2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu günlərdə yeni Avropa etiketləmə tələbləri qüvvəyə minir. Qida alerjenlərinin rəngli bir fonda və ya fərqli bir şriftlə yazılmasını tələb edirlər.
Qəbul olunan qanunda təhlükəli maddələrin xidmət göstərildiyi müəssisələrin menyusunda siyahıda olub-olmaması aydınlaşdırılmayıb.
Bu edilmədiyi təqdirdə, digər mümkün seçim, yeməyin tərkibi haqqında məlumatları görkəmli bir yerə taxta qoymaqdır. Bu günə qədər restoran sahibləri qanuna riayət etmək üçün nə etməli olduqlarını hələ də bilmirlər.
Digər bir yenilik, allergiya yazarkən məktubların ölçüsü olacaqdır. Ən azı 1,2 mm olmalıdırlar. Paket 80 kvadrat sm-dən az olsa da, hərflər ən az 0,9 mm olmalıdır.
Məhsul daha kiçik olduqda - 10 kvadrat sm-ə qədər, istehsalçılar məhsulun adını, alerjiyə və dözümsüzlüyə səbəb olan maddələri, xalis miqdarı və saxlama müddətini göstərməyə borcludurlar.
İstehsalçılara etiket verilməməsi cərimələrlə nəticələnəcəkdir. Məsələn, getdikcə öz qidalarını təklif edən pərakəndə şəbəkələr hazırda qadağandır.
Sözdə var ağ işarələr, lakin bu etiketdə "istehsalçı" sütunu yoxdur. Və ümumiyyətlə - səhv etiketlənmə və verilən məlumatın uyğunsuzluğu halında, istehsalçı fərqli olsa da, hipermarket məsuliyyət daşıyır.
İndiyə qədər qidaların mənşəyi barədə məlumat vermək üçün yalnız mal əti və dana ətindən ehtiyac var. 1 aprel 2015-ci ildən etibarən donuz əti, toyuq əti, qoyun və keçi əti olacaq.
Başqa bir trans yağ ilə vəziyyətdir. Brüsseldə onlar haqqında hələ ortaq bir qərar verilməyib. Ancaq zərərli olduğu mübahisəsiz şəkildə sübut olunarsa, ölkəmiz onların qida istehsalında istifadəsinə qoyulan qadağanı dəstəkləyəcəkdir.
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi qəbul edilmiş tələblərin arxasında dayanır və malların etiketlənməsi ilə bağlı yeni qaydaların yerinə yetirilməsinə nəzarət edəcəkdir.
İlk aylarda müfəttişlər cərimələr və aktlar tətbiq etməyəcəklər, ancaq reseptlər yazacaqlar ki, istehsalçılar yeni vəziyyətdə özlərini istiqamətləndirə bilsinlər.
Tövsiyə:
Trans Yağları ABŞ-da Qadağan Edildi. Bizdə?
Trans yağlarının zərərləri haqqında çoxdan bəhs olunur. Bu problemin ictimaiyyətə çatdırılmasının qarşısını almaq üçün davamlı cəhdlər müvəffəq olmayıb. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi bu yaxınlarda trans yağların sağlamlıq üçün təhlükəli olmadığına dair bir açıqlama verdi.
Amerika Trans Yağları Qadağan Etməyə Hazırlaşır
ABŞ səhiyyə orqanları süni trans yağları sağlamlığa çox zərərli olduqları üçün qida içərisində qadağan etmək istədiklərini açıqladılar. ABŞ Qida və Dərman İdarəsinə görə, belə bir qadağa ABŞ-da hər il 7.000 ölümün və 20.000 infarktın qarşısını alacaq.
Pasxa üçün Ev Yumurtalarının Satışını Qadağan Edirlər
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi Pasxa üçün yerli toyuqlardan yumurta satışına qadağa tətbiq etdiyini açıqladı. Qadağanın səbəbi olaraq BFSA nənənin yumurtalarının tələb olunan temperaturda saxlanmasına zəmanət olmadığına və sona çatma müddətinin bitmə ehtimalı olduğuna diqqət çəkdi.
Publarda üçqat şorbanı Qadağan Edirlər
Yerləşdirmə və iaşə müəssisələri üçün tələblərə dair yeni bir sərəncam yerli publarda üçqat şorba verilməsini qadağan etmək üzrədir. Ən çox sevilən bolqar şorbası yalnız restoranlarda və qəlyanaltı barlarında yeyilə bilər. Şorba və daxili yeməklərin təqdim oluna biləcəyi yerlər kimi ayrılacaqlar.
Hansı ədviyyatlar çox Yemək Və Içməyin Zərərini Azaldır?
Ədviyyatlar dünyanın hər yerində milli mətbəxlərin ayrılmaz hissəsidir. Ənənəvi Bolqar mətbəxinin öyünə biləcəyi bir şey var - soğan, sarımsaq, horseradish, xardal və daha sonra acı bibər Bolqar mətbəxini bölgəyə xas edir. Baharatlar müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir - bizə vitaminlər və fermentlər verir.
