yaxşıdır.
Ağ düyü olduqca faydalıdır, cilalanmadığı müddətcə. Çünki cilaladıqdan sonra tərkibində olan çox sayda vitamin və mineral itirir.
İstehlak etmək tövsiyə olunur cilalanmamış ağ düyü həftədə ən azı iki dəfə və düyünün aşağıdakı faydalarını ümumiləşdirə bilərik:
1. İmmunitet sistemini gücləndirir.
2. Əzələ bərpasını və əzələ və sümük böyüməsini dəstəkləyir.
3. Pəncə düzəldildikdə, yanıq, qızılca və hətta sızanaqdan əziyyət çəkən insanlara kömək edə bilər.
4. Bədənə dəri, saç və dırnaqlar üçün faydalı maddələr verir.
5. Düyü yüksək xolesterolu olan insanlar üçün yaxşı bir qida mənbəyidir və az sodyum tərkibli olması onu yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün uyğun hala gətirir.
6. Qlütenə allergiyası olanlar üçün özü olmayan təbii bir qida mənbəyidir. Bu, kiçik uşaqlar üçün əlverişlidir, çünki tərkibində qlüten olan qidalara erkən uşaqlıqda icazə verilmir.
7. Beynin normal və səmərəli işləməsinə kömək edir.
8. Bəzi xərçəng növlərinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
9. Pəhrizə daxil olan, kilo tənzimlənməsi üçün faydalı ola bilər.
10. Bağırsağın yaxşı işləməsini təşviq edən, həzm sistemi pozulmuş insanlar üçün faydalıdır.
11. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Dadlı düyü hazırlamaq bəzən çətin ola bilər, buna görə sınaqdan keçmiş bəzi düyü reseptlərini seçdik: düyü ilə toyuq, düyü ilə donuz əti, düyü küftəsi, paella, pomidorlu düyü, düyü ilə göbələk, düyü ilə lahana turşusu və sutlyash.
Tövsiyə:
Niyə Qara Düyü ən Faydalıdır
Ölkəmizdə yeməkdə qara düyünün istifadəsi zəifdir. Bununla birlikdə, bu çeşid qəhvəyi düyüdən daha çox sağlamlıq faydası da daxil olmaqla, bütün növ düyülərdən ən faydalıdır. Qara düyü "qadağan edilmiş düyü" olaraq da bilinir, çünki qədim zamanlarda adi insanlar üçün qadağan edilmişdir.
Krina'dan Balance Düyü Ilə ənənəvi Də Faydalıdır
Balans Düyüünü necə yaratdıq? Qəhvəyi düyünün vitaminlər, minerallar və liflə zəngin bir dənli düyü olduğu bilinən bir həqiqətdir. Qəhvəyi təbəqəsi lif ehtiva edir və mikrob maqnezium, kalsium, dəmir, E vitamini və B vitaminləri ilə zəngindir.
Düyü Sıyığı Necə Hazırlanır Və Nə üçün Faydalıdır
Düyü sıyığı faydalı bir sağlam yeməkdir. Həm kiçik uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır. Düyü sıyığı hazırlamaq, süd və ya su istifadə etmək üçün bir çox resept var. Şirniyyatsız və qatqısız hazırlanmış düyü sıyığı mədə-bağırsaq xəstəliklərində tövsiyə olunan vasitədir.
Düyü Qəlyanaltı - Faydalıdır Və Ya Zərərlidir?
Səhiyyə mütəxəssislərinə görə düyü qəlyanaltıları (düyü biskvitləri, krakerlər, düyü tortları) düşündüyünüz qədər sağlam deyil. Düyü biskvitləri, humus, qoz-fındıq yağı, avokado və ya pendir ilə yayılsın da, bir çoxumuzun menyusunda əsas yeməkdir.
Qəhvəyi Düyü Niyə Daha Faydalıdır
Qəhvəyi düyü son dərəcə dəyərli bir qidadır. Buna görə ən faydalı məhsullara görə mütəxəssislər sıralamasında 17-ci yeri tutur. Amerikalı alimlərin son araşdırmalarına görə qəhvəyi düyü istehlakı hipertoniya və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
