2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zəncəfil ailəsinə aid olan zerdeçalın tərkibində efir yağları və sarı boya curcumin var. Bir ədviyyat və dərman bitkisi kimi becərilir.
Ən məşhur zerdeçal, zerdeçal olaraq da bilinən yerli çeşiddir. Bu bitkinin kökü qurudulduqdan və zerdeçal ədviyyatına çevrildikdən sonra toz halına gətirilir.
Zerdeçaldan daha çox ətirli Hindistan mətbəxində istifadə olunur, lakin xaricində yeməkləri xoş bir sarı rəngə boyayan məşhur ədviyyat zəfəranının ucuz əvəzi olaraq üstünlük verilir.
Zerdeçal köri üçün xüsusilə vacibdir, çünki məşhur ədviyyata xas olan rəngdir. Zerdeçal xardal kimi bir çox başqa ədviyyata rəng verir.
Zerdeçal kökü, günəş şüalarına qarşı mükəmməl bir qarşılıq verir, bu da görünüşünü itirməmək üçün istehsalçıları bir çox ədviyyata əlavə edir.
Zerdeçal, həmçinin pendir, sarı pendir, qatıq və salat sarğılarının təbii rənglənməsi üçün istifadə olunur. Zerdeçalın vətəni bu ədviyyatın tədricən qərbə yayıldığı yerdən Hindistanın cənub-şərqidir.
Zerdeçal acı-ədvalı bir dada malikdir və hər yeməyə gözəl sarı rəng verir. İştahı yaxşılaşdırır və mədə şirəsinin bol ifrazına səbəb olur.
Alimlər əmindirlər ki, pəhrizinizdə mütəmadi olaraq zerdeçal istifadə etsəniz, bədəninizi daha sürətli yağ yandıracaq. Zerdeçalın gündəlik istehlak miqdarı üçün məhdudiyyəti yoxdur.
Bununla birlikdə, gündə on iki qram dozasını aşmamaq tövsiyə olunur. Bu ədvəti altı yaşdan yuxarı uşaqlar yeyə bilər. Çox gənc uşaqlar və hamilə olan qadınlar üçün qadağandır, çünki tərkibindəki tumer qanı seyreltmə xüsusiyyətinə malikdir.
Dərmanlardan fərqli olaraq zerdeçal bakteriyaları öldürür, lakin qaraciyərə zərər vermir və mədəni pozmur. Bu ədviyyat mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir.
Tövsiyə:
Hamilə Qadınlar üçün Hansı Pendirlər Qadağandır
Pendirlər hamilə qadınların ehtiyac duyduğu vacib bir protein və kalsium qaynağıdır. Ancaq hamilə qadınlar müəyyən pendir növlərindən çəkinməlidirlər, çünki tərkibində fetusa zərər verə biləcək bakteriyalar ola bilər. Bu bakteriyalara listeriya deyilir.
Hamilə Qadınların Yeməli Olduğu 7 Qida
Qoruma hamiləlik zamanı sağlam pəhriz çox vacibdir. Bu müddət ərzində vücudunuz əlavə qida, vitamin və minerallara ehtiyac duyur. Əsas qidaları olmayan bir pəhriz körpənin inkişafına mənfi təsir göstərə bilər. Zəif yemək vərdişləri və artıq çəki hamiləlik şəkərli diabet və hamiləlik və ya doğuş zamanı ağırlaşmalar riskini artıra bilər.
Şirin Kartof Suyu Hamilə Qadınlar üçün Mütləqdir
Şirin kartof karotenlə zəngindir. Bunların tərkibində dəmir, mis, folat və manqan və digər kartoflardan təxminən iki dəfə çox lif var. Təəccüblü deyil ki, şirin kartof insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Şirin kartof suyu bizim üçün inanılmaz dərəcədə yaxşıdır.
Köpək Balığı əti Hamilə Qadınlar Və Uşaqlar üçün Deyil
Köpək balığı əti, dənizlərdə və okeanlarda yaşayan bir çox xalq tərəfindən qida olaraq istifadə olunur - Asiyada, Afrikada, Latın Amerikasında, Avstraliyada. Ölçüləri, həyat tərzi, pəhriz və davranışlarına görə dəyişən üç yüzdən çox köpək balığı növü var, ancaq bunlardan yalnız bəziləri qida sənayesi ilə əlaqəlidir.
Sarımsaq - Dişlər üçün Faydalıdır Və Hamilə Qadınlar üçün əks Göstərişdir
Şübhəsiz ki, sarımsağın bir sıra sübut edilmiş sağlamlıq faydaları var. Məsələn, qurudulmuş sarımsaqda fitontsid adlanan spesifik antimikrobiyal maddələr var. Çoxları sarımsağın dişlərin və ağız boşluğunun müxtəlif xəstəliklərində və digər bir çox vəziyyətdə faydalı təsirlərindən xəbərdardır.
