2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bilirsən nədir dorado? Elmi adı Coryphaena hippurusdur. Yunan adı ovçu mənasını verən kinegosdur. Bu qəribə təriflərin arxasında müvafiq dənizlərdə və okeanlarda dünyanın tropik və subtropik bölgələrində yaşayan bir balıq dayanır. Aralıq dənizi bölgəsində çox populyardır.
Dorado korifena olaraq da bilinir. Bu növə balıq delfini də deyilir və Sakit Okeanın limanlarında balıqlar mahi-mahi kimi tanınır.
Bu balığın fərqli bir xüsusiyyəti, üzgəclərində sarı, narıncı və mavi ilə iç-içə olan və dəniz gözəlliyi üzəndə göy qurşağının rənglərində parıldayan müstəsna mavi-yaşıl rəngdir. Dorado uzun məsafələrə köç edir, lakin mülayim və tropik dənizlərdə tanınır. Tutulan ən böyük nümunə demək olar ki, 40 kiloqramdır.
Dorado balığı uzun müddətdir bilinir və həmişə Aralıq dənizində populyarlıq çempionatını keçirir. Qədim Romalılar balığın yerini qiymətləndirirdilər və mərasim yeməyi kimi xidmət edirdilər. Havayda bu menyudakı ən məşhur balıqdır və Maltada baş və quyruqla qovrulmuş olaraq verilir.
Balıq da qədim dövrlərdən bəri süni şəkildə yetişdirilir və bu təcrübə Fransız, İtalyan, Yunan və Türk balıq havuzlarında geniş yayılmışdır. Zərif balıqların becərilməsi üçün şərtlər qətiliklə spesifikdir - ilin müəyyən bir vaxtını simulyasiya edən xüsusi bir işıq ilə qapalı yerlərdə.
Doradoya marağın səbəbi nədir?
Xüsusilə bu balığın incə ətinin əla dadı, eləcə də faydaları. Ətin kalori miqdarı əladır və tərkibində əhəmiyyətli miqdarda protein vardır. Buna görə çox qidalandırıcıdır.
Dorado idman və əyləncəli dəniz balıqçılığı baxımından xüsusi maraq kəsb edir. Ən gözəl balıqlardan biridir. Yan tərəfdən düzəldilmiş bir gövdəsi var, arxa tərəfində uzun bir üzgəc var, oraq şəklində quyruğu və göğüs üzgəcləri var. Həqiqətən sehrli bir şəkildə qarışan inanılmaz dərəcədə gözəl rənglər, balıq öləndə tez qaralır və yox olur.
Təsadüfi deyil ki, dəniz çəmənliyi həm adi, həm də müstəsna bir balıq olduğu qənaətindədir. Yayılmışdır və bu, onu nadir növlər siyahısından çıxarır, bu da istehlakını vurğulamaq üçün yaxşı bir səbəbdir.
Tövsiyə:
Naməlum Dənli Bitkilər
Taxıllar birnövlü bitkilər ailəsidir. Yer üzündə təxminən 10.000 növü olan təxminən 600 nəsil var. Bəziləri iş məqsədləri üçün istifadə edildiyi üçün bizim üçün son dərəcə tanışdır. Ancaq buğda, arpa və qarğıdalı xaricində bir neçə nəfər alternativ əvəzediciləri barədə məlumatlıdır.
Naməlum Dənli Bitkilər: Tef
Planetimizin bitki müxtəlifliyi bənzərsizdir. Bu, xüsusən dənli bitkilər və onların minlərlə növünə aiddir. Bizim enliklərimiz üçün bilinməyən dənli bitkilərdən biri də teffdir. Bu normaldır, çünki məhsul dünya miqyasında yetişdirilmir. Tef, Afrika mədəniyyətlərinin təmsilçisidir və Eritreya və Efiopiyada əsas taxıl məhsuludur.
Naməlum Lupin
Lupinlər, daha doğrusu şirin lupinlər 300-dən çox növə malikdir. Alkaloid deyil və 1930-cu illərdə yaradılıblar. Çoxillik və birilliklər var, əksəriyyəti yabanıdır. Əsasən Avropa olmaqla yalnız bir neçə növ becərilib. İnsan və heyvanlar üçün qida kimi istifadəsi daim artır.
Naməlum Sitrus Meyvələri: Yuzu
Yuzu, naringi ölçüsündə və olduqca turş bir yapon sitrus meyvəsidir. Yuzu Yaponiyada bütün sitrus meyvələri arasında ən populyardır. Yuzu, 2000-ci illərin əvvəllərində ABŞ-ın kulinariya səhnəsində populyarlaşdı və bu günə qədər nadir və bahalı görünməsinə baxmayaraq, bu meyvə hələ də restoran menyularında souslar, kokteyllər və desertlər şəklində tapıla bilər.
Naməlum ərəb ədviyyatları
Ərəbistan yarımadası mövzu ilə yaxından əlaqəlidir ədviyyat tarix boyu. Orta Şərqdə güclü aroma və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndiriliblər. Ləzzətləri düzgün bir şəkildə qarışdırmaq və hər yeməyi ləzzət etmək qabiliyyəti yer üzünün bu küncündə çoxdan inkişaf etmişdir.
