2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Banichan kəndindən gələn soğan istehsalçıları, bolqar ləzzətini qorumaq üçün kampaniyada məhsullarının qorunan qida adları siyahısına əlavə edilməsini israr edirlər.
Bu tip sertifikat məhsulların keyfiyyətinə zəmanət verir və Baniçan kəndi soğanlarının coğrafi adla qorunan digər qida məhsulları arasında yerini alacaq qədər misilsiz olduğuna inanır.
Banichandakı Chitalishte katibi Rumyana Chibova, təşəbbüs haqqında Darik'e danışdı.
Artıq kənddə bir izahat kampaniyası aparılır, bundan sonra Baniç Ampul İstehsalçıları Birliyi yaradılacaqdır. İki növ soğan istehsal olunur - salat üçün uyğun olan ağ və qırmızı.
Bu soğanın əkilməsi daha spesifikdir, deyirlər istehsalçılar. Fidanla edilir, xüsusi torpaq və çox suvarma tələb olunur.
Banichan məhsulunun istehsalçıları SlowFood təşkilatının Bolqarıstan filialı ilə əməkdaşlıq edərək sertifikatlaşdırma prosedurunu həyata keçirmək qərarına gəldilər. Beləliklə, Avropa Parlamentinin üzvü Momchil Nenkovun - Bolqar dadını qorumaq üçün kampaniyasına qoşula bilərlər.
İndiyə qədər qorunan bir ad üçün namizədlər siyahısında Şərqi Balkan donuzu və Kurt çəhrayı pomidorunun əti var.
Avropa Birliyinin keyfiyyət sxemlərinə dair sənədləri hazırdır.
Gorno Oryahov sudzuk və Bolqar gül yağı, coğrafi əhəmiyyətə malik bir məhsulun qorunan bir adına sahibdir. Strandzha manna balı da qorunma prosesindədir.
Bu mexanizm Avropalı istehsalçıları qoruyur və müvafiq coğrafi ərazi üçün məhsul keyfiyyətinə zəmanət verir.
Tövsiyə:
Yerli Qidalanma Mütəxəssisləri Marqarinin Qadağan Edilməsini Istəyirlər
Bolqarıstanlı diyetoloqlar, Bolqariyada marqarinin satışının qanunla qadağan olunmasında israr edirlər. Mütəxəssislərin israrının səbəbi bu məhsullarda trans yağlarının çox olmasıdır və trans yağları sağlamlığa son dərəcə zərərlidir. Dəyişiklik tələbi Bolqarıstan Obezite və Xəstəliklərin Araşdırılması Dərnəyi tərəfindən dəstəklənir.
Sızma Zeytun Yağı üçün Keyfiyyət Standartları
Sızma zeytun yağının etiketində bir göstərici var. İtalyan dilində Extra Vergine, Fransız dilində Extra Vierge, İspan dilində Extra Virgin və İngilis dilində Extra Virginadır. Bu bir zeytun yağı zeytun yağından hazırlanır və ən yüksək keyfiyyətə malikdir.
Ölkəmizdə Bir Keyfiyyət Standartı Ilə Lyutenitsa
Lyutenitsa istehsalı üçün standartlar artıq bir həqiqətdir. İndiyə qədər dilimlərimizə tam olaraq nəyi yaydığımız bir sirr olaraq qalır, ancaq bazarda bir neçə gün boyalar və qoruyucu maddələrin istifadəsinə icazə verilməyən lyutenitsa tapa bilərsiniz.
Ölkəmizdə Sertifikatı Olan Min Ton Istixana Xiyar
Bu günə qədər 100 ton istixana xiyarı Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Təzə Meyvə və Tərəvəzlərin Keyfiyyətinə Nəzarət Müfəttişləri tərəfindən sertifikatlaşdırılıb. Bu ay müfəttişlər Bolqarıstan meyvə və tərəvəz istehsalçılarının yoxlamalarına başladılar.
Həqiqətən Qızıl Zeytun Yağı üçün 600 Avro Istəyirlər
Adi günəbaxan yağından biraz daha bahalı bir ləzzət olsa da, zeytun yağı, şübhəsiz ki, dəfələrlə daha faydalıdır və bu səbəbdən getdikcə daha çox insan gündəlik istifadəsinə müraciət edir. Bununla birlikdə, ekstravaqant, lakin şübhəsiz ki, yüksək keyfiyyətə bahis etmək qərarına gəlsəniz, təsəvvür olunmayan dərəcədə baha ola bilər.
