2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nikotin turşusu / nikotinik turşu / suda həll olan bir B vitaminidir. Nikotinik turşusu niasin, nikotinamid, B3 vitamini və PP vitamini də daxil olmaqla digər adlarla tanınır. Qida sənayesində, E 375 qida qatqısı olaraq məşhurdur.
Nikotin turşusu qida ilə birlikdə bədənə qəbul edilə bilər və ya triptofan amin turşusu sayəsində bədəndə əmələ gəlir. Ancaq B1 vitamini, B2 vitamini və B6 vitamini əskik olan bir şəxsin sözügedən amin turşusundan niasin ala bilməyəcəyini qeyd etmək lazımdır. Niasin, alkaloid nikotini sintez edərək süni şəkildə də əldə edilə bilər.
Nikotin turşusunun tarixi
Ötən əsrin birinci rübündə məşhur kimyaçı Funk ayrıldı nikotin turşusu. Daha sonra sözügedən turşunun bir hidrogen daşıyıcısı olduğu aşkar edildi. Daha sonra, vitaminlə bağlı çoxsaylı tədqiqatlar başladı və nikotinik turşunun pellagranı müalicə edə biləcəyi nəzəriyyələri ortaya çıxdı. Yirminci əsrin ilk rübündə Cənubi Amerikada bir çox insana təsir etdiyini xatırlayırıq.
Xəstəlik Rumıniya, İtaliya və İspaniya daxil olmaqla digər ölkələrə və ya başqa sözlə, sakinləri əsasən qarğıdalı yeyən ölkələrə yayılmışdır. O vaxt xəstəlik zəhərlənmə ilə əlaqəli idi. Bu günə qədər vəziyyətin həqiqi səbəbinin qarğıdalıda triptofanın olmaması olduğunu bilirik, bu da bədənin niasini sintez edə bilməməsi deməkdir. Yəni pellagra nikotinik turşusu çatışmazlığından qaynaqlanır.
Nikotin turşusunun funksiyaları
Nikotin turşusu bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirir. Testosteron, estrogen və progesteron kimi cinsi hormonların sintezi üçün lazım olduğu ortaya çıxdı. Bu, tiroksin, insulin və kortizon kimi hormonların sintezini də təsir edir. Əlbətdə ki, niasinin fəaliyyəti bununla bitmir. Mütəxəssislər, bu cür turşunun beynin və eyni zamanda sinir sisteminin sağlamlığı üçün lazım olduğunu qeyd edirlər. Nikotinik turşu dərinin sağlam və gözəl görünüşündən də cavabdehdir.
Nikotin turşusunun seçilməsi və saxlanması
Nikotinik turşusu bir çox tablet və ampulün tərkib hissəsidir. Yalnız istifadə olunur və ya B1 vitamini, B2 vitamini və digərləri ilə birlikdə istifadə olunur. Həm də müxtəlif dərmanlarda istifadə olunur. Digər dərmanlardan uzaq, quru və qaranlıq yerdə saxlanılır. Tərkibində nikotin turşusu olan dərmanları yalnız ixtisaslaşmış yerlərdən alın və məhsulun ambalajında yazılmalı olan son istifadə tarixini daima yoxlayın.
Nikotin turşusunun faydaları
Orta dərəcədə nikotinik turşusu qəbulunun faydaları çoxdur. Bunu sübut etdi vitamin B3 mədə-bağırsaq problemlərini aradan qaldırmağa kömək edir və həzm sisteminin yaxşı vəziyyətinə baxır. Dərinin görünüşünə də təsir edir və ağız qoxusuna qarşı mübarizə aparır. Araşdırmalara görə niasin yüksək qan təzyiqi və qan dövranının normallaşmasına kömək edir. Həm də yüksək xolesterolu azaldır.
Nikotinik turşusu diabet, QİÇS, dağınıq skleroz, aybaşı ağrısı, romatoid artrit, gut, katarakt, Alzheimer xəstəliyi və digərlərinə də faydalı təsir göstərmişdir. B3 vitamininin müsbət xüsusiyyətləri arasında antikoagulyantlarla qarşılıqlı təsir qabiliyyəti də var. Nikotin turşusunun digər bir üstünlüyü, istilik müalicəsinə davam gətirməsi və bişdikdən və bişdikdən sonra da faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamasıdır.
