2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Həm nişastalı, həm də nişastasız tərəvəzlər menyunuzun vacib bir hissəsidir. Tərəvəzlər orqanizmi bir çox mineral, vitamin, lif və çox az kalori ilə təmin edir.
İki növ tərəvəz arasındakı fərq, tərkibindəki nişasta miqdarındadır. Nişastalı tərəvəzlər daha çox nişasta miqdarına malikdir, daha çox kalori ehtiva edir, çünki nişasta bir növ karbohidratdır.
Nişastalı tərəvəzlərin hər bir hissəsinin nişastalı olmayanlara nisbətən üç qat daha çox karbohidrat tərkibli olduğu öyrənilmişdir.
Bədəndəki karbohidratlar
Karbohidratlar enerji üçün vacib olduğundan, kalori qəbulunun çox hissəsi - təxminən 45-65% bu qidalardan olmalıdır. Gündəlik olaraq təxminən 1600 kalori istehlak edirsinizsə, ümumilikdə gündə 180-260 qram karbohidrat olmalıdır.
Tərəvəz növləri
Nişastalı tərəvəzlərə bir neçə növ kök, soğan və dənə daxildir. Qarğıdalı, balqabaq, noxud, parsnips, kartof - hamısı nişastalı tərəvəzlərin nümayəndələridir.
Nişastalı tərəvəzlər ümumiyyətlə bitkinin çiçəklənən hissəsindəndir. Bunlar kahı, qulançar, brokoli, gül kələmi, xiyar, ispanaq, göbələk, soğan, bibər və pomidor.
Nişastalı və nişastalı olmayan tərəvəzlərin bişirilməsi
Nişastalı olmayan tərəvəzlərdən fərqli olaraq çiy yeyilə bilən nişastalı tərəvəzlər yeməkdən əvvəl bişirilməlidir. Bunları da hazırlaya bilərsiniz. Çiy qida həvəskarı deyilsinizsə, onları buxarda bişirə bilərsiniz, beləliklə başqa bir isti məzə olacaq.
Karbohidrat tərkibi
Nişastalı tərəvəzlər bizə xidmət başına təxminən 15 qram karbohidrat verir və nişastalı olmayan tərəvəzlər ümumiyyətlə 5 qramdan azdır. İkincisi həm çiy, həm də bişmiş şəkildə yeyilə bildiyindən, bir stəkan nişastalı olmayan xam tərəvəzin bir stəkanı yarım stəkan bişmiş nişastalı olmayan tərəvəzə bərabərdir.
Tərəvəzdəki kalori
Nişastalı tərəvəzlər karbohidratlarda daha yüksək olduğundan bir porsiyadakı kalori təxminən 80-dir. Bir porsiyada nişastalı tərəvəzlər 25 kaloriyə çatır.
Nişastasız tərəvəzlər qan şəkərini təsir etməsə də, nişastalı olanlar onu artırır. Diabet xəstələri onların miqdarına xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Nişastalı tərəvəzlər bədəni çox enerji ilə dolduraraq böyümə prosesini dəstəkləyir. Nişastasız olanlar həzm olunmasına kömək edən lif ehtiva etdiyi üçün məhdudiyyətsiz miqdarda qəbul edilə bilər.
Hər iki növ tərəvəz gündəlik menyumuz üçün vacibdir və bəzilərinin digərlərindən daha faydalı olduğu deyilə bilməz.
Tövsiyə:
Fermentasiya Edilmiş Tərəvəzlər - Bütün Faydaları
Köhnə günləri təsəvvür edin - soyuducusuz, il boyu meyvə və tərəvəz istehsalı və uzaq ölkələrlə ticarət. Yeməkləri qorumaq üçün insan faydalı mikroorqanizmlərdən istifadə etməli idi. Südü pendirə, üzümü şəraba, tərəvəzləri turşuya çevirənlərdir.
Yerli Bioloqlar: Saqqız, Boşluq Və Nişastalı Bolqar Sarı Pendir Alırıq
Bəzi mağazalar, müştərilərinə texnoloji qatqı və nişasta olan boşluqlardan hazırlanan kauçuk kimi sarı pendirləri itələyir, bioloq Dr. Sergey İvanov Telegraph-a bildirdi. Bu saxta məhsul heç bir şəkildə qarşılanmır sarı pendir üçün dövlət standartları , mağazalar bunu belə satsa da.
Kabızlığa Uyğun Meyvə Və Tərəvəzlər
Qəbizlikdən əziyyət çəkdiyiniz zaman simptomlarınızı aradan qaldırmaq üçün potensialı olan qidaları seçmək vacibdir. Bunun üçün ən yaxşısı böyük dozada pəhriz lifləri olan meyvə və tərəvəzdir. Bütün bunların yaxşı tərəfi odur ki, bu şəraitə cavab verən qidaların əksəriyyəti meyvə və tərəvəz kimi sağlamlığınıza çox faydalıdır.
Xərçənglə Mübarizə Aparan Tərəvəzlər
Yediklərimiz ürək-damar xəstəlikləri, şəkərli diabet və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərin inkişaf riski daxil olmaqla sağlamlığımızın bir çox aspektini ciddi şəkildə təsir edə bilər. Xüsusilə xərçəngin inkişafına pəhrizimiz güclü təsir göstərir.
Qızardılmış Tərəvəzlər Qızardılmış Tərəvəzlər Qədər Zərərli Idi
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir. Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik.
