2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Amaranth, Azteklər tərəfindən bilinən ən qədim mədəniyyətlərdən biridir. Bəziləri üçün dadı çox xoş deyil, amma mədəniyyətin faydaları buna dəyər. Ölkəmizdə amaranta bənzəyən yeganə bitki yabanı çalıdır.
Vətən amaranth Amerikadır. Parlaq rəngli tünd qırmızı, bənövşəyi, narıncı, çəhrayı və ya ağ yarpaqları olan 2 metr hündürlüyə çatan illik bir bitkidir.
Toxumlar mərci meyvəsi qədər böyükdür və ağ və ya narıncı rəngə malikdir. Minilliklər boyu bilinən mədəniyyət bu gün də qida baxımından ən zənginlərdən biri olaraq istifadə olunur.
Dünyanın müxtəlif yerlərində müxtəlif növ amaranth növləri mövcuddur. Fərqli tətbiqləri də var. Kimisi yarpaqdan, kimisi taxıldan istifadə edir, kimisi bəzək bitkisi kimi yetişdirilir.
Bir taxıl kimi yetişən amaranth, təxminən 17% zülala malikdir. Digər dənli bitkilərlə müqayisədə üç dəfə çox lizin var. Taxıllarında da əksəriyyəti doymamış% 8 təbii yağ var.
Qaraciyər fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez amaranth tövsiyə olunur. Bu xüsusiyyətlər kükürd tərkibli amin turşularının tərkibinə görədir. Yenidoğulmuşların normal inkişafı üçün xüsusilə vacibdirlər.
Kiçik taxıllarında bədən tərəfindən optimal şəkildə həzm olunan% 57 nişasta var. Bu xüsusiyyət bu yeməyi kiçik uşaqlar və böyüklər üçün, həmçinin mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün uyğun hala gətirir.
Amaranthın özü olmaması, bitkinin ən müsbət qidalanma xüsusiyyətidir. Bu xüsusiyyət onu özü üçün dözümsüz olan hər kəs üçün alternativ edir.
Amaranth toxumlarının tərkibi, digər bitkilərdən fərqli olaraq misilsiz antioksidan xüsusiyyətlərə malik olan E vitamini ehtiva edir. Kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir ehtiva edir və lif səviyyəsi buğdaydakından qat-qat yüksəkdir.
Amaranth yarpaqları da pozitiv yüklənir. Təzə formada% 4-ə qədər protein, bir çox C vitamini, karotenoid, maqnezium, kalium və kalsium ehtiva edirlər.
Tövsiyə:
Diareya üçün Qidalanma Və Qidalanma
İshaldan sonra xəstə ümumiyyətlə tükənmiş və susuz hiss edir. Daha sürətli sağalmaq üçün menyusuna müəyyən qidalar əlavə edərək başqalarını müvəqqəti xaric edərək tədricən yeməyə başlamalıdır. Belə bir problemdən sonra pəhriz mədə pozğunluğunun səbəbindən və xəstənin yaşından asılıdır.
Amarantın Kulinariya Istifadəsi
Son illərdə sağlam qidalanma barədə getdikcə daha çox danışılır və mütəxəssislər qədim zamanlarda dəyər verilən unudulmuş məhsulları xatırlayır. Bunun tipik bir nümunəsi amaranthdır. Lif, kalsium və dəmir baxımından olduqca zəngin olan qədim bir dənlidir.
Qaynadılmış Yumurtanın Qidalanma Dəyərləri
Yumurta müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər və bir çox cəhətdən hazırlana bilər. Yumurtadan ləzzət almağın bir yolu onları qaynatmaqdır. Sərt bişmiş yumurta salatlara əla əlavələrdir və yalnız duz və istiotla təcrübəli tək yemək olar.
Almanın Qidalanma Dəyərləri Və Faydaları
Almalar bütün dünyaya yayılır və şirəli olması ilə yanaşı qida dəyəri ilə də tanınır. Təzə, pasta şəklində yeyilə bilər, qarışıqlara, şirələrə, cemlərə və başqa bir çox əla məhsula çevrilə bilər. Almalar flavonoidlərlə zəngindir, bu da xərçəng riskini azaltmağa kömək edir.
Uşaqlar üçün Qidalanma Bələdçisi: Uşaqlar üçün Sağlam Qidalanma
Uşaqlar üçün qida indeksi Bir uşaq üçün tələb olunan qidalar böyüklər üçün qidalarla eynidır, fərq yalnız miqdardır. Böyüdüyü illərdə uşaqlar daha çox iştaha sahibdirlər. Bir çox fiziki fəaliyyətlə məşğul olduqları üçün çox enerjiyə ehtiyac duyurlar.
