2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Azuki ölkəmizdə bilinməyən baklagillerden biridir. Müəyyən yerlərdə, xüsusən də gurme mətbəxində mövcud olsa da, Şərqdən gələn bu qırmızı və xırda lobya dadına baxanlar azdır. Bu çeşidin fərqləndirici xüsusiyyəti bir tərəfdəki xüsusi ağ xəttdir.
Azuki lobya iki səbəbə görə üstünlük verilir. İlk növbədə asan və sürətli seçimdir. Təzyiqli bir ocaqda beş dəqiqə ərzində hazır olur və hətta bir neçə illik məhsuldan birinə ən çox on tələb olunur. Digər tərəfdən xırda giləmeyvələr və yumşaq dadı onu həm ləzzətli, həm də şirin yeməklər üçün əlverişlidir.
Azuki lobya tez-tez baklagiller kralı adlanır. Bu, dad və qidalanma keyfiyyətləri ilə yanaşı gücün göstəricisi olan bənzərsiz qırmızı rəng ilə müəyyən edilir.
Bolqarıstanda olduğu kimi Smilyan lobyası ənənəvi olduğu kimi Yaponiyada da azuki lobya əsas çeşid hesab olunur. Orada tort hazırlamaq üçün əsas xammaldır. Çox vaxt, macun yoğrulur və desertlərə, tortlara və dondurmaya əlavə olunur. Un şəklində də mövcuddur.
Avropa ölkələrində azuki lobya ənənəvi olaraq şorba, güveç və müxtəlif duzlu dolmalarda hazırlanır. Kremlər və dolğular kimi klassik kontinental desertlərdə cəsarətli şirin dəyişikliklər təklif edən restoranlar da var.
Azuki demək olar ki, bütün növ soyuq salatların üstünlük verdiyi bir tərkib hissəsidir. Frappes, konfet, pancake, tort, ət sousları üçün reseptlərdə və başqa bir şeydə də tapıla bilər. Ən maraqlı tətbiqi təraşda. Bu, bir dondurmanı bir dondurmanı yüngül bir şəkildə qırmaqla hazırlanır.
Azuki paxlalılarının digər lobya növləri ilə müqayisədə bir böyük üstünlüyü var. Ən asanlıqla həzm olunan çeşiddir. Buna görə daha çox qaz əmələ gətirən lobya alternativi mövcuddur. Bundan əlavə, bir çox insanın dözümsüz olduğu gluten içermir.
Və kalorisi - demək olar ki, yoxdur. Yağ tərkibi minimaldır, zəngin miqdarda protein ilə əvəzlənir. Kiçik bir qabda yalnız 100 kalori və 1 g yağ var. Xolesterol və ya sodyum içermir.
Azuki lobya maddələri hər canlı üçün lazımdır. Maqnezium, kalium, dəmir, mis, manqan, B1, B3 vitaminləri, niasin, folik turşusu və s.
Yeməkdən başqa ənənəvi Çin təbabətində də istifadə olunur. Reproduktiv funksiyaları, böyrək funksiyasını və ifrazat sistemini yaxşılaşdırır.
Tövsiyə:
Supernova - Sitrus Meyvələrinin Yeni Kralı
Klementinlər, naringi, satsum və portağallarda soyulması asan olan o qədər sitrus meyvəsi var ki, bir çox hallarda bir insanın nə cür incəlik yediyini başa düşmək çətindir. Bu tamamilə başa düşüləndir, çünki fərdi sitrus meyvələri arasındakı fərq getdikcə azalır.
Bu Səbəbdən Də Su Kralı Qadınlar üçün Mütləq Bir Yeməkdir
Su kralı təbii bulaq suyunda yetişdirilən yarpaqlı bir bitkidir. Çoxdan bəri laqeyd qaldı, ancaq bu yaxınlarda yeni bir super qida olaraq canlanmağa başladı. Su kreslosunun sağlamlığa faydaları inkişaf etmiş toxunulmazlıq, xərçəngdən qorunma və tiroidin saxlanılmasıdır.
Kralı öldürən Desert
Ən məşhur yeməklərimizin çoxu xatırlamağı sevdiyimiz bir çox məşhur hekayə ilə əlaqələndirilir. Yəqin ki, bilmədiyiniz birdir İsveç hökmdarı və ən sevdiyi İsveç şirniyyatı semla deyilir. Nəticədə gözlənilməz ölümünə səbəb oldu. Kral Adolf Frederick hələ 1751-ci ildə İsveç kralı oldu və ölkəsini iyirmi ildir nisbətən vicdanla idarə etdi.
Mango - Meyvələrin Kralı
Mango aparıcı mövqe tutur sağlam meyvələr üçün bütün dünya sıralamalarında. Hindistanda - vətəni, "Meyvələrin Kralı" adlanır. Bolqarıstanda mango istehlakı o qədər də geniş yayılmamışdır. Və məcburiyyətindəsiniz. Buna görə də. Parlaq sarı rəng və cazibədar dadı ilə yanaşı, manqo sizə bir çox fərqli sağlamlıq faydaları təqdim edə bilər.
Hindlilər Manqonu Meyvələrin Kralı Adlandırırlar
Mango Hindistan və Cənub-Şərqi Asiyadan gəlir. Ağac tacı radiusu 10 m-ə qədər 30 m-ə çatır.Orta əsrlərdə manqo ağacı nəcib bir bitki sayılırdı və əksər saray bağlarında və parklarında əkilirdi. Mango Hindistan və Pakistanın milli simvollarından biridir.
