2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kıyılmış ət Bolqar milli mətbəxinin əsas tərkib hissələrindən biridir. Ət məhsulu ilə hazırlanan onlarla yemək var. Kıyılmış ətdən şorba, əsas yeməklər, qril, həmçinin çiy hisə verilmiş, bişmiş və qurudulmuş kolbasa istehsalı üçün istifadə edirik. Bolqarıstanda əsasən kıyılmış donuz əti, mal əti və ya hər ikisinin qarışığı istifadə olunur.
Bununla yanaşı, dünyanın digər yerlərində və xüsusilə də müsəlman dünyasında buna hörmətlə yanaşılır doğranmış quzu. Bu, əlbəttə ki, yalnız dinlə əlaqəli deyil, həm də məhsulun inanılmaz dadına və bir çox sağlamlıq faydalarına görədir.
Əksər növ kıyılmış ətdə olduğu kimi, quzu da 100% təmiz ət deyil. İstehsalında mal ətinin təxminən 20% -i istifadə olunur. Orta Şərq xaricində olan ölkələrdə bəzən donuz əti istifadə olunur.
Kıyılmış quzu çox daha kövrəkdir, forması daha asandır və digər növlərdə olduğu kimi parçalanmaq üçün bu xüsusiyyəti yoxdur. Kiçik quzu qablara şərq ekzotizmi hissi verən spesifik bir dad və ətirə malikdir.
Əsas kıyılmış quzunun üstünlükləri bununla yanaşı insan sağlamlığı üçün çoxsaylı faydaları var. Əvvəla, ət ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
Kıyılmış ət bədənlərimizi iltihabdan və qan damarlarının xəstəliklərindən qoruyan əhəmiyyətli bir omeqa-3 yağ turşusu mənbəyidir. Ayrıca, iltihab riskini azaltdığı və bədən yağını əridiyi göstərilən çox miqdarda konjuge linoleik turşu ehtiva edir.
Kıyılmış quzu yüksək miqdarda selenyum və sink ehtiva edir - sinir sistemimizi qoruyan, görməyə kömək edən və toxunulmazlığı qoruyan maddələr. Nəhayət, saçları sağlam saxlayır, yaraların daha tez sağalmasına kömək edir, kişi və qadınların məhsuldarlığını stimullaşdırırlar.
Quzu eyni zamanda maddələr mübadiləsini stimullaşdıran və pis xolesterolu azaldan B1, B2, B6 və B12 vitaminlərinin zəngin bir mənbəyidir. Quzuların tez-tez qəbulu qan şəkərini tənzimləyir. Bu səbəbdən şəkərli diabet xəstələrinə tövsiyə olunur. Bədəndə karbohidratların daha sürətli emalını stimullaşdırır.
Tövsiyə:
Nə Zaman şorba Hazırlamaq Lazımdır
Şorbaları tərəvəz, ət və balıqlara bölürük. Əksər hallarda mövsümə görə bir növ şorba hazırlayırıq . Ən məşhur şorba növləri şorba topları, toyuq şorbası, lobya şorbası, mərci şorbası, üçqat şorba, tarator, balıq şorbası və daha çoxdur.
Kıyılmış Quzu Ilə Nə Bişirilir?
Kiçik quzu çox dadlıdır və bir çox reseptdə qiymə mal əti üçün əla alternativdir. Quş ətindən küftə və salatadək müxtəlif yerli xörəklərin tərkib hissəsi olaraq doğranmış quzu əlavə etməyə çalışın. Bir neçə qeyri-ənənəvi birini hazırladıq doğranmış quzu ilə reseptlər hazırlamaq:
Halloween üçün Nə Hazırlamaq Lazımdır
Halloween qorxunc canlılarla əlaqəli bir tətildir və Halloween yeməkləri masada bu atmosferi yenidən yaratmalıdır. Halloween üçün hazırlanmalı olan Halloween üçün bir neçə resept var. Ənənəvi balqabaq tortu Qərbdəki insanlar üçün balqabaq tətilin əsas simvolu olduğu üçün Halloween-də balqabaq tortunun hazırlanması məcburidir.
Bir Ad Günü üçün Nə Hazırlamaq Lazımdır
Ad gününüz üçün qonaqları Sezar salatından dəniz növü ilə təəccübləndirin. Toyuq yerinə karideslə hazırlayın. 1 salat və ya aysberq salatı, 50 qram çedar pendiri, 300 qram qaynadılmış soyulmuş karides, 1 orta pomidor lazımdır. Karides üçün şoraba 1 çay qaşığı bal, 1 çay qaşığı limon suyu, 1 xörək qaşığı zeytun yağı və ya bitki yağı, duz, qara və ağ bibərdən dadına görə hazırlanır.
Cücərtilərlə Nə Hazırlamaq Lazımdır
Cücərlər müxtəlif növ yeməklərə faydalı və təzə bir əlavədir. Onları tərəvəz salatlarına, meyvə salatlarına, müsli və ya tərəvəz və ya ət yeməyinə etibarlı bir şəkildə əlavə edə bilərsiniz - onlar yeməyin ləzzətini təzələyəcək və vitaminlər və enerji verəcəkdir.
