2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kurkumin zerdeçal olaraq bilinən Hindistan mətbəxinə xas olan ədviyyatda olan aktiv maddə adlanır.
Zerdeçal, müəyyən nisbətlərdə birləşdirilmiş bir neçə fərqli ədviyyatdan ibarət olan köri ədviyyatının yaradılmasında böyük bir məhsuldur.
Hind yeməklərində ədviyyat kimi istifadə edilməklə yanaşı, zerdeçal da curcumin sayəsində faydalı təsirləri sayəsində müalicəvi xüsusiyyətləri ilə əsrlər boyu istifadə edilmişdir.
Kurkumin güclü bir antioksidan olan fenoldur. Zerdeçalın sarı olmasının səbəbi budur. Kurkumin zerdeçalda ən çox miqdarda mövcuddur, lakin digər əlaqəli bitkilərdə də ola bilər.
Əsrlər boyu zerdeçal yaraları müalicə etmək üçün istifadə olunan bir bitki kimi tanınır. Kurkumin sayəsində zerdeçal ilə müalicə olunan yaralar daha tez sağalır.
Kurkumin çox güclü bir antioksidan təsirə malikdir, sərbəst radikalların bədənə təsirlərindən qoruyur və beləliklə yaşlanmaqdan qoruyur.
Kurkumin Soyuqdəymə müalicəsində uğurla istifadə edilə bilər, çünki öskürək, boğaz ağrısı və soyuqdəymə zamanı çox kömək edir.
Kurkumin mədədə sakitləşdirici təsir göstərir, buna görə də məsafədə, kolikada, həmçinin kolit və mədə ağrısında istifadə olunur. Kurkumin qastrit və ürək yanmasında da faydalıdır.
Curcumin, sancan böcəklərin ısırığı üzərində çox sürətli təsir göstərir. Dəri döküntüsü ilə xarakterizə olunan müxtəlif növ allergiyalar üçün də çox faydalıdır.
Curcumin, sedef və anoreksiya kimi vəziyyətlərə müsbət təsir göstərə bilər. Artrit və müxtəlif oynaq problemlərində, həmçinin revmatizmdə çox faydalıdır. Curcumin diabetə qarşı yaxşı bir profilaktik vasitədir.
Bundan əlavə, curcumin ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır və Alzheimer xəstəliyi riskini azalda bilər.
Bununla birlikdə, zerdeçal istehlakını aşmamalısınız, çünki o zaman curcumin iltihab, mədə xəstəlikləri və allergiya kimi bir sıra yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Tövsiyə:
Lemongrass çayı - Faydaları Və Tətbiqi
Hamımız limon otu haqqında eşitmişik. Ancaq bunun üçün nə faydalıdır, nə üçün istifadə olunur, ondan bütün faydalı maddələri və xüsusiyyətləri necə əldə edə bilərik, bu məqalədə sizə danışacağıq. Limon otu çox dadlı olduğundan ədviyyə də adlandırmaq olar.
Susam Tahini - Bütün Faydaları
Küncüt toxumu bədənə bir çox faydalı maddə verir, lakin toxumun sərt qabığına görə bədən onları qəbul etməkdə çətinlik çəkir. Bu səbəbdən bunların işlənməsi Tahini onları götürməyi asanlaşdırmaq üçün doğru yoldur. Küncüt toxumu tahini həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunan universal bir qidadır.
Sulforafan - Bütün Faydaları
Hamımız brokoli yeməyi sevməsək də, bu tərəvəzin sağlamlığa bir çox faydasını inkar etmək olmaz. Məsələn, faydalı A, C, K, B1, B2, B3 vitaminləri ilə zəngindir. B5, B6, B9. Bütün bunlarla yanaşı brokoli bu baxımdan zəngindir faydalı sulforafan xərçəng kimi bir sıra patologiyaların azalmasına kömək etdiyi göstərilmişdir.
Bira Mayasının Bütün Faydaları
Pivə mayası son dərəcə faydalı bir qida əlavəsidir. Saccharomyces cerevisiae birhüceyrəli göbələkdən əldə edilir və pivə istehsalında əsas tərkib hissəsidir, eyni zamanda bir çox makaronun hazırlanmasında istifadə olunur. Pivə mayasının tərkibində yüksək miqdarda zülallar, minerallar, B vitaminləri (B1 - tiamin;
Chia (faydaları) - Faydaları, Qəbulu Və Icazə Verilən Gündəlik Doza
Chia (Salvia Hispanica və Salvia Columbariae) kiçik və sərt toxumlar, adaçayı bənzər bir bitkinin meyvəsi, olduqca kiçik ölçülərə sahibdir. Başlanğıcda bitkinin kiçik toxumları dekorativ element kimi yetişdirildi, lakin bir sıra tədqiqatlardan sonra toxumların bədən üçün böyük bir qida mənbəyi olduğu aydın oldu.
