2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tempeh İndoneziyada ən sevilən yeməklərdən biridir. Mənşəyi Cənub-Şərqi Asiyada var. Rhizosporus fermentində batırılmış qaynadılmış soya fasulyəsindən hazırlanır. Güclü bir aroma ilə kompakt bir ağ kütlədə qarışdırılırlar.
Tempe həm çiy, həm də qızardılmış, bişmiş və bişmiş şəkildə yeyilə bilər. Ölkəmizdə daha çox sağlamlıqda və indi bəzi daha böyük mağazalarda tapıla bilər. Yeməkdə şorba, salat və sendviç hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Tempeh və tofu eyni məhsuldan - soya hazırlanır. Bununla birlikdə, onların zövqünü müqayisə etmək olmaz. Həm tofu, həm də tempeh ən populyar vegetarian məhsulları arasındadır. Vejeteryanlar və veganlar bunu hər gün menyularına daxil edirlər. Son dərəcə qidalandırıcıdır və belə bir pəhrizdə ət üçün ən uyğun əvəzedicidir.
100 g tempeh 200 kcal, 19 g protein, 7,7 g yağ, 17 g karbohidrat və 4,8 g lif ehtiva edir.
Tempe tərkibində əsas amin turşuları, saponinlər və izoflavin var. Bədəni itkin elementləri ilə təmin etməklə yanaşı, sümük quruluşuna da faydalı təsir göstərir. Tempe, menopoz əlamətlərini və koroner ürək xəstəliyi riskini minimuma endirməyə kömək edir.
Bundan əlavə tempeh liflə zəngindir. Qəbul edildikdə, pəhrizdəki yağlar və xolesterolla birləşirlər. Bu şəkildə bədən tərəfindən daha az dərəcədə əmilir. Lif eyni zamanda həzm və ifrazat sistemlərinin düzgün işləməsini dəstəkləyir.
Tempe kanserogenlərin əmələ gəlməsinin qarşısını alır və onsuz da dolaşmış bu cür əlaqələri məhv edir. Bu qida vegeterianlardan əlavə şəkərli diabet xəstələri üçün də uyğundur. Qəbulu normal qan şəkərini qoruyur.
Tempeh hazırlamağın ən asan yolu parçalara ayırmaqdır. Sonra soya sousu və ədviyyatlarla ən azı 30 dəqiqə marinat edin və qızılı rəngə qədər qızartın. Beləliklə, təzə salatlar üçün uyğun bir tərkib hissəsinə çevrilir. Çipsi olaraq da yeyilə bilər.
Tövsiyə:
Vegeterian Pəhrizlər
Vejetaryen pəhriz getdikcə populyarlaşır və daha çox görünmək və daha yaxşı hiss etmək üçün daha çox məşhur onu izləyir. Vegeterian pəhriz insanın özünü yüngül hiss etməsinə kömək edir, orqanizmi zərərli maddələrdən təmizləyir və arıqlamağa kömək edir.
Necə Vegeterian Olmaq Olar?
İntibahın başlanğıcında, sivilizasiyamızın dahilərindən biri olan Leonardo da Vinci, insanların heyvanların öldürülməsini insanların öldürülməsi kimi görəcəkləri zamanın gələcəyini söylədi və bundan xeyli əvvəl Pifaqorlar, insanlar qətl edərkən iddia etdilər.
Diabeti Vegeterian Olmaqla Müalicə Edirik?
Vejeteryan pəhrizinə keçən bəzi insanlar bunun diabetin müalicəsində kömək etdiyinə əmindir. Bu, doğrudanmı belədir, yoxsa başqa bir şey var? Diyabetdən bəhs edərkən diyet çox vacib bir amildir, ancaq ümumiyyətlə qan şəkər səviyyəsini azaltmaqdan və şəkər qəbuluna nəzarət edən pəhriz vərdişlərimizdə dəyişikliklər axtarırıq.
Bir Vegeterian Və Ya Vegan Pəhrizdə Kifayət Qədər Qida Almaq üçün Necə
Yaxşı yeyirsinizsə balanslı bir vegetarian pəhriz Çox sayda taxıl, meyvə və tərəvəz ilə, planetin ən sağlam pəhrizlərindən birini yeyirsiniz. Digər tərəfdən, həyati əhəmiyyətli bir qida aldığınızdan əmin olmalısınız. Kifayət qədər zülal əldə etməklə yanaşı, vegetarian pəhrizinizə kifayət qədər kalsium və dəmir daxil etmək də vacibdir.
Ovo-vegeterian Nədir?
Bu vegeterandır ət və ya süd məhsulları yeməyən, ancaq yumurta və yumurta məhsulları yeyən bir insandır. Bu tip vejetaryen süd, pendir və ya kərə yağı da daxil olmaqla süd məhsulları yemir. "Ovo" sözü Latınca yumurta sözündən gəlir.
