2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gelato yalnız dondurma üçün İtalyan sözü deyil. Şirnikdirmə tanış dadı, ətri və toxumasından çox fərqlidir.
Gelato dondurmadan üç əsas səbəblə fərqlənir.
1. Yağ tərkibi
Birincisi, yağ tərkibindədir. Dondurma% 10-dan çox yağ olması lazım olan kremdən hazırlanır. Gelato üçün orijinal resept əsasən süddən hazırlandığını və tərkibindəki yağın% 4-dən çox olmadığını bildirir.
2. Çəki və əlavə hava
Gelato ilə dondurma arasındakı növbəti fərq çəkidə və əlavə edilmiş havadır. Dondurma istehsal olunduqda əlavə su əlavə edərək çəkisi süni şəkildə artır. Həcmi əlavə hava ilə artır. Qarışıqda daha çox havanın daxil olmasına imkan verən çox sürətlə parçalanır. Bu, dondurmanın həcmini artırır və daha yumşaq və yüngül hala gətirir. Bundan əlavə, yumurta sarısı onun tərkibində olmalıdır.
İstehsalında cəllad qarışıq çox daha yavaş qarışdırılır. Bu onu daha sıx edir. Gelato daha yavaş bir sürətlə əriyir. İstehsalına az və ya heç sarısı əlavə olunur. Bundan əlavə, bu tip dondurmanın ustalarının çoxu yüksək keyfiyyətli məhsullardan və minimum miqdarda süni tatlandırıcı və ləzzətdən istifadə etməyi üstün tuturlar.
Saxlama və xidmət
Üçüncü əsas fərq, saxlama və xidmət üsulundadır. Dondurma uzun müddət saxlanıla bilən qalıcı bir məhsul olsa da cəllad tez yeyilməlidir. Buna görə də bu İtalyan xüsusiyyəti təravətini qoruyan daha kiçik və kompakt kəsiklərdə təklif olunur.
Saxlama temperaturu da fərqlidir. Dondurma təxminən minus 12 dərəcədə saxlanılır və verilir, sonra əriməyə başlayır. Gelato, öz növbəsində, sıfırın altında 5-ə qədər xidmət edə bilər, çünki tərkibində daha az yağ var.
İtalyan gelatosu, şübhəsiz ki, dünyanın ən populyar desertlərindən biridir. İtaliyaya necə gəldiyi mübahisəlidir. Ən çox yayılmış nəzəriyyələrdən biri də Marko Polonun Çindən dondurma gətirməsidir. Bununla yanaşı, eyni zamanda, Roma imperatorlarının meyvələrdən və buzdan və ya donmuş qardan hazırlanan bir şirniyyatı ən çox sevənlərdən biri olduqlarına dair dəlillər mövcuddur.
Tövsiyə:
Tam Taxıl Niyə Yaxşıdır?
Bütün taxıllar düzgün həzm, sinir sistemini sakitləşdirmək, aclığı yaxşı doydurmaq, yağları əritmək, enerji və dözüm, yaxşı reflekslər, uzun yaddaş və yüksək konsentrasiya təmin etmək üçün lazımdır. Bütün taxıllar təmizlənmiş taxıllardan fərqli olaraq fərqli həzm prosedurlarına ehtiyac duyurlar.
Niyə Almaları Soymamaq Daha Yaxşıdır
Almalar ən sərfəli sağlam qidalardan biridir. Həm də son dərəcə müxtəlif meyvələrdir - çeşidləri sonsuzdur və hər biri ən şıltaq damağı məmnun etmək üçün fərqli bir dad və toxuma təklif edir. Digər bir artı istehlakının son dərəcə asan olmasıdır - praktikada yalnız bir yuma ehtiyacınız var.
Niyə Yağı Zeytun Yağı Ilə əvəz Etmək Yaxşıdır?
Getdikcə, diyetoloqlar və digər bütün sağlamlıq mütəxəssisləri, yağdan istifadəni dayandırmağı və tamamilə zeytun yağı ilə əvəz etməyimizi məsləhət görürlər. Təəssüf ki, zeytun yağının qiyməti adi yağın qiymətindən qat-qat yüksəkdir və bu məqsədlə bunun həqiqətən lazım olub olmadığını öyrənməliyik.
Niyə Yavaş-yavaş Yemək Daha Yaxşıdır?
Hər kəs dadlı və qidalı yeməyi sevir. Ancaq elm adamları həddindən artıq yeməməyiniz üçün kiçik hissələrdən və çox yavaş yeməyinizi tövsiyə edir. Bu şəkildə yalnız kilo verməyəcəksiniz, həm də təzyiqinizi nizamlayacaq və artritin inkişafının qarşısını alacaqsınız.
Zeolit ilə Bahar Təmizliyi - Eşitdiyiniz Hər şeydən Daha Yaxşıdır
Seolit - Rodop sehrli mineral baharda bədənin təmizlənməsinin ən yaxşı yoludur. Səhərlik ritualınıza mineral əlavə edərək dərhal başlaya bilərsiniz. Hər səhər hamı limonlu bir stəkan su içməlidir. Yaz təmizliyinə başlamaq üçün içindəki mikronlaşmış tozu həll edin.