Nikotin turşusunun mənbələri
Nikotinik turşunun böyük mənbələri həm bitki mənşəli qidalar, həm də bəzi ət məhsullarıdır. Ümumiyyətlə, kifayət qədər maddə göbələk, qulançar, dəniz yosunu, avokado, quru gavalı, əncir, xurma, düyü, çuğundur, kərəvizdə olur. Niasin Həm də pivə mayası, fıstıq, badam, inək südü və yumurta içərisindədir. Ət məhsulları arasında nikotinik turşunun mənbələri qaraciyər, ağ quş, maral əti, böyrək və başqalarıdır. Bu qiymətli vitamin balıq (ton balığı və qızıl balıq) və karides kimi dəniz məhsulları yeyərək də əldə edilə bilər.
Nikotinik turşusu qəbulu
Bədənimizin yaxşı vəziyyəti üçün mütəmadi nikotinik turşusu almalıyıq. Yetkinlər üçün gündəlik doz 13 ilə 19 milliqramdır. Mütəxəssislər, əmizdirən analara maddədən bir qədər çox - 20 milliqram qəbul etmələrini tövsiyə edirlər. Əksər maddələrdə olduğu kimi nikotin turşusu həddən artıq olmamalıdır. 100 milliqramdan çox vitamin qəbul etsəniz, xoşagəlməz yan təsirlərlə qarşılaşa bilərsiniz.
Nikotin turşusundan zərərlər
Nikotin turşusunu çox miqdarda qəbul edərkən yanan və qaşınan dəri daxil olmaqla müəyyən xəstəlikləri müşahidə etmək mümkündür. Bundan əlavə, çox miqdarda vitamin B3 bədənin şəkər emiliyinə mane ola bilər, bu da bəzi hallarda qlükoza nəzarətinin pozulmasına səbəb ola bilər. Nikotin turşusunun həddindən artıq qəbul edilməsinin gut tutmalarına səbəb ola biləcəyi də mümkündür.
Tövsiyə:
Ellagik Turşusu - Bütün Faydaları
Ellagic turşusu polifenollar sinfində suda həll olunan bir antioksidandır. Bir müddət elmi dünya özünəməxsus xüsusiyyətlərinin öyrənilməsinə dair təcrübələrə qərq oldu. Bütün xərçənglər, ürək-damar xəstəlikləri və qocalma üçün lazımi müalicənin gələcəyi adlandırdılar.
Arpa Bir Möcüzə Qidasıdır! 12 Amin Turşusu Ehtiva Edir
Astma, artrit, iktidarsızlıq, problemli dəri, anemiya, piylənmə, qəbizlik, tip 2 diabet, yüksək qan təzyiqi, ürək-damar və ya böyrək xəstəlikləri kimi xəstəliklərdə arpa istehlakının faydaları haqqında daha çox məlumat əldə etməlisiniz. Son illərdə aparılan araşdırmalar qan şəkərinin səviyyəsini tənzimlədiyini göstərir.
Folik Turşusu
Folik turşusu və ya vitamin B9 folat və ya folasin də deyilir, hamiləlikdə böyük əhəmiyyəti və hamiləlikdəki qüsurların qarşısının alınması ilə tanınan B kompleksi bir vitamindir. Bu qüsurlara sinir borusu deyilən fetal quruluşun bir qüsuru daxildir.
Limon Turşusu: Yemək Bişirmək Və Evdə Istifadə
Limon turşusu, turş dadı olan, suda asanlıqla həll olunan ağ kristal maddədir. Sitrus meyvələrindən, əsasən ən çox cəmləşdiyi limondan çıxarılır. Ticari qablaşdırmada E330 kimi qeyd olunur. Evdə hazırlanan şirələri, mürəbbə və konservləri dadlandırmaq və qorumaq üçün istifadə olunur, dadı zənginləşdirir və meyvələrin rənglərini sabitləşdirir.
Kudzu Kökü Alkoqolizm, Asma Və Nikotin Asılılığını Müalicə Edir
Kudzu paxlalılar fəsiləsinin bir bitkisidir. Kökləri, çiçəkləri və yarpaqları müalicəvi məqsədlər üçün istifadə olunur. Köklərdə karbohidratlar diazin və diazein, çox sayda nişasta var. Yarpaqlarda izoflavon pserarin, qönçələr və yarpaqlar - butirik və glutamik turşular, asparagin, adein və flavonoid robinin, toxumlar - alkaloidlər, histidin, kaempferol, saxaroza, qlükoza, fruktoza, zülal daxil olmaqla flavonoidlər var.
