2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Göbələk və göbələklərdən fərqli olaraq, bazarda nadir hallarda zeytun tapa bilərsiniz. Həqiqət budur ki, bunlar ölkəmizdə geniş yayılıb və əsas üstünlüyü, əla zövqü ilə yanaşı praktik olaraq heç bir dublikatının olmamasıdır.
Kəpənəklər çam meşələrində böyüyür və əsl buttercups və ya kimi tanınır borovki. Bütün Avropada və ölkəmizdə populyardırlar, çünki onlarla hər cür yemək ləzzətləri hazırlaya bilərsiniz.
Zeytunu hansı göbələk qabları üçün istifadə edə biləcəyinizi göstərməmişdən əvvəl, bu növ göbələkləri istehlak edərkən dərilərinin təmizlənməsini xatırlatacağıq.
Təcrübədə edə bilərsiniz zeytundan istifadə edin düşünə biləcəyiniz hər hansı bir resept üçün - göbələk şorbaları, göbələkli bir məzə kimi kərə yağı ilə bişirin və ya onlardan göbələk sousu hazırlayın. Zeytunu, istər toyuq, istər mal əti, istərsə də donuz əti kimi ən sevdiyiniz ət yeməyinə əlavə edə bilərsiniz.
Bir vegeterian olduğunuz halda sobada kərə yağı ilə kartof bişirə bilərsiniz, niyə kərə yağı ilə iştahaaçan bir düyü olmasın. Unutmayın ki, bütün göbələklər kimi, zeytun da ədviyyatları yaxşı mənimsəyir.
Sarımsaq və qara bibərin göbələk üçün əla bir əlavə olduğunu unutmadan, incələyin.
Və daha bir fikir - bu növ göbələk çam meşələrini çox sevdiyindən yeməyinizə xidmət edəcəyiniz boşqabı bəzəmək üçün nazik bir şam budağı və ya bir konus qoya bilərsiniz.
Kəpənəklər ertəsi gün çox asanlıqla marinad edilə bilər və istehlak edilə bilər və ya daha çox istehlak üçün bankalarda göbələklərdə möhürlənə bilər.
Bankalarda salamura edilmiş zeytun
Onları marinad etmək üçün yuyulmayan təxminən 1,5 kq göbələk lazımdır və fırça köməyi ilə yalnız təmizlənir və dəriləri çıxarılır. İstəyirsinizsə, daha böyük olduqda kəsilə bilər.
Kifayət qədər böyük bir qabda 3 çay qaşığı qaynadın. su, 1 çay qaşığı. sirkə, 1 çay qaşığı. yağ, 1 osh qaşığı. duz və 1 osh qaşığı. şəkər. İstəyə görə və sadalanan ədviyyatları bəyəndiyiniz təqdirdə bir az dəfnə yarpağı, xardal toxumu, bir neçə dənə bibər və yenibahar əlavə edə bilərsiniz.
Qarışıq qaynadıqda göbələkləri əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda, şoraba əlavə edərək bankaları doldurun. Bir neçə diş sarımsaq və cəfəri də əlavə edə bilərsiniz.
Bankaları möhkəm bağlayın və tamamilə soyuyana qədər tərs çevirin. 24 saatdan sonra yeyirlər, ancaq soyuducuda saxlayın. Onları daha sonra istehlak etmək istəyirsinizsə, onları sterilizasiya etmək yaxşıdır.
Tövsiyə:
Arpanın Kulinariya Istifadəsi
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) Taxıl ailəsinin bir bitkisidir. Neolitikdən bəri yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu barədə yazılı məlumatlara 1-ci əsrdə rast gəlinir. Sonra qədim yunan şəfaçısı Diskoridis onu boğaz ağrısı üçün, pis əhval-ruhiyyəyə qarşı və kilo vermək üçün bir vasitə kimi tövsiyə etdi.
Limon Otunun Kulinariya Istifadəsi
Limon otuna sitronella da deyilir. Parlaq və təravətli bir limon ətri və 50-dən çox çeşidi var. Əsasən tropik və mülayim zonalarda yayılmışdır. Uzun və iti və hündür yarpaqları olan çoxillik bir bitkidir. Ondan otun torpaq hissəsindəki yarpaqlardan istifadə olunur.
Zeytun Yağının Növləri Və Yeməkdə Istifadəsi
Maraqlı bir həqiqət budur ki, sudan sonra kulinariya məqsədləri üçün ən çox tələb olunan maye zeytun yağıdır. Bu heç təsadüf deyil, amma zeytundan alınan bitki yağı mətbəximizdə tapa biləcəyimiz ən faydalı şeylərdən biridir. Sizi müxtəlif zeytun yağı növləri ilə tanış etməzdən əvvəl qeyd etmək vacibdir ki, mağazada sizə dedikləri və ya etiketlərdə yazılanlar, həlledicilər, yenidən esterizasiya metodları və ya qarışdırılaraq əldə edilən digər maye yağ.
Çin Ağac Göbələyinin Kulinariya Istifadəsi
Bir çox insan Çindən gətirilən ən ləzzətli və sağlam məhsullardan biri olan Çin ağac göbələyinin necə hazırlanacağını bilmir. Çin ağac göbələyi bir çox Çin yeməklərinin ayrılmaz hissəsidir, onları daha dadlı və faydalı edir. Bu səbəbdən dünyanın bir çox yerində Çin mətbəxini sevənlər tərəfindən üstünlük verilir.
Boru Göbələyinin Kulinariya Istifadəsi
Borular Bolqarıstanda çox populyar deyillər və bunun əsas səbəbi çox nadir olmalarıdır. Bunları huni şəklində və tünd rəngləri ilə tanıyacaqsınız və müəyyən dərəcədə boz qarğa ayağına bənzəyirlər. Ancaq təcrübəli bir göbələk toplayıcı deyilsinizsə, onları mağazalarda becərilən və ya qurudulmuş göbələk yetişdirildiyi göbələk bağlarından satın almanızı məsləhət görürük.