2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pasifik Okeanı ilə And dağları arasında yerləşən geniş bir ölkə olan Çili, yalnız öz təmiz təbiəti ilə deyil, eyni zamanda ekzotik mətbəxi ilə də məşhurdur.
Qədim hind ənənələrinin və yeni avropalıların kulinariya bacarıqlarının qarışığı olan Çili mətbəxi müxtəlif tatlar və texnika ilə seçilir. Buna görə burada Çili üçün eyni zamanda çox dadlı və hazırlanması asan olan 2 maraqlı ənənəvi resept seçdik:
Aromatik alkoqollu toyuq
Lazımi məhsullar: 1 tam toyuq, 2 osh qaşığı. kərə yağı, 1 limon suyu, 750 ml keyfiyyətli ağ şərab, 1 soğan, 3 diş sarımsaq, dadmaq üçün 100 ml konyak, duz və istiot, bir neçə budaq təzə keşniş
Hazırlanma üsulu: Toyuq yaxşı yuyulur, qurudulur və duz ilə sürtülür. Limon suyu və ərinmiş kərə yağı qarışığı hazırlayın və quşun üstünə sürün. Soğanı doğranmadan içərisinə qoyun, cücəni şərabda bişirin. Hazır olduqda kəsin, qaynadılmış suyu süzün və üzərinə soyulmuş və doğranmış sarımsaq dişlərini, incə doğranmış keşniş və konyak əlavə edin.
Sos qalınlaşdıqda dadına görə bir az duz və istiot əlavə edin. Dilimlənmiş toyuq hazırlanmış spirtli sous ilə tökülür və süfrəyə verilir. Dekorasiya üçün hər boşqaba təzə bir keşniş, qarnir üçün isə seçdiyiniz tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.
Quru ərik ilə Çili deserti
Lazımi məhsullar: 550 q quru ərik, 550 q qarğıdalı unu və sudan hazırlanmış qarğıdalı sıyığı, 350 q şəkər, 3 qaşıq. jelatin, 500 ml krem
Hazırlanma üsulu: Əriklərin üzərinə soyuq su tökün və 30 saat dayanmasına icazə verin, sonra şəkərlə birlikdə qaynadın. Tamamilə yumşaq olduqda onları çıxarın, sudan boşaltın və kublara kəsin.
Jelatini su banyosunda həll edin, kremi qarışdırıcı ilə çalın və qarğıdalı sıyığını hazırlayın. Müvafiq desert kasalarında və ya stəkanlarda sıyıq, meyvə və üzərinə bərabər miqdarda jelatin və qaymaq tökün. Üstündəki şirini bəzəmək üçün bir az ərik qoyun.
Digər bir seçim meyvə şərbəti, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya dondurma istifadə etməkdir. Ancaq unutmayın ki, ekzotik meyvə şirniyyatını verməzdən əvvəl soyuducuda təxminən 5 saat sərinləməlisiniz.
Tövsiyə:
Uzaq Ekvadorun Kulinariya Ixtisaslarına Baxın
Ekvador Respublikası Cənubi Amerikanın şimal-qərbində yerləşir. Şimaldan Kolumbiya, şərqdən və cənubdan Peru ilə, qərbdən isə Sakit Okeanla həmsərhəddir. Braziliya ilə həmsərhəd olmayan Çili ilə yanaşı Cənubi Amerikadakı iki ölkədən biridir.
Naməlum Fransız Şirniyyatları: Uzaq Breton
Uzaq Breton sevimli Fransız şirniyyatdır. Ölkəmizdə çox populyar deyil. Ancaq bir dəfə sınadığınız zaman qaçılmaz olaraq bu şah əsərinin reseptini axtaracaqsınız. Və son dərəcə asandır. Lighthouse Breton, evdəki hər kəsin sevimlisinə çevriləcək əla və yüngül bir desertdir.
Hamilə - Zerdeçaldan Uzaq
Zəncəfil ailəsinə aid olan zerdeçalın tərkibində efir yağları və sarı boya curcumin var. Bir ədviyyat və dərman bitkisi kimi becərilir. Ən məşhur zerdeçal, zerdeçal olaraq da bilinən yerli çeşiddir. Bu bitkinin kökü qurudulduqdan və zerdeçal ədviyyatına çevrildikdən sonra toz halına gətirilir.
Uzaq Nepaldan Nahar Etmək üçün Iki Fikir
Az bilinən Cənubi Asiya ölkəsi Nepal Hindistan ilə Çin arasında yerləşir və həm unudulmaz təbii baxışları, həm də çox vaxt səfalətin astanasında yaşayan yoxsul əhalisi ilə məşhurdur. Buna baxmayaraq, son dərəcə mehriban və yaxşı niyyətli nepallılar sizə öz hekayələrini izah etməkdən və ya Himalayaların və Everest dağının əzəmətini qürurla göstərməkdən çəkinməyəcəklər.
Uzaq Hindistandan Gətirilmiş Südlə Yemək Bişirmək üçün Fəndlər
Yemək bişirməyə yeni başlamış olsanız da, bu kulinariya sənətinin sehrini hələ kəşf etməmisinizsə də, öyrənmək çətin olacaq. Bu gün bir çox yemək yeri və səhifəsi sayəsində bir sıra tövsiyələr və tövsiyələr tapa bilərsiniz. Bəzi ən yaxşı peşəkar aşpazlarımız bəzən bu mənbələrdən də məlumat alır.
