2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Lupinlər, daha doğrusu şirin lupinlər 300-dən çox növə malikdir. Alkaloid deyil və 1930-cu illərdə yaradılıblar.
Çoxillik və birilliklər var, əksəriyyəti yabanıdır. Əsasən Avropa olmaqla yalnız bir neçə növ becərilib. İnsan və heyvanlar üçün qida kimi istifadəsi daim artır. Meyvələr fasulyedir.
Şirindən əlavə yabanı, acı bir qabığı da var. Heyvanlar üçün zəhərli olan lupinin, lupanidin və digər alkaloidləri ehtiva edir.
Avropada ən çox yayılmış şirin otsu lupinin və daha çox mavi, ağ və sarı lupin növləridir. Bunlardan ən çox ağ lupin istifadə olunur.
Bolqarıstanda çox populyar deyil və məhdud bir paylanmaya malikdir. Bunun heyrətləndirici xüsusiyyətləri barədə bilməməyiniz ola bilər.
Lupin sıx və sabit bir kök ilə xarakterizə olunur. Yarpaqları böyük, tüklü və tünd yaşıldır. Böyük ağ çiçəklərdə çiçəklənir. Meyvələr qabıqlara yığılmış iri, dəyirmi lobyadır.
Lupinin böyümək şərtləri və torpaq üçün xüsusi tələbləri yoxdur. Hər yerdə yüksək taxıl məhsulu və çoxlu yaşıl kütlə verir. Harada yetişdirilirsə, torpağı üzvi maddələr və azotla zənginləşdirir.
Buna görə tez-tez qumlu torpaqlarda, qida baxımından zəif olduğu yerlərdə və həmçinin üzvi məhsul istehsal edən təsərrüfatlarda əkilir. Torpağın quruluşunu yaxşılaşdırır. Dərin və kök sistemi külək eroziyasının qarşısını alır.
Digər şeylər arasında quru və soyuq davamlıdır. Bu, ölkəmizdə böyümək üçün əlverişlidir. Günəbaxan, xaşxaş və buğda çəmənləri arasında yaxşı böyüyür.
Lupinin toxumu və yaşıl kütləsi zülal baxımından son dərəcə zəngindir -% 38-ə qədər. Məzmun baxımından ən yaxşı yem paxlalıları ilə ölçülürlər.
Donuz, inək, hinduşka, buzov və quzu kimi heyvanların rasionundakı soya ununun 65-100% -ni əvəz edə bilər.
Tövsiyə:
Naməlum Dənli Bitkilər
Taxıllar birnövlü bitkilər ailəsidir. Yer üzündə təxminən 10.000 növü olan təxminən 600 nəsil var. Bəziləri iş məqsədləri üçün istifadə edildiyi üçün bizim üçün son dərəcə tanışdır. Ancaq buğda, arpa və qarğıdalı xaricində bir neçə nəfər alternativ əvəzediciləri barədə məlumatlıdır.
Naməlum Dənli Bitkilər: Tef
Planetimizin bitki müxtəlifliyi bənzərsizdir. Bu, xüsusən dənli bitkilər və onların minlərlə növünə aiddir. Bizim enliklərimiz üçün bilinməyən dənli bitkilərdən biri də teffdir. Bu normaldır, çünki məhsul dünya miqyasında yetişdirilmir. Tef, Afrika mədəniyyətlərinin təmsilçisidir və Eritreya və Efiopiyada əsas taxıl məhsuludur.
Naməlum Sitrus Meyvələri: Yuzu
Yuzu, naringi ölçüsündə və olduqca turş bir yapon sitrus meyvəsidir. Yuzu Yaponiyada bütün sitrus meyvələri arasında ən populyardır. Yuzu, 2000-ci illərin əvvəllərində ABŞ-ın kulinariya səhnəsində populyarlaşdı və bu günə qədər nadir və bahalı görünməsinə baxmayaraq, bu meyvə hələ də restoran menyularında souslar, kokteyllər və desertlər şəklində tapıla bilər.
Naməlum ərəb ədviyyatları
Ərəbistan yarımadası mövzu ilə yaxından əlaqəlidir ədviyyat tarix boyu. Orta Şərqdə güclü aroma və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndiriliblər. Ləzzətləri düzgün bir şəkildə qarışdırmaq və hər yeməyi ləzzət etmək qabiliyyəti yer üzünün bu küncündə çoxdan inkişaf etmişdir.
Naməlum Çin ədviyyatları
Çin mətbəxində istər ət, istər tərəvəz olsun, o mətbəxə xas olan ədviyyat əlavə olunmayan bir yemək yoxdur. Hər şeydən əvvəl, bu sodyum glutamat və aşpazın sözdə şərabıdır. Bəzən reseptlərdə sadəcə şərab kimi adlandırılan aşpaz şərabı, hazırlanmasına görə əslində maotai və ya shaoin kimi tanınan xüsusi bir düyü arağıdır.
