2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Lyutenitsa istehsalı üçün standartlar artıq bir həqiqətdir. İndiyə qədər dilimlərimizə tam olaraq nəyi yaydığımız bir sirr olaraq qalır, ancaq bazarda bir neçə gün boyalar və qoruyucu maddələrin istifadəsinə icazə verilməyən lyutenitsa tapa bilərsiniz.
Keçən həftədən etibarən vitrinlərdə tamamilə sənaye standartlarına uyğun hazırlanmış 2 növ ənənəvi Bolqar lyutenitsa - incə torpaq və qaba torpaq tapa bilərsiniz.
Onsuz da standartlaşdırılmış nəsillərin məhsulu istehsalı üçün yalnız bibər, bibər püresi, qovrulmuş bibər, pomidor, tomat pastası, badımcan, yerkökü, təmizlənmiş günəbaxan yağı, kartof, kartof nişastası, qarğıdalı nişastası, şəkər, duz, ədviyyat və içməli suya icazə verilir. bolqar.
100% nənənin dadına bənzəyəcəyimizə ümid etdiyimiz lyutenitsada, 100 qram məhsula 1,7 qramdan çox duz istifadə edilməsinə icazə verilmir və daha əvvəl də dediyimiz kimi heç bir qoruyucu və rəng yoxdur.
Şüşə qablarda və ya pasterizasiya və sterilizasiya üçün uyğun digər paketlərdə keyfiyyətli lutenitsa tapa bilərsiniz. Hamısı məhsulların keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə zəmanət verən qıvrım qapaqları ilə bağlanır.
Standarta uyğun olaraq lutenitsa etiketinə diqqət yetirin, burada məhsulun standart tələblərinə uyğun olaraq istehsal olunduğunu təsdiqləyən sənaye standartının çap olunmuş bir loqosunu tapacaqsınız.
Bu anda daxili bazarda istehsalı sənaye standartlarına uyğun olan 5 şirkətdən qırmızı iştaha sahib bankaları tapa bilərsiniz.
Məhsullara ölkə daxilində pərakəndə satış şəbəkəsində rast gəlmək olar. İlin əvvəlindən bəri standart olaraq 100 tondan çox lyutenitsa istehsal edilmişdir.
Hal-hazırda, Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi təsdiq edilmiş və standartlara uyğun məhsul istehsal etmək tələblərinə cavab verən bütün müəssisələrə ciddi nəzarət edir:
- "Stara Planina" ət məhsulları üçün təsdiq edilmiş standart;
- süd məhsulları üçün BDS;
- Çörək və un üçün təsdiqlənmiş standart "Bolqarıstan";
- Lyutenitsa üçün sənaye standartı.
Lyutenitsa üçün sənaye standartı Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, Meyvə və Tərəvəz İşləyənlər Birliyi, NDNIVMI, Konserv Sənayesi İnstitutu - Plovdiv, Qida Texnologiyaları Universiteti - Plovdiv, işləyən şirkətlərin mütəxəssis texnoloqları arasındakı işçi qrupunda hazırlanmışdır. və Səhiyyə Nazirliyinin Milli Xalq Sağlamlığı və Təhlil Mərkəzinin mütəxəssisləri.
Tövsiyə:
Sızma Zeytun Yağı üçün Keyfiyyət Standartları
Sızma zeytun yağının etiketində bir göstərici var. İtalyan dilində Extra Vergine, Fransız dilində Extra Vierge, İspan dilində Extra Virgin və İngilis dilində Extra Virginadır. Bu bir zeytun yağı zeytun yağından hazırlanır və ən yüksək keyfiyyətə malikdir.
Baniçan Kəndindən Soğan üçün Keyfiyyət Sertifikatı Istəyirlər
Banichan kəndindən gələn soğan istehsalçıları, bolqar ləzzətini qorumaq üçün kampaniyada məhsullarının qorunan qida adları siyahısına əlavə edilməsini israr edirlər. Bu tip sertifikat məhsulların keyfiyyətinə zəmanət verir və Baniçan kəndi soğanlarının coğrafi adla qorunan digər qida məhsulları arasında yerini alacaq qədər misilsiz olduğuna inanır.
Ölkəmizdə Fipronil Ilə Tapılan Yumurta Təhlükəli Deyil
Fipronil olan bir və ya iki yumurta təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərsiniz, sağlamlığınız üçün narahat olmayın və bunu sübut etmək üçün iki qida mütəxəssisi ölkəmizdə tapılan yoluxmuş partiyadan canlı yumurta yedi. Bu şənbə günü btv-də Aktiv İstehlakçılardan Boqomil Nikolov və BFSA-nın keçmiş rəhbəri Yordan Voynov şouda təhlükəli olmadıqlarını təsdiqləmək üçün fipronil ilə partiyadan yumurta yedilər.
Ölkəmizdə əksər GMO Kolbasa Və Vafli Ilə Satılır
Bazarlarımızda satılan kolbasa və vafli, GMO tərkibi baxımından rekordçudur, çünki ən çox soya ehtiva edir, çünki Bolqarıstandakı soya 100% Latın Amerikasından GMO bitkilərindən idxal olunur. Bolqarıstan Biyoloji Məhsullar Birliyinin və Ətraf və Kənd Təsərrüfatı Vəqfinin sədri Albena Simeonova, Standart-dan sitat gətirdi.
Stara Planina Standartı AB Tələblərinə Görə Dəyişir
Avropa İttifaqının yeni tələbləri, ət məhsullarının etiketlərində Stara Planina standartına uyğun olaraq dəyişdirilməsini tələb edəcək, dedi Bolqarıstan Ət İşləyənlər Birliyindən Svetla Çamova. "Bunlar məzmundakı kiçik detallardır, bununla birlikdə düzəldilməsi lazımdır"
