2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Muskat meyvəsinin vətəni Mollus Adaları və Banda Adasıdır. Muskat ağacı 15 metr yüksəkliyə çata bilər. Ədviyyat ərəblər arasında son dərəcə populyardır - qədim dövrlərdən orta əsrlərin sonuna qədər Uzaq Şərqlə ticarət edirdilər.
Muskat yağı Avropaya gətirildi və qısa müddətdə avropalılar arasında populyar bir ədviyyata çevrildi. Əvvəlcə ədviyyatı tapmaq çox çətin idi, çünki çox az miqdarda materikə idxal olundu.
Portuqaliyalılar Molukkaları idarə etdikdən sonra, hindistan cevizi daha çox maraq görməyə başladı - Portuqaliyalılar ədviyyatın ixracına inhisar tətbiq etdilər.
Təxminən bir əsr sonra Mollus Adaları Hollandiyalılar tərəfindən fəth edildi və onlar da öz növbəsində hindistan cevizini çox yaxından izlədilər. Bir dənə də qoz qopartmağa cəsarət edən hər kəsi ağır cəza ilə təhdid etdi. Belə bir hərəkətə görə ən ağır cəza oğrunu əlsiz buraxmaq idi.
Daha sonra Fransızlar ağacdan fidan almağı bacardı və Mauritius adasında hindistan cevizi əkdi. Ədviyyat ağacı həmişəyaşıl və Mirist ailəsinə aiddir.
Bahar adalarında və ədviyyatın doğulduğu yer olan Mollus Adalarında, hindistan cevizinin kulinariya faydalarına əslində çox əhəmiyyət vermədilər. Ağacın ilk məhsulu üçün əkildikdən sonra 7 ilə 9 il arasında gözləmək lazımdır. Ağaclar 20 ildən sonra tam potensialına çatır.
Keçmişdəki bəzi mənbələrə görə, hindistan cevizi ən bahalı ədviyyatlar arasında idi. Hətta bir neçə kajunun insana ömür boyu maddi müstəqillik verə biləcək qədər böyük bir məbləğə satıldığı deyilir.
Bu gün hindistan cevizi bir çox mətbəxin ayrılmaz hissəsidir - aromatik ədviyyat qara bibər, dəfnə yarpağı, cəfəri və daha çoxu ilə uğurla birləşdirilə bilər. Hindistan, Karib, Fransız, İtalyan, Yunan mətbəxində çox populyardır və tez-tez istifadə olunur.
Baharat Orta Şərq və Latın Amerikasına xas olan bəzi yeməklərə əlavə olunur. Çox sevilən və istifadə olunan ədviyyat olmasına əlavə, muskat tez-tez müalicə üçün istifadə olunur.
Tövsiyə:
Ritual çörəyin Qısa Bir Tarixi
Ritual çörək, təqvim və ailə tətilləri münasibətilə bişirilən müxtəlif təyinatlı çörəkdir. Ritual çörəkdəki bəzəklərin simvolik bir mənası var. Fərqli tətil növləri üçün xüsusi bir məna daşıyan xüsusi bəzəklər var idi - məsələn, üzüm məhsuldarlığın simvoludur, buna görə də ali güclər tərəfindən dua olunur.
Brendi - Istehsalın Qısa Tarixi Və üsulu
Artıq araq və pivə haqqında yazdığım üçün alkoqol kimi qəbul olunma riski ilə indi brendi tarixini sizinlə bölüşməyi düşünürəm. Əminəm ki, evdə konyak içmədiyiniz bir ev yoxdur. Konyakın ən çox Bolqar içkisi olduğunu düşünürük, amma əslində belə deyil.
Maraqlıdır: İstehsal üsulu Və Yağın Qısa Tarixi
Hamımızın və ya bir çoxumuzun bildiyimiz kimi, kərə yağı təzə və ya mayalanmış qaymaqdan və ya birbaşa süddən hazırlanan süd məhsuludur. Kərə yağı ən çox yaymaq və ya yeməkdə yağ kimi istifadə olunur - çörəkçilik, souslar hazırlamaq və ya qızartmaq üçün.
Hindistan Cevizinin Sağlamlığa Faydaları Və Zərərləri
Muskat yağı Banda adaları və Moluccas torpaqlarından gələn həmişəyaşıl bir ağacdan çıxarılır. Bu torpaqlarda yaşayan xalqlar ədviyyata çox əhəmiyyət vermirlər. Ərəblər kulinariya faydalarını kəşf etdikdən sonra populyarlıq qazandı. Tez bir zamanda sevimli bir ədviyyata çevrildi və ərəb mətbəxində geniş yayıldı.
Hindistan Cevizinin Faydaları
Əsrlər boyu ədviyyat olaraq istifadə olunan hindistan cevizi, əslində 100 il yaşayan və 20 metr yüksəkliyə çatan bir ağacın meyvəsidir. Yemək bişirməkdə zərif isti ətri olan hindistan cevizi tərəvəz, göbələk, ət yeməklərinin hazırlanmasında və müxtəlif desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur.
